Капусту, свеклу и морковь нашинковать, головку чеснока мелко нарезать. Все перемешать и положить в банку, добавив в неё маринад.

На 2 кг. капусты необходимо 2 шт. свеклы, 2 шт. моркови, 1 головка чеснока.

Маринад: на 0,8 л. воды-3/4 стакана растительного масла, 3/4 стакана уксуса. 2 ст. ложки соли, 5 горошин черного перца, сахар по вкусу.

Капуста - объедение.