Захотелось мне вчера тортика. Без повода, просто так. А в холодильнике как раз томились творог, йогурт и смородина - вот и получился такой летний, нежирный торт. Его нежный вкус подчеркивают фруктовые нотки. Сочетание просто отличное, буду делать ещё.
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного торта с шоколадно-ягодным вкусом. А ягодный вкус может быть любой. В моем случае -это смородина. Но может быть вишневый, малиновый, клубничный...




Ингредиенты
Яйцо — 4 шт
Сахар (1ст.в тесто,1 ст.в крем.) — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Творог — 400 г
Йогурт (питьевой) — 400 мл
Желатин (у меня 20г.) — 1 пач.
Вода горячая (для желатина) — 100 мл
Ягоды (любые)

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.
Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель.Хорошо перемешиваем до однородной массы.Тесто,как сметана средней густоты.
Переливаем тесто в форму,застеленную бумагой и смазанную маслом.Форму я использовала диаметром 20-21 см.Выпекаем до готовности при t 180гр. около 30 минут.НО!!!! время может быть разное.Все зависит от духовки.Лучше всего готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значить бисквит готов.
Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки(квадратики), примерно около 2см толщиной.Можно вначале разрезать его пополам.И порезать отдельно каждую часть.
Приготовить желатин по инструкции на упаковке.Только взять воды 100 мл.Дать остыть.
Количество желатина зависит от густоты крема.Если уж очень жидкий крем получился,то можно взять пачку 25 гр.

Смешиваем(я все делала в блендере)творог,сахар и йогурт до однородной массы.Пробуем на вкус и,если нужно добавляем сахар.
Добавляем в крем остывший желатин.

Начинаем собирать торт.Для этого возьмем глубокую посудину и выкладываем ее пищевой пленкой.
По рецепту торт собирается так:
наливаем немного крема...

выкладываем слой кубиков бисквита...
сверху присыпаем ягодами
и поливаем кремом.
И так далее, чередуя бисквит,ягоды и крем.

НО!!!!для меня это долгий процесс.Поэтому я взяла и соединила вместе крем,кубики бисквита и ягоды.АККУРАТНО перемешала и ...
...все это выложила в форму.Ставим в холодильник.У меня стояло ночь.
Готовый торт перевернуть на блюдо,снять пищевую пленкуц. И украшаем по желанию.
Я обмазала глазурью по рецепту Иры ( irina_vip) http://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
вот какая вкуснятина получилась!
источник - Поваренок.РУ