Каталонский крем

Описание: Крема Каталана - испанский аналог французского крем-брюле, но с более нежной консистенцией. Еще одно отличие - его готовят на плите, а не в духовке.
Попробуйте, и Вы не останетесь равнодушными...
Спасибо Гордону Рамзи за еще один прекрасный рецепт...

Рецепты: Десерты -> Другие десерты

Ингредиенты: желток, сливки, молоко, цедра апельсина, корица, крахмал картофельный, сахар, ванильный сахар.

Читать рецепт полностью >>

 

Крамбл "Для малышни"

Описание: Самое ценное, что есть в жизни любой женщины - дети. Они наполняют нашу жизнь смыслом и счастьем. Даже, когда они нас чем-то расстраивают, все равно остаются самыми лучшими на свете! Мы стараемся уберечь их от всех невзгод и в ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ это особенно остро чувствуется...
И каждая мама, конечно, хочет кормить своих малышей (и не совсем малышей :) ) вкусно и полезно, а для праздничного десерта сложно придумