-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КИСА-ЛАРИСА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2011
Записей: 25532
Комментариев: 3811
Написано: 31138




ВОЛШЕБНЫЙ СУНДУЧОК
2ааа (350x308, 101Kb)


87918153_87300986_a296c418f45c88067285f3a6a5c (324x242, 2026Kb)

Сказка КОЛОБОК! Забавная флеш-книжка для детей.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 16:56 + в цитатник

Забавная флеш-книжка для детей.
Сказка КОЛОБОК!
Перелистывание страниц с помощью мышки в уголках книжки.
Наведите мышку на слова текста и слушайте сказку... Водя мышкой по персонажам сказки,тоже услышите забавные звуки.
Жмите СЮДА!
Рубрики:  РАЗВЛЕЧЕНИЯ
ДЕТСКОЕ



Процитировано 1 раз

Исключительный творожник.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:28 + в цитатник

Исключительный творожник.
Слова автора morozzzco:
Поднимал настроение в серое будничное утро. Исключительно нежный и тающий во рту со сливочным вкусом, таким он был. Был - потому что оказался как-то очень быстро съеден (а ведь я сделала двойную порцию!). До этого творожника у меня отношения с подобной выпечкой не складывались. Как правило они все получались подобием сырников, а я бы не назвала это тем, от чего поднимается настроение. А этот творожник, который я увидела у chadeyka произвёл на меня неизгладимое впечатление. По нежности он может соперничать с чизкейком и суфле. Ирине низкий поклон за этот рецепт (в её журнале пошагово рецепт здесь).
Немного не соблюдала все необходимые точности в приготовлении - не отвешивала творог, дабы стекла жидкость. Брала мягкий творог 9% и выпекала чуть меньше по времени - 35 мин.
Вот он. М.б.не столь красив снаружи, зато чертовски привлекателен внутри!
1 (700x311, 30Kb)
Творожник с белым шоколадом.
Взбейте 2 яйца и 75 г сахара в пышную белую массу.
160г творога и 100г сметаны смешайте в гладкую массу. Добавьте 40г крахмала, размешайте до гладкости. Влейте половину яичной смеси, перемешайте тщательно и аккуратно. Растопите белый шоколад (100г) на водяной бане. Добавьте его к оставшейся яичной смеси, перемешайте до однородности. Соедините творожную и шоколадную смеси, вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 35 минут при 180С. Остудите! Приятного аппетита!
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз

Печенье с шоколадными каплями.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:13 + в цитатник

Печенье с шоколадными каплями.
Слова автора morozzzco:
Печенья хрустят и тают во рту, а шоколадные капли среди ванильной крошки чувствуются не сразу, но оставляют приятное тёплое послевкусие. А главное, без "танцев с бубнами" в приготовлении, поэтому поспешила записать их в журнал.
А танцевать с бубнами будете потом, как испечёте и попробуете с чаем...
...от восторгов и радости :)
1 (700x480, 176Kb)
Печенье с шоколадными каплями.

2 желтка
150 г сливочного масла
230 г сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/3 ч. ложки соли
2 стакана муки
1/3 стакана шоколадных капель
1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Просеять и смешать муку, разрыхлитель и соль. Взбить в другой миске размягченное масло с сахаром, добавить желтки и ванильный сахар. В несколько приемов высыпать, хорошо перемешивая, сухие ингредиенты, затем шоколадные капли.
Тесто убрать на холод на пару часов. Скатать шарики величиной с грецкий орех и положить на выстеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень, на расстоянии 5 см друг от друга, расплющить зубчиками вилки (у вас получится ребристый узорчик :) Выпекать при 160С 15-17 минут до золотистого цвета.
Приятного!
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз

Маффины

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:08 + в цитатник

Маффины
Слова автора morozzzco:
Всё просто. И Америку я здесь не открою. Плед, хорошая книжка (или фильм), чашка ароматного чая, а вот к нему ванильно-малиновые маффины. На их приготовление уходит мгновение (10 мин.на замешивание теста, 20 мин.на выпечку), а потом приходит наслаждение и вот оно длится до тех пор пока все маффины не будут съедены.
Вчера в холодильнике моём страдала от невнимания сметана. Надо было её пристроить. Сметана осталась довольна. Я тоже.
Из всех маффинов которые я готовила за прошедшие 2 года, эти пока лидируют. Спрашивается: чего ищу???
4546282138_069c759652_o (700x510, 116Kb)
Продукты:
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1 ч.л.ванильного сахара
100 г сливочного масла (размягченного)
1/2 ст. сметаны (20%)
1/4 ст. молока
2 яйца
1 ст.л. лимонного сока
замороженная малина (если будет отсутствовать малина, маффины будут состоявшимися и без нее!)

