Òîðò «Êîíòðàñò» Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 24õ32 ñì: Êðóïíûå ÿéöà &mdas...
Áåç çàãîëîâêà - (0)È òîðòà íå íàäî: áûñòðûé, áþäæåòíûé è ñàìûé âêóñíûé ïèðîã. Íàïîëåîí ê ÷àþ Ïî÷òè êëàññè÷åñ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Ñàìûé ïðîñòîé øîêîëàäíûé òîðò: Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî î÷åíü âêóñíîãî, ìÿãêîãî, øîêîëàäíî...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Îâîùè ïî-àðìÿíñêè Ê íàöèîíàëüíûì áëþäàì ÿ îòíîøóñü î÷åíü îñòîðîæíî, ïîòîìó ÷òî òðóäíî âîñ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)ÈçÞìèòåëüíûå ðóëåòèêè Àâòîð Þëèÿ Ëåùåíêî Íàì ïîíàäîáÿòñÿ: 1 ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà 0,5 ïà...
Áåç çàãîëîâêà |

400ã ìóêè
50ã + 6 ñò.ë. ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé (ÿ èñïîëüçîâàëà 12ã ñâåæèõ äðîææåé)
1/2 ÷.ë. ñîëè
60ã + 80ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (çàðàíåå âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà)
80ìë ìîëîêà + 50ìë âîäû
2 ÿéöà (ðàçìåðà Ì)
2 áèî-àïåëüñèíà
150ã èçþìà (èçþìà ïîêàçàëîñü ìíå ÷óòü ìíîãîâàòî, íî ýòî äåëî âêóñà, êîòîðîå ëåãêî ïîïðàâèòü)
1 ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû

Äëÿ ãëàçóðè:
125ã ñàõàðíîé ïóäðû
2 ñò.ë. âîäû
- ìóêó, 50ã ñàõàðà. âàíèëüíûé ñàõàð, äðîææè è ñîëü ñìåøàòü â ìèñêå, äîáàâèòü ÿéöà
- 60ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàñòîïèòü íà ñëàáîì îãíå, äîáàâèòü ìîëîêî è âîäó è ñíÿòü ñ îãíÿ

- äîáàâèòü ìàñëÿíî-ìîëî÷íóþ ñìåñü ê ìó÷íîé è ïðè ïîìîùè íàñàäêè äëÿ òåñòà
â ìèêñåðå âûìåñèòü ãëàäêîå òåñòî
- ìèñêó ñ òåñòîì ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ äî óâåëè÷åíèÿ åãî îáúåìà âäâîå
- àïåëüñèíû îïîëîñíóòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ñíÿòü öåäðó (à åùå ëó÷øå íàòåðåòü
åå íà òåðêå - ïîðóáëåííàÿ öåäðà ïîêàçàëàñü ìíå ãðóáîâàòîé â "õëåáå")
- èçþì ïðîìûòü, äîáàâèòü ê öåäðå è êðóïíî ïîðóáèòü
- óâåëè÷èâøååñÿ â îáúåìå òåñòî åùå ðàç âûìåñèòü è ðàñêàòàòü íà ðàáî÷åé
ïîâåðõíîñòè, ïîñûïàííîé ìóêîé, â ïëàñò ðàçìåðîì ïðèìåðíî 50õ50ñì

- ðàñêàòàííîå òåñòî ñìàçàòü ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì

- êîëåñèêîì äëÿ òåñòà (èëè îñòðûì íîæîì) ðàçðåçàòü òåñòî íà 6
ïðîäîëüíûõ ïîëîñîê êàæäàÿ ïðèìåðíî 8ñì øèðèíîé, è çàòåì ïîðåçàòü ïîïåðåê
ïÿòü ðàç òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ïðÿìîóãîëüíèêè ïðèìåðíî 8 õ 10ñì

- ñàõàð ñìåøàòü ñ êîðèöåé, ïîñûïàòü ïðÿìîóãîëüíèêè òåñòà,
ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ñìåñü èç èçþìà è àïåëüñèíîâîé öåäðû
- ôîðìó äëÿ êåêñà (ìîÿ ôîðìà 26õ11ñì) ñìàçàòü ìàñëîì (ÿ åùå ïîñûïàëà
ìóêîé), ïîìåñòèòü ôîðìó â ëþáóþ ÷àøó òàê, ÷òîáû ôîðìà ñòîÿëà âåðòèêàëüíî
ïîä íàêëîíîì
- ïðÿìîóãîëüíèêè òåñòà ñâåðíóòü ïîïîëàì, ñëåãêà ðàñòÿãèâàÿ èõ ïî äëèíå è øèðèíå
- ïîäãîòîâëåííûå òàêèì îáðàçîì "ñëîè" òåñòà âûêëàäûâàòü â ôîðìó,
÷åðåäóÿ ñãèá - îäèí ñëîé ñãèáîì ââåðõ, äðóãîé ñãèáîì âíèç (ñòàðàéòåñü
âûêëàäûâàòü ñâîáîäíî, íå ïðèæèìàÿ ñëîè äðóã ê äðóæêå)
-êîãäà âñå ñëîè áóäóò âûëîæåíû, ôîðìó âåðíóòü â ãîðèçîíòàëüíîå ïîëîæåíèå
è ñëåãêà ðàñïðåäåëèòü ñëîè, êàê ìîæíî áîëåå ðàâíîìåðíî ïî ôîðìå
- îñòàâèòü ôîðìó â òåïëîì ìåñòå äëÿ ðàñòîéêè íà 15 ìèíóò 
- ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 175 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü 30 ìèíóò (ñîâåòóþ
ïðîâåðèòü ÷åðåç 15-20 ìèíóò è ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðèêðûòü âåðõ ôîëüãîé)
- ãîòîâûé õëåá âûíóòü èç äóõîâêè, îñòàâèòü äëÿ îñòûâàíèÿ íà ðåøåòêå íà 10 ìèíóò,
âûíóòü èç ôîðìû

- ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü, ñìåøàâ ñàõàðíóþ ïóäðó ñ âîäîé, âçáèòü äî
ãëàäêîñòè è íàíåñòè ãëàçóðü íà õëåá, äàòü õëåáó ïîëíîñòüþ îñòûòü
Àâòîð - Äîáðàÿ_Ôåÿ.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |