Исключительный творожник.
Слова автора morozzzco:
Поднимал настроение в серое будничное утро. Исключительно нежный и тающий во рту со сливочным вкусом, таким он был. Был - потому что оказался как-то очень быстро съеден (а ведь я сделала двойную порцию!). До этого творожника у меня отношения с подобной выпечкой не складывались. Как правило они все получались подобием сырников, а я бы не назвала это тем, от чего поднимается настроение. А этот творожник, который я увидела у chadeyka произвёл на меня неизгладимое впечатление. По нежности он может соперничать с чизкейком и суфле. Ирине низкий поклон за этот рецепт (в её журнале пошагово рецепт здесь).
Немного не соблюдала все необходимые точности в приготовлении - не отвешивала творог, дабы стекла жидкость. Брала мягкий творог 9% и выпекала чуть меньше по времени - 35 мин.
Вот он. М.б.не столь красив снаружи, зато чертовски привлекателен внутри!

Творожник с белым шоколадом.
Взбейте 2 яйца и 75 г сахара в пышную белую массу.
160г творога и 100г сметаны смешайте в гладкую массу. Добавьте 40г крахмала, размешайте до гладкости. Влейте половину яичной смеси, перемешайте тщательно и аккуратно. Растопите белый шоколад (100г) на водяной бане. Добавьте его к оставшейся яичной смеси, перемешайте до однородности. Соедините творожную и шоколадную смеси, вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 35 минут при 180С. Остудите! Приятного аппетита!
Источник