Приготовление: Духовку разогреть до 200 гр. Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар, сметану, щепотку соли, молоко, лимонный сок, разрыхлитель, муку. Выложить в формочки, смазанные маслом по ложке теста, затем 3-4 замороженные малины, чуть присыпать сахаром и сверху еще ложку теста с расчетом, что маффины увеличатся в размере на 30%. Выпекать 20 мин.
Неспешного чаепития!
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Творожный бисквит. Очень нежно и воздушно.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:02 + в цитатник

Творожный бисквит. Очень нежно и воздушно.
Слова автора morozzzco:
Все время пыталась подружиться с бисквитами, но они этого не хотели - оседали сразу или потом, превращались в подобие омлета, в общем, всячески давали мне понять, что не все дается просто в кулинарном мире. Вчера у меня был очередной подход (после 5ти летнего игнора) и ура! получилось. И все дело в рецептуре, и в очень тонком и подробном описании технологии здесь. Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы :) Очень рекомендую приготовить, т.к.это в очередной раз просто, быстро и результативно.
Там, где я взяла рецепт о нем пишут:
Это самый нежный и деликатный творожный бисквит в мире. Феноменально воздушное тесто, изящнейшие изделия.
Так и есть!
1 (700x341, 40Kb)
Продукты:
200 г муки
2 яйца
200 г творога
200 г сахара
100 г слив.масла
1/3 ч.л.соды
пакетик (10г) разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
на кончике ножа соли

Всё комнатной температуры!
Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
Духовку разогреть до 170-180 С, форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать ок.35 мин. Я брала форму для кекса - кольцо в нём выпеклось мин.за 35, в классической круглой форме будет выпекаться чуть дольше - мин.40-45. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. Для глазури-крема я взяла скучавший в холодильнике остаток маскарпоне, разбавила сливками до сметанной густоты, добавила сах.пудру и полила этим кекс. Ему нужно дать постоять и прийти в себя после духовки ок.часа-двух. А потом, он готов радовать вас!
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Безумно вкусный. Торт с кокосовым молоком. Без выпечки.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 14:54 + в цитатник

Безумно вкусный. Торт с кокосовым молоком. Без выпечки.
Слова автора morozzzco:
Я думала, что решусь сделать его еще раз и снять при нормальном свете, а не в сумерках... Но вспоминая, как его умяли за один вечер, у меня пока не поднимаются руки. И главное: как хорошо, что я все-таки решилась его сфотографировать, в буквальном смысле отобрав последний кусочек. Потому что, как вы понимаете, потом - было уже поздно. Пока не забылось, надо записать рецепт и как-нибудь приготовить этот феерический торт.
1 (700x463, 192Kb)
Хочу предостеречь тех, кто вдруг решит, что сюда годится просто жидкость из купленного в супермаркете кокоса. Не. Кокосовое молоко в пачке - это та самая жидкость из кокоса + мякоть. Очумельцы делают сами такое кокосовое молоко, натирая мякоть и настаивая его в кокосовой жидкости. Погуглите, наверняка, найдете рецепт.
Я использовала такие кокосовые сливки.
2 (138x200, 8Kb)
Кокосово-банановый торт.

В основе коржа: миндальная мука + измельченное в блендере печенье (в пропорции 1:1) и немного растопленного сливочного масла.
Выложить в разъемную форму, утрамбовать.

Начинка:
500 мл кокосового молока (я использовала кокосовые сливки)
200 мл сливок для взбивания 33% (вместо сливок можно использовать маскарпоне, слегка разведенный сливками до густоты сметаны)
3/4 стакана коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 банана
2,5-3 ч.л. желатина распустить в 2-3х ст.л.воды

ВСЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ Д.Б.КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, КРОМЕ СЛИВОК!!!! Иначе вы получите кусочки застывшего желатина в жидком креме!
Сливки взбить с сахаром. Бананы измельчить в блендере в пюре, смешать с кокосовым молоком. Добавить туда растворенный желатин. Аккуратно подмешать к бананово-кокосовой массе взбитые сливки и поставить в холодильник на 25-35 мин. Нужно чтобы масса начала слегка застывать, но не превратилась совсем в желе (проверяйте ложкой, помешивая крем). Как достигнет густоты сметаны, быстро взбиваем миксером и выливаем на корж в форме. Ставим в холодильник окончательно застыть.

