Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 5 - Всему крышка! компоты варенья 10 рецепов
Часть 6 - Кизиловое варенье пятиминутка
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
Часть 10 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 11 - заготовки на зиму. Малиновое желе (джем) холодным способом.

Рубрики:

заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервирование овощей.Много рецептов

*************************************************

консервирование овощей

Всего рецептов: 273
Страницы: первая 1 2 3 4 последняя

1

Капуста квашеная быстрая

2

Капуста маринованная

3

Капуста квашеная по-армянски

4

Капуста маринованная (2)

5

Капуста «Провансаль» быстрая

6

Капуста маринованная по-грузински

7

Капуста корейская

8

Огурцы соленые

9

Огурцы соленые ароматные

10

Капуста цветная маринованная

11

Кольраби маринованная

12

Огурцы малосольные

13

Малосольные огурцы быстрого приготовления

14

Огурцы соленые с томатным соком

15

Огурцы маринованные

16

Огурцы в огурцах

17

Огурцы, консервированные с овощами

18

Морковь маринованная

19

Свекла маринованная с хреном

20

Икра из свеклы

21

Помидоры, консервированные с перцем и мо

22

Помидоры в собственном соку с чесноком

23

Помидоры десертные

24

Помидоры с зеленью по-мелитопольски

25

Помидоры пикантные

26

Икра из зеленых помидоров

27

Перец соленый с огурцами

28

Перец маринованный

29

Перец сладкий в масле (по-болгарски)

30

Кабачки консервированные

31

Кабачки по-украински

32

Икра кабачковая (2)

33

Кабачки, консервированные в свекольном соке

34

Патиссоны соленые

35

Баклажаны маринованные

36

Соленые баклажаны

37

Маринованный горошек

38

Закуска из баклажанов (2)

39

Баклажаны по-болгарски

40

Закуска из баклажанов с перцем

41

Тыква «Новинка»

42

Маринованный лук-севок или многоярусный

43

Чеснок маринованный

44

Стрелки чеснока маринованные

45

Ассорти в яблочном уксусе

46

Закуска из баклажанов «Десятка»

47

Капуста цветная «Деликатес»

48

Перец маринованный (2)

49

Фаршированные перцы в томатном соке

50

Капуста пекинская с перцем и репчатым лу

51

Лютеница

52

Консервированные красные помидоры дольками

53

Икра из баклажанов с тыквой и томат

54

Закуска квашеная «Валентина»

55

Помидоры соленые по-грузински

56

Капуста квашеная солеными огурцами скорая

57

Варенье из ревеня

58

Варенье из моркови с лимоном

59

Консервированные кабачки

60

Чеснок квашеный

61

Лук репчатый маринованный

62

63

64

65

66

Кабачки соленые по-польски

67

Тыква консервированная маринованная

68

Капуста белокочанная маринованная

69

Капуста маринованная со свеклой

70

Капуста свежая с солеными огурцами

Всего рецептов: 273
Страницы: первая 1 2 3 4 последняя

http://www.millionmenu.ru/

*******************************************************

Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 15 - Консервирование кабачков.
Часть 16 - Гимн кабачковой икре
Часть 17 - Консервирование овощей.Много рецептов
Часть 18 - СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
Часть 19 - Любимый рецепт соления огурцов
...
Часть 30 - Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках)
Часть 31 - Помидоры в кабачках.
Часть 32 - холодная засолка помидоров

Рубрики:

заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы.Сборник полезных советов

*************************************************************

Полезные советы

Сборник полезных советов

СТРАНИЦЫ:

12 3 4 5 6

Баклажаны не будут горькими, если их нарезать ломтиками, посолить, выдержать несколько минут и промыть холодной водой.

БИСКВИТ. Во время выпечки форму с бисквитом не рекомендуется вынимать из духовки. Бисквит охлаждают при комнатной температуре, а затем вынимают из формы.

БУЛЬОН. Если в бульон добавить немного промытых луковых чешуек, то он станет золотистым.

В супы с квашеной капустой картофель следует закладывать раньше, чем капусту: в кислой среде картофель «дубеет» и плохо разваривается.

Взбивая яичные белки, нужно стараться не задевать венчиком края посуды. Не следует взбивать белки в алюминиевой посуде — алюминий придает белкам серый цвет.

