Цитата сообщения nina-kir Салат на зиму *Шарлотта* (заготовки)


Продукты:

Помидор — 1 кг
Лук репчатый — 300 г
Перец болгарский — 3-4 шт
Сахар-песок — 0,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Уксус (70%) — 1 ч. л.

Приготовление:

*Овощи нашинковать. Помидоры дольками, перец соломкой, а лук - помельче.
*Лук спассеровать на растительном масле.
*Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25 -30 минут с момента закипания.
*В конце добавить уксус.
*Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.
Приятного аппетита и удачных заготовок!

povarenok.ru