Для глазури растопить шоколад 250г с 4 ст.л.сливок 33% и 1 ст.л.сливочного масла. Остудить и вылить на застывший крем. Убрать на холод как минимум на 4-5 часов.
Приятного чаепития!
3 (640x464, 196Kb)
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

С добрым шоколадным утром!

Вторник, 01 Мая 2012 г. 14:46 + в цитатник

С добрым шоколадным утром!
Слова автора morozzzco
Тройной шоколадный торт. Тройной - потому что все 3 компонента шоколадны, но каждый по-своему. Отчетливо шоколадный бисквит, крем вкрадчиво и сливочно шоколаден, а завершает эту картину ганаш - вспышкой вкуса горького шоколада.
1 (700x504, 291Kb)
Тройной шоколадный торт.
Форма 22-23 см
Бисквит:
4 яица
1/2 ст. сахара
50 г растопленного сливочного масла
10 г ванильного сахара
1/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Крем:
120 г размягченного слив.масла
100 г горького шоколада
130 мл сливок 10%
3 желтка
3 ст.л.сахара (для сладкоежек 4-5)
10 г ванильного сахара
1 ч.л.рома

Сироп:
4 ст.л.воды
8 ст.л.сахара
1 ст.л.какао
1 ст.л.рома

Шоколадный ганаш:
160 г горького шоколада
1 ст.л.сахара
1 ч.л.рома
6 ст.л.сливок 30%

Приготовление:
Бисквит:
Разогреть духовку до 170С.
Проложить пергаментной бумагой разъёмную форму.
Взбить желтки с половиной сахара до образования гладкой массы. Добавить ванильный сахар и растопленное масло, перемешать. Взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Просеять в желтковую массу муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль. Добавить 1/3 часть белков и акуратно перемешать. Ввести остальные белки.
Выложить массу в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
Крем:
Нагреть на водяной бане сливки и желтки, постоянно помешивая довести до загустения. Снять с бани. Добавить шоколад и ром. Хорошенько размешать и остудить до температуры чуть ниже чем комнатная. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Вводить небольшими порциями остывшую шоколадную массу и каждый раз хорошенько взбивать. Т.о.получится шелковистый крем. На холод его на пару часов.
Сироп:
На маленьком огне растворить сахар в воде, добавить какао, ром. Пропитать сиропом коржи и дать им полежать час.
Ганаш:
Растопить на водяной бане шоколад в сливках, добавть ром, сахар, остудить.
Сборка:
Коржи смазать кремом (сверху тоже) и убрать на холод. Через 2 часа смазать ганашем, убрать еще на час (или на ночь).

Перед подачей разрезать на куски и дать постоять в тепле 20 мин.
Приятного!!!
PS. Наверху миндальные трюфели: растопить на водяной бане 100 г шоколада + 2 ст.л.сливок, добавить 3 ст.л.миндальной муки, 1 ч.л.амаретто и убрать в холодильник на час. Достать смесь и слепить шарики, обвалять в какао.
Борта украсила вафельной крошкой. Покупала тут. Все прекрасно, но только она все-таки на 2й день размокает и не хрустит - учтите. Кстати, миндальную муку покупала там же. Пару раз я позаморачивалась с почистить миндаль, подсушить, помолоть, просеять и сказала твердое "нет". Если у вас тонна времени и вы смотрите сериалы по вечерам, то между делом можно. Я делаю выбор в пользу любимых занятий - рисую, читаю и тут между делом, сами понимаете - никак :)
2 (700x453, 244Kb)
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ретро-тортик.