ВИНОГРАДНЫЕ ПОМИДОРЫ, которые многие выращивают на приусадебных участках, вполне могут заменить итальянские помидоры черри в любом блюде.

ВЫПЕЧКА. Глазурь для тортов и печений можно покрасить в красный цвет соком из свеклы, в желтый — апельсиновым соком.

ВЫПЕЧКА. Если какая-то часть пирога или печенья начинает подгорать, накройте ее промасленной бумагой.

ВЫПЕЧКА. Чтобы нарезать рассыпчатый торт, необходимо нагреть нож, опустив его на минуту в кипяток.

ВЫПЕЧКА. Чтобы получить гладкую поверхность при укладывании глазури на торт, надо опустить нож в горячую воду и быстро заглаживать глазурь.

Готовый рис не следует держать долгое время теплым, так как в нем могут присутствовать споры бактерий, вырабатывающих токсины.

ГРИБЫ. Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке, тогда грибы станут как свежие.

Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшат их вкус.

ДЛЯ ДЕТЕЙ. При приготовлении блюд для детей не увлекайтесь специями, т. к. и без того чувствительные вкусовые рецепторы ребенка могут не воспринять пищу с, казалось бы, подчеркивающим вкус блюда изыском. Замените сахарозу на глюкозу и мед, и малыш оценит по достоинству ваши кулинарные способности.

Для сохранения витамина С лучше всего готовить в малых количествах жидкости и как можно быстрее.

СТРАНИЦЫ:

12 3 4 5 6

http://www.millionmenu.ru/

**************************************************************************

Серия сообщений "Кулинарные советы и хитрости":
Часть 1 - Кулинарные советы и хитрости...
Часть 2 - Овощи и фрукты в декорировании бутылочек для кухни
...
Часть 4 - Делаем надпись на торт. Мастер-класс от Тортыжка.
Часть 5 - Коптильня своими руками
Часть 6 - Полезные советы.Сборник полезных советов
Часть 7 - Как сделать самодельную форму для куличей и пасхи или обзор форм для пасхальных угощений
Часть 8 - Как правильно выбрать вино в супермаркете
...
Часть 18 - Интересный способ варить макароны вместе с сосиской.
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК
Часть 20 - Секреты приготовления в микроволновой печи, и просто полезные секреты приготовления.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные рецепты .

****************************************************

Кулинарные рецепты

Напитки Запеканка с помидорами (2)

Вторые ⁽³⁴⁷⁴⁾

Выпечка ⁽⁹⁵⁰⁾

Десерты ⁽⁴⁶⁵⁾

Заготовки ⁽⁵¹⁷⁾

Закуски ⁽⁸⁴¹⁾

Крема ⁽⁶⁹⁾

Молочные блюда ⁽⁵⁷⁾

Напитки ⁽⁸⁸⁴⁾

Начинки для выпечек ⁽⁷⁷⁾

Первые ⁽¹⁶³⁷⁾

Салаты ⁽¹⁰⁹⁴⁾

Соусы ⁽³²⁶⁾

Торты ⁽³⁷¹⁾

Для микроволновки⁽²²⁸⁾

Подбор рецепта

(Можно выбрать продукты, которые у вас есть в наличии и сервис подберет для Вас максимальное количество рецептов, которые Вы сможете приготовить из выбранных продуктов. В базе более 10000 кулинарных рецепта. )

на: http://www.procook.ru

**********************************************************************

Серия сообщений "Кулинарные рецепты.Разные(смесь)":
Часть 1 - Кулинарные рецепты .Разные
Часть 2 - Просто вкусно...Видео рецепты
Часть 3 - Национальные кухни мира. Рецепты
Часть 4 - Кулинарные рецепты .
Часть 5 - Рецепты на скорую руку
Часть 6 - Кулинарные советы 1ч.
Часть 7 - Кулинарные советы 2ч.
Часть 8 - Калина: употребляем с пользой для здоровья

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Национальные кухни мира. Рецепты

