Девочки и мальчики, я к вам с очень вкусненькими булочками сегодня. Тесто пушистое, мягкое, нежное. В общем я осталась очень довольна.

Молоко — 250 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 4 ст. л.

Яйцо — 2 шт

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Кунжут (для посыпки)

Мука — 550 г

Масло сливочное — 100 г

Дрожжи (прессованные) — 30 г

Сосиска — 18 шт

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить, влить в молочную смесь. Туда же добавить яйца

 

Добавить порциями муку

 

Замесить мягкое, эластичное тесто

 

Поставить чашку с тестом в теплое место на час-полтора

 

Подготовить сосиски. Я брала детские, по размеру они маленькие.

 

Подошедшее тесто обмять, разделить на маленькие колобки. У меня получилось 18 штук

 

Формируем булочку. Берем колобок раскатываем его в пласт. На одну сторону положим сосиску, вторую половинку нарезаем полосками

 

Затем подворачиваем тесто на сосиску

 

Полоски теста подвернуть наверх

 

Аккуратно защинуть внизу и сформировать булочку

 

Поставить булочки на расстойку минут на 20. Затем смазать яичным желтком (с молоком) и посыпать кунжутом. Выпекать при t-190* минут 25-30 до зарумянивания Приятного аппетита!