Вторник, 01 Мая 2012 г. 14:36 + в цитатник

Ретро-тортик.
Слова автора morozzzco:
Мысль об этом тортике пришла мне в голову, когда я тааак соскучилась по маме, по дому, по детским беззаботным годам. Мама делала торты со сметанным кремом и большим количеством орехов. Вспомнилось, что со сливками в Советском Союзе была напряженка (особенно в предперестроечные года), а орехи были в основном грецкие и арахис. За ночь, пока торт пропитывался, рубленые грецкие орехи размокали и слегка похрустывали на языке.
В общем этот торт, как всегда, получился очень быстро и убийственно вкусным и влажным.
А я умчала на кухню снимать пошагово приготовление йогурта и сметаны дома. Думаете пошутила про здоровый образ жизни??? Неа. А еще можно мягкие творожки таким же образом делать. И класть туда самые натуральные добавки: сухофрукты - курагу, чернослив, сушеную клюкву, свежемороженные - бруснику, клубнику, вишню.
1 (700x525, 214Kb)
2 (700x525, 219Kb)
Ретро-тортик
Для коржей:
180 г муки
2 яйца
200 г творога
175 г сахара
100 г слив.масла
1/3 ч.л.соды
пакетик (10г) разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Для крема:
500 г сметаны 30-35% жирности
4 ст.л.сахара
пакетик загустителя для сливок (выглядит так http://www.onovamnadom.ru/dbpics/8733_250px.JPG)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2/3 стакана рубленых грецких орехов

Готовим корж. Все комнатной температуры!
Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
Духовку разогреть до 170 С, форму смазать маслом, выложить тесто в съемную форму (диаметр 23-24см), смазанную маслом. Не все! 4-5 ст.л.теста я отложила в др.формочку. Будет кекс на работу. Выпекать ок.35-40 мин. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. В маленькой формочке кекс будет чуть меньше выпекаться - мин.25-30. Вынимать из формы остывшим (он нежный и ломкий - раскрошится в руках)!!! Затем корж разрезать вдоль. Остудить.

Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью и загустителем. Загуститель нам нужен, чтобы сметана, которая разжижается от сахара - пришла в себя и собралась :) Она нам нужна уверенно лежащая на корже, а не стекающая.

Корж посыпаем бОльшей частью орехов (меньшую оставим для посыпки сверху), выкладываем половину крема. Накрываем др.коржом, смазываем кремом, посыпаем орехами. Оставляем на ночь. Приятного пробуждения утром! С чашечкой кофе и тортиком!
3 (700x331, 162Kb)
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз

Торт"Коровка"

Вторник, 01 Мая 2012 г. 13:43 + в цитатник

Торт"Коровка"
Слова автора Yul--kin:
Недавно обнаружила на сайте "харчевня'' рецепт очень простого в приготовлении и очень вкусного тортика. Вчера попробовала испечь, получилось! Решила поделиться с вами рецептом, мои дорогие хозяюшки! Торт по вкусу действительно напоминает конфету"Коровка", видимо из-за присутсвия в нём вареной сгущенки.
1 (500x375, 74Kb)
Тесто:
5 яиц
1,5 ст.сахара
0,5 банки вареной сгущенки
1,5 ст.сметаны
1 ч. л. соды,погашеной уксусом
2 ст.муки.
Крем
1,5 банки вареной сгущенки
250 гр.сливочного масла,ванилин
Глазурь;
2 ст.л. сметаны,2 ст. л. какао,3 ст. л. сахара,1 ст. л. масла
Взбить яйца с сахаром до пышной пены, добавить сгущенку, сметану смешать с погашеной содой, влить в яичную массу, добавить муку. Получается довольное жидкое тесто, которое делим на 3 части и выпекаем 3 коржа при тп. 180-200 градусов до румяной корочки (где-то 5-7 мин) В оригинале надо было испечь 3 круглых коржа диаметром 24 см., а потом каждый разрезать пополам, таким образом получается 6 коржей. Я же пекла на прямоугольном противне 25 на 35 см., и пополам уже не разрезала, в результате у меня осталось немного лишнего крема.
Для крема взбить масло,постепенно добавляя сгущенку. Промазать коржи, сверху залить глазурью. Но я опять внесла изменения растопила шоколадку и покапала ею на крем. Коржи получаются очень мягкие, так что для пропитки много времени не требуется, хотя у меня торт простоял всю ночь в холодильнике, поскольку пекла поздно вечером. Приятного аппетита!
2 (500x375, 64Kb)
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 2 раз

Торт " Raffaello "

Вторник, 01 Мая 2012 г. 13:32 + в цитатник

Торт " Raffaello "
Слова автора admira
Предлагаю вам попробовать один из вариантов этого тортика. Один коржик и мнооого крема. Очень сытно и вкус сильно приближен к одноимённым конфетам...
1 (640x413, 219Kb)
Продукты из расчёта на форму диаметром 20 см, можно так же воспользоваться кондитерским кольцом.