**************************************************************

Национальные кухни мира

Австралийская⁽⁸⁾	Австрийская⁽⁷⁾	Азербайджанская⁽³⁵⁾
Алжирская⁽⁵⁾	Американская⁽¹⁵⁾	Английская⁽¹²⁾
Аргентинская⁽⁴⁾	Армянская⁽⁴¹⁾	Африканская⁽¹⁵⁾
Башкирская⁽⁶⁾	Белорусская⁽⁷⁹⁾	Бельгийская⁽²⁾
Болгарская⁽¹⁰⁾	Бразильская⁽³⁾	Бурятская⁽⁵⁾
Венгерская⁽²⁵⁾	Голландская⁽³⁾	Грузинская⁽⁶⁰⁾
Датская⁽³⁾	Египетская⁽⁹⁾	Индийская⁽¹⁰⁾
Иорданская⁽³⁾	Иракская⁽³⁾	Ирландская⁽³⁾
Итальянская⁽⁴⁸⁾	Казахская⁽³¹⁾	Калмыцкая⁽⁴⁾
Канадская⁽³⁾	Карельская⁽⁵⁾	Киргизская⁽²¹⁾
Китайская⁽¹⁸⁾	Корейская⁽⁵⁾	Кубинская⁽⁷⁾
Латышская⁽²⁹⁾	Ливанская⁽⁵⁾	Литовская⁽⁵⁰⁾
Марийская⁽⁴⁾	Мексиканская⁽³⁵⁾	Молдавская⁽⁵⁵⁾
Монгольская⁽¹⁰⁾	Мордовская⁽²⁾	Народные рецепты⁽⁸⁸⁷⁵⁾
Немецкая⁽¹²⁾	Норвежская⁽³⁾	Польская⁽¹³⁾
Румынская⁽⁸⁾	Русская⁽⁴⁹³⁾	Сирийская⁽³⁾
Таджикская⁽³⁹⁾	Татарская⁽⁶⁾	Тувинская⁽²⁾
Тунисская⁽²⁾	Турецкая⁽¹⁰⁾	Туркменская⁽³⁷⁾
Удмуртская⁽⁷⁾	Узбекская⁽⁴⁸⁾	Украинская⁽⁶⁶⁾
Уругвайская⁽²⁾	Финская⁽⁸⁾	Французская⁽¹²²⁾
Чехословацкая⁽⁹⁾	Чечено-ингушская⁽¹⁾	Чилийская⁽²⁾
Чувашская⁽⁹⁾	Шведская⁽⁵⁾	Швейцарская⁽¹⁾
Шотландская⁽³⁾	Эквадорская⁽²⁾	Эстонская⁽³⁷⁾
Югославская⁽⁷⁾	Японская⁽⁵⁾

http://www.procook.ru/

*****************************************************************

Серия сообщений "Кулинарные рецепты.Разные(смесь)":
Часть 1 - Кулинарные рецепты .Разные
Часть 2 - Просто вкусно...Видео рецепты
Часть 3 - Национальные кухни мира. Рецепты
Часть 4 - Кулинарные рецепты .
Часть 5 - Рецепты на скорую руку
Часть 6 - Кулинарные советы 1ч.
Часть 7 - Кулинарные советы 2ч.
Часть 8 - Калина: употребляем с пользой для здоровья

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….

ЗАГОТОВКИ
Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….

(Слова и фото автора)

Сначала небольшое вступление.
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным …. вот как-бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я нигде не встречала ничего подобного! В США же - это самый обычный соус, хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то - на несколько месяцев точно!

Рецептур его приготовления существует несколько, но я выбрала именно этот. Вкус получается - солоновато-сладковатый, при желании можно и поэкспериментировать с вкусовой гаммой и добавками...

Употребляется он как соус к мясу или рыбе, салатик из банки, просто - как пикантная добавка к овощам...

Нам понадобится:
огурцы измельченные на крупной тёрке = 1 литр = 4 стакана
лук измельченный (4-5 средних луковиц) = 500 мл. = 2 стакана
сельдерей измельченный = 500 мл = 2 стакана
(в рецепте не было указано какую часть сельдерея брать, поэтому я взяла только зелёные стебли, т. к. соус всё-же зелёный... но это - не обязательно, корень тоже подойдёт.)
2 шт. зелёной паприки (безусловно — измельчённой)
2 шт. красного острого перца
(без семян и измельчённый), среднего размера
соль = 125 мл. = 1/2 стакана

отдельно нам понадобится:
вода = 250 мл. = 1 стакан
сахар = 250 мл. = 1 стакан
2 ч. ложки готовой горчицы
(не принципиально - можно и порошок)
2 ч. ложки семян сельдерея или кориандра
(у меня их не оказалось, пришлось импровизировать и взять семена горчицы - общий вкус от этого не пострадал ! )

Как я уже упомянула, огурцы мы трём на крупной тёрке …Поскольку у меня нет мясорубки - с остальными ингредиентами пришлось повозиться … и молоть их частями в кухонном комбайне …

При помощи мясорубки — дело пары минут !