Для коржа:
100 г сливочного масла
50 г сахара
100 г муки
50 г кокосовой стружки
1 ст. ложка кокосового ликёра

Для крема:
10 листиков желатина
1 банка сгущёнки ( 400 мл )
1 банка кокосового молока ( 400 мл )
1 пакетик ванильного сахара
250 мл сливок
100 г целого очищенного миндаля

Для украшения:
рубленный миндаль
кокосовая стружка

Для приготовления теста смешать растопленное масло, сахар, муку, ликёр и кокосовую стружку. Полученную массу распределить равномерно по дну застеленной пергаментом формы и охладить 30 минут в холодильнике. Испечь корж в предварительно разогретой до 200°C духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета и остудить.
Для крема замочить желатин в холодной воде согласно инструкции. Миндаль подсушить на сухой сковороде, следя внимательно , чтобы не подгорел. Перемешать до однородности сгущёнку, кокосовое молоко и ванильный сахар. Желатин отжать и, помешивая, нагревать на слабом! огне до полного растворения. Добавить к растворённому желатину 4-5 ст. ложек кокосовой смеси, перемешать и вылить в оставшуюся кокосовую смесь. Всё ещё раз хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник. Взбить сливки до густоты. Застывающий крем достать из холодильника и миксером ещё раз перемешать. Добавить миндаль и подмешать аккуратно взбитые сливки.
Вокруг остывшего коржа закрепить кольцо от разъёмной формы, заполнить форму кремом, разровнять и поставить застывать в холодильник минимум на 4 часа ( лучше на ночь ). Украсить торт рубленным миндалём и кокосовой стружкой. Угощайтесь!!!
2 (480x527, 208Kb)
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз

Дорогие мои!!! Поздравляю всех с ПЕРВОМАЕМ!!!

Вторник, 01 Мая 2012 г. 13:20 + в цитатник

Дорогие мои!!! Поздравляю всех с ПЕРВОМАЕМ!!!



Дорогие мои!!! Утро красит нежным светом... Поздравляю всех друзей, читателей и гостей моего дневника с ПЕРВОМАЕМ!.!
29a (420x600, 495Kb)
Когда-то дружно мы справляли,
Весёлый праздник-ПЕРВОМАЙ...
И на парадах радостно шагали,
Упрямо веря,что шагаем в рай.

И хоть теперь у нас страна другая,
Я верю, что осталась навсегда
В душе у многих заповедь простая:
"Нет смысла в нашей жизни без труда".

Пускай дымок мангала в небо вьётся...
Накрой на стол и рюмку наливай!
И пусть, как прежде, всюду раздаётся
Забытый тост:"За мир! За труд! За май!"
12a (400x405, 305Kb)
Мы от души с этим днем поздравляем
С юной листвой, с зеленеющим маем!
С тем, что нам рады и лес, и поляна,
С тем, что исчезла зима окаянная!

День Первомая собой открывает
Летний сезон шашлыков, пикников.
Именно с этим тебя поздравляем!
К летним прогулкам всегда будь готов!

Пусть не подводят здоровье и силы,
Будьте удачливы, будьте красивы!
Ваши усилия, ваши труды
Пусть принесут золотые плоды!


28a (486x565, 481Kb)


Рубрики:  МОЯ СТРАНИЧКА И МОЁ РУКОДЕЛИЕ


Понравилось: 1 пользователю

Домашняя сгущёнка за 15 минут

Вторник, 01 Мая 2012 г. 12:52 + в цитатник

Домашняя сгущёнка за 15 минут
Слова автора рецепта DolceVita:
Меня всегда огорчал тот факт, что я никак не могу найти в Италии сгущёнку. Все меня уверяют, что она тут тоже есть, но...или она так хорошо от меня прячется, или я плохо ищу, а может в наши края её просто не завозят, но сгущёнки я тут не видела ни разу.
Поэтому я стала пробовать варить её сама по разным рецептам. Не всегда получалась "именно та, настоящая" сгущёнка, да и варить её надо было очень долго... В общем, я была ужасно рада наконец-то найти этот рецепт - очень вкусной, совсем как настоящей, домашней сгущёнки всего за 15 минут. И с удовольствием делюсь им с вами...
1 (500x640, 48Kb)
Состав:
200 г молока
(желательно хорошего, хотя получается даже из обезжиренного - я пробовала)
200 г сахарной пудры
20 г сливочного масла

Приготовление:
Смешать молоко с сахарной пудрой и маслом в кастрюльке. Поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, помешивая, чтобы сахар и масло растворились.
2 (600x300, 128Kb)
Как только начнёт кипеть (появится пенка), увеличить огонь до среднего и варить 10 минут. Помешивать постоянно, т.к. поднимется большая пена и будет "убегать" из кастрюли (если слишком сильно "убегает", можно немного уменьшить огонь).
3 (600x300, 121Kb)
Выключить. Сгущёнка готова! Пока она ещё горячая, то будет жидкой, при остывании загустеет.
4 (600x300, 118Kb)
Чтобы сделать сгущёнку более однородной и гладкой по консистенции (иногда в ней получаются как бы очень мелкие крупиночки), сразу после варки, ещё горячую, её можно взбить в течение нескольких секунд погружным блендером.
Остужаю я её, поставив кастрюльку в другую ёмкость с холодной водой и помешивая, затем переливаю в банку и убираю в холодильник. Она там загустеет ещё больше.
При желании можно получить ещё более густую сгущёнку, если варить её чуть подольше.
Выход продукта - около 250 г.
Использовать как обычную сгущёнку - в выпечке, для приготовления кремов, с блинами и оладьями или просто с хлебушком...ну, очень вкусно...
5 (469x640, 73Kb)
Автор рецепта DolceVita, фотографии - oldeg
Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ



Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Оладьи из кабачков

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:57 + в цитатник

Оладьи из кабачков


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

Творожная запеканка с яблоком

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:56 + в цитатник

Творожная запеканка с яблоком


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Пирожки с тыквой

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:54 + в цитатник

Пирожки с тыквой


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

Курица, фаршированная яблоками и черносливом

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:53 + в цитатник

Курица, фаршированная яблоками и черносливом


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Печенье в шоколадной глазури (рецепт Юлии Высоцкой)

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:51 + в цитатник

Печенье в шоколадной глазури (рецепт Юлии Высоцкой)


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

Ленивые вареники

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:49 + в цитатник

Ленивые вареники


Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

СМЕШНО!!

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:47 + в цитатник

СМЕШНО!!

Едут в гpузовике мужик с бабой: - Вань, я по-большому хочу! - Hеохота мне здесь останавливаться... - Hу я сииильно хочу! Hе могу пpосто!! - Да ладно тебе, вон сделай дело в окошко. Баба откpыла окно и облегчилась. Тут идут возле доpоги два наpка: - Ты видел, какие у неё щёки! (смахивая с лица): - А как плюется...

Хорошо быть женщиной: знаешь, что твое место - кухня, а мужикам: страдай, ищи себя в этом большом и жестоком мире!

Садится в такси старая бабка с автоматом. Таксист удивлённо спрашивает: - Ты что это старая да с автоматом? - Да время такое, насилуют! - Кто ж тебя старую, насиловать то будет! ? Бабка заряжает автомат и подмигивая говорит таксисту: - Да ты и будешь!

- СУЩЕСТВУЮТ ЛИ ТАБЛЕТКИ ОТ ГОЛОДА? - ДА, НАЗЫВАЮТСЯ КОТЛЕТЫ...

Встречаются ещё хорошие парни ? Да, но чаще друг с другом...

- Ты меня любишь? - Угу. - Тогда давай поженимся! - Нельзя, Нельзя, НЕЛЬЗЯ так резко менять тему разговора!!!

Если вас грызет совесть - выбейте ей зубы и пусть она вас нежно обсасывает...

Я вот беременна, сходила на УЗИ - мальчик . Муж хочет назвать КУЗЬМОЙ, а я не хочу быть Кузькиной матерью!!!

Как учит нас великая Камасутра - безвыходных положений не бывает.

Выпустили учебное пособие для настоящих мужчин на DVD:"Как окружить жену вниманием и заботой,не вставая с дивана"...