Стебли сельдерея мы не только тщательно моем, но ещё и освобождаем от внешних жёстких волокон …
я делаю это овощерезкой (возможно я не правильно называю этот нож, но вы можете видеть как он выглядит) … при отсутствии оного - нужно просто ободрать эти жёсткие волокна, но возни — больше.

Смесь овощей посыпать солью (следите, чтоб её было НЕ больше нормы), иначе соус получится пересоленным !

Овощную смесь откинуть на сито и оставить стекать на ночь.

Утром можно овощи даже дополнительно продавить, чтоб они оказались максимально «сухими» …

Вы удивитесь как много сока стекло за ночь !!!

В кастрюле смешать воду, сахар, горчицу и семена сельдерея и дать закипеть.

Немедленно добавить овощи, дать закипеть ещё раз и прокипятить примерно 5 минут. Горячим разлить по банкам и закрутить. Лучше - в баночки не слишком большого объёма, например, 0,5литра.

Для тех, кто не может употреблять сахар - его можно заменить на любой подсластитель, который можно нагревать.

Я храню такие вещи в холодильнике (за отсутствием погреба), поэтому разлила по «просто» чистым банкам …

Из этого количества ингредиентов у меня получился ровно литр «соуса».

автор - Светлана Шестакова

Приятных заготовок и аппетита !

Источник - 4vkusa.ru

Рубрики:

заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастика из зефира

***************************************************************************************

Мастика из зефира

Время приготовления: 15 минут

Описание: Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Ингредиенты для "Мастика из зефира"

Зефир — 170 г
Сахарная пудра — 300-350 г
Сливки (cухие) — 70-80 г
Сок лимона — 1 ст. л.
Ванильный сахар (щепотка)

Рецепт "Мастика из зефира"

Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд.

Тёплую массу хорошо размять ложкой.

Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.

Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.

Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры.
Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев.
Дерзайте, украшайте торты и пирожные!

elena777

*****************************************************************

Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
...
Часть 5 - Красивое украшение для тортика в виде пушистых, воздушных рюш из маршмеллоу
Часть 6 - Ромашки из мастики маршмилоу
Часть 7 - Мастика из зефира
Часть 8 - технология приготовления кондитерской мастики МАРШМЕЛЛОУ
Часть 9 - Рецепт приготовления массы и конфет Маршмэллоу.
...
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта

***********************************************************************************

1. Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу
с добавкой сливочного масла и молока

Ингредиенты:

– конфеты Маршмеллоу 150-200 г
– сахарная пудра в смеси с крахмалом - 400-500 грамм (просеять, чтобы не было комков)
– сливочное масло - 1 ст. ложка
– молоко - 1 дес. ложка.

ПРИМЕЧАНИЕ. Мастика при небольшой добавке масла и при использовании смеси сахарной пудры в смеси с крахмалом (от 1:1 до 3:1 по своему вкусу - см. выше) получается идеальной для лепки, не крошится, сохнет на изделии около суток.