Камасутра как дорожная карта,в пути читать некогда.

БУРАТИНО УСТАЛ ОТ ТЯЖЁЛОЙ ЖИЗНИ , ВЗЯЛ ДРЕЛЬ И ЗАСВЕРЛИЛСЯ!

В роддоме: - Поздравляю, у вас двойня! - О, какое совпадение: я владелец фирмы "Два орла"! Ко второму отцу: - А у вас тройня! - О, и снова совпадение: я владелец фирмы "Три орешка"! Третий отец заметно побледнел, медсестра ему: - Вам плохо? - Я владелец фирмы "Семь гномов"...

Разговаривают две женщины на работе. Первая говорит: - Представляете, я вчера со своим мужем занимаюсь любовью. Схватила его за яйца, а они такие горячие. Вторая промолчала. На следующий день вторая приходит на работу с синяком под глазом. Подруга у нее спрашивает: - Что случилось? - Я вчера занимаюсь любовью с мужем, схватила его за яйца, а они холодные. Потом спросила, почему у всех мужиков горячие, а у тебя холодные?

Муж: Давай поиграем в ролевые игры?? Жена: Давай! Чур я бревно!

Младшую в школу в этом году отправляю, хотел посмотреть, как школьная форма должна выглядеть. Ввёл в строку поиска - "школьницы". Да-а-а... Хорошо, хоть жены рядом не было...

Девочка в первом классе спрашивает у учительницы: — А что такое минет? У училки шок: — Ты где такое слово слышала? — В Родной речи прочитала. — Покажи? — Вот: Когда Илье Муромцу минет тридцать лет...

Стоят парень с девушкой, и девушка говорит: - Обними меня, как Отелло Дездемону! - Это как? - Поцелуй меня как Ромео Джульетту! - Это как? Девушка возмущенно произносит: - Ну ты хоть что-нибудь читал? - Да, Каштанку. Хочешь, за задницу укушу?

У Кащея Бессмертного бой с Ильёй Муромцем… Илья уже выдохся, драка вялая, Кащей орёт: - Ты меня всё равно не забьёшь, моя смерть в яйце! Удар… - Уууу, блииин, да не в этом…

- Девушка, переспите со мной за 100 баксов? - НЕТ! - Ну пожалуйста, мне очень нужны деньги...

Командовать в доме должен кто-то ОДНА !

После магической фразы "пора спать", на детей нападают сушняк, голод и запор.

Остaнaвливaет гaишник "тaчку" зa превышение скорости.
Зa рулём сидит пышнотелaя блондинкa. Онa говорит гaишнику: - Может быть, с Вaми можно договориться?
Гaишник посмотрел нa неё, и отвечaет: - Нет, сто бaксов.
Девушкa рaсстёгивaет пуговицу нa блузке, и спрaшивaет: - А Вы посмотрите нa меня, и подумaйте, может быть, будут другие вaриaнты?
Гaишник посмотрел, подумaл, и говорит: - Сто бaксов.
Тaк девушкa рaсстегнулa все пуговички нa своей блузке, под которой у неё ничего не было, но гaишник был непреклонен.
Вечером после смены зaходит он в кaбaк, кидaет "сотку" нa стойку, и говорит: - Пиво. Нa все
Бaрмен: - Многовaто будет пивa.
Гaишник: - Нaливaй. Не встaл - пусть обоссытся.

Доктор, уберите от меня соседа по палате, который мотоцикл изображает. Вам что, шум мешает? Нет, выхлопные газы

МУЖИК СКАЗАЛ - МУЖИК СДЕЛАЛ! А НЕ СДЕЛАЛ - ТАК ЕЩЁ РАЗ СКАЗАЛ!!!

А как тебя муж отпустил в ночной клуб? — Да я ему ванну приготовила и пеной наполнила! — И это его остановило! — Монтажная пена кого угодно остановит

На даче. Муж кричит жене: - Дорогая, я картошку выкопал, ограду укрепил, воды натаскал! Что ещё надо сделать? Жена, задумчиво:- Кажется, у виагры какое-то другое предназначение...

Женщина в полиции на опознании: - Вон тот, что слева - гад, руки мне выкручивал... Вон тот, что справа - ноги мне держал... А вон тот, что в середине - мо-ло-дееец!

- Какое самое страшное оружие массового поражения? - Презерватив. - ??? - В них погибло больше людей, чем во всех мировых войнах вместе взятых.

Можно пить ПИВО по-немецки - с колбасками, можно по-английски - с чипсами, можно по-японски - с суши. А мы любим по-русски - с ВОДКОЙ!

Был у нас фотограф, дедок. Не видела ни одной его фотки, где люди бы не смеялись. Как потом выяснилось, он не выговаривал буквы "р" и "л". И после фразы "ебята уибнитесь" удержаться действительно было трудно.

Женщина идёт вечером домой, заходит в тёмный подъезд. А там на неё бросается мужик: - Деньги! - Женщина: - Где? Мужик: - Пикнешь, изнасилую! - Женщина: - Пи, пи, пи.

Муж выходит из ванной, заходит в спальню и говорит жене: - Трепещи, женщина, твой конец пришёл!

Идут две вши. Навстречу им третья. - Вы куда идете? - К Пете? - Идите лучше к Васе! У него длинные и немытые волосы. А Петя лысый... - У Васи мы живем... А к Пете ходим заниматься фигурным катанием!

Д"Артаньян обнимает и целует Миледи. Вдруг у неё сползает платье с плеч. Д"Артаньян видит лилию на левом плече и отскакивает с возгласом: - Миледи, да Вы бля*ь?! - Вы лох, Д"Артаньян - это же Адидас!

Самое трудное устроиться на работу женщинам! Всем нужны 18-летние девушки с 30-летним опытом работы, с двумя образованиями и взрослыми детьми!

Час за часом... Сил расстаться нет!!! Окна сайта мельтешат как соты! Боже, отруби мне интернет, у меня полным-полно работы

Если женщина без одежды - это ещё вовсе не значит, что она вам доверяет. Вот если она без макияжа - тогда да!

- Ты почему спишь на работе? - Понимаете, господин директор, у меня ребёнок маленький, всю ночь мне спать не давал. - Ага! Завтра чтобы притащил его с собой, пусть он тебе и здесь спать не даёт!

Четыре правила счастливой семейной жизни: 1. Надо найти женщину, которая хорошо готовит и убирает; 2. Надо найти женщину, которая зарабатывает много денег; 3. Надо найти женщину, которая любит заниматься сексом; 4. Надо чтобы эти женщины никогда не встретились!
Рубрики:  ЮМОР



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Не удалось сегодня покосить...

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:30 + в цитатник

Не удалось сегодня покосить...

Утро в деревне.
Отец сыну: Пошли косить!
Сын: Неохота
Отец: Давай, давай без разговоров!
Сын: Не удастся сегодня покосить. Пришлось идти.
Только пришли, сын говорит: Чё-то у меня коса затупилась, пойду наточу.
Приходит домой и говорит матери: Сейчас отец придёт, ты давай пелемени приготовь и водочку поставь.
Возвращается в поле и говорит отцу: Там мать есть зовёт!
Отец: ну, раз зовёт, пошли.
Приходят домой, пелемени на столе стоят, водки нет.
Отец отравляет сына в магазин за водкой.
Сын выходит и сразу к соседу.
Сын: Отец узнал, что у вас с матерью шуры муры, щас придет разбираться.
Сосед: На возьми водку, отмажь меня там.
Сын приходит домой и говорит отцу: Сосед поросёнка режет, просил тебя прийти помочь.
Отец берет свой резак и уходит.
Сосед увидел его в окно, и думает, ну, блин, не отмазал меня и убегает через окно в лес.
Муж заходит домой, никого нет, поросёнок бегает. Он взял его и зарезал.
В это время приходит мать и спрашивает: где отец?
Сын: А он узнал, что у вас с соседом шуры-муры, пошёл разбираться.
Мать увидела, что муж с окровавленным ножом возвращается домой, думает: Соседа убил и меня убьёт. И тоже убегает в лес.
Отец приходит и спрашивает: Где мать?
Сын: Она с соседом в лесу шуры-муры разводит.
Отец с криком: Убью обоих. Тоже бежит в лес.
Сын садится за стол, наливает рюмку водки, накалывает пелемень и думает: Ну, я же говорил, что не удастся сегодня покосить!!!
Рубрики:  ЮМОР


Поиск сообщений в КИСА-ЛАРИСА
Страницы: 98 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1 Календарь