Приготовление

		Перед тем как поставить маршмеллоу плавиться на водяную баню или в микроволновку, добавим немного молока и немного сливочного масла. На такую порцию, как на фото, 1 столовая ложка (без горки) размягченного сливочного масла.
		Помещаем в микроволновку секунд на 30 (надо следить - в зависимости от мощности может быть достаточно и 10 секунд), или можно на горячую водяную баню при помешивании. Мармышки увеличятся в объеме, и немного подтаят. После подогрева мармышки должны выглядеть, как показано на фото слева.
		Затем насыпаем, приблизительно, грамм 70-100 пудры (на глаз).
		Размешиваем и получаем жидковатую кашицу. В этот момент можно добавить желаемый пищевой краситель, а также ароматизатор.
		Порциями добавляем еще пудры и замешиваем до образования более плотной массы.
		Когда получится слишком густая масса для перемешивания ложкой, выкладываем ее на стол на слой предварительно насыпанной пудры.
		Чтобы не слишком сильно липло к рукам, смазываем их теплым сливочным маслом и, постепенно добавляя пудру, долго и усердно вымешиваем до пластичного состояния.
		С мастикой можно сразу начинать работать, а можно плотно завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник. При необходимости, достать из холодильника, дать мастике отдохнуть и нагреться до комнатной температуры. Смазать руки сливочным маслом, еще немного вымесить и работать на поверхности, посыпанной сахарной пудрой в смеси с крахмалом. Во время работы с мастикой, оставляйте необходимое количество мастики для лепки, остальное старайтесь держать под пищевой пленкой, т.к. астика быстро сохнет. Мастику лучше класть на масляный крем, тогда она будет лучше держаться и не потает.

Торт с мастикой нельзя хранить в холодильнике, мастика начнет выделять влагу и потечет. Лучше всего украшать торт изделиями с мастикой незадолго до подачи на стол.
Торт на котором есть украшения из АЙСИНГА категорически нельзя ставить в холодильник, айсинг моментально тает.
Совет: если вы сделали украшение для торта из айсинга, перед подачей торта гостям, положите айсинг на торт и подавайте.
Изделия из мастики склеиваются между собой каплей воды, растопленной конфетой маршмелоу или айсингом, или густым конфитюром - обычно, это персиковый или абрикосовый, который имеет нейтральный цвет.

2. Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу
с добавкой сливочного масла (без молока)

Ингредиенты:

– конфеты Маршмеллоу - 100 г
– сливочное масло - 1 ст. л.
– сахарная пудра - 200-300 г
(пудра добавляется порциями до получения пластичной консистенции)
– пищевые красители разных цветов

ПРИМЕЧАНИЕ. Предварительно прочитайте все советы в предыдущем рецепте мастики.

Приготовление

		Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд или поместить на горячую водяную баню при непрерывном помешивании. Маршмеллоу при нагревании должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза и начать плавиться.
		Затем добавить 50-100 г сахарной пудры и перемешать до однородности. Если будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить на соответствующее количество частей и добавить в них пищевые красители.
		Добавлять сахарную пудру и перемешивать ложкой, после достижения большой густоты месить руками и добавлять пудру, пока не получится густая пластичная масса, похожая по консистенции на пластилин.
		Мастика готова. Ее можно раскатать на подпыленной пудрой доске и вырезать высечками или ножом различные фигурки или лепить из нее руками. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике! Если у Вас осталась неиспользованная мастика, плотно заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, украшать его изделиями из мастики следует только перед подачей на стол.

3 .Как приготовить мастику из маршмеллоу

Как легко и просто приготовить мастику и покрасить её

Ингредиенты:

Зефирные конфеты маршмеллоу
1-2 ст.л. теплой воды
Сахарная пудра
Пищевой краситель (если хотите покрасить)

Приготовление:

Краситель развести в теплой воде.

Зефирные конфетки кладём в глубокую емкость (если конфетки разных цветов в упаковке – разделите их).

Воду (или воду с красителем) добавляем к самим маршмеллоу и на несколько минут отправляем в микроволновку( готовность легко увидеть – конфеты слегка расплавятся, и увеличатся в объеме).

Начинаем месить с сахарной пудрой до консистенции пластилина, хоть сначала масса будет вот такой:

Получаем вот такой итог:

Готовую мастику можно хранить до двух недель в холодильнике, завернутой в пищевую плёнку.

В любой момент достаем мастику из холодильника и делаем основу для торта, или лепим фигурки :)

Удачи при готовке!

**************************************************************************************

Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
Часть 3 - Что такое «Маршмеллоу» (marshmallows)...
...
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто рулетов

+ в цитатник

Рулет - 445 рецептов

Читать далее

Рубрики:

кулинария/торты и выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки

Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего), одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука.

нарезаем лук

меленько петрушечку

в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.

Для теста берем поллитровую баночку горячей воды

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)

столовую ложку растительного масла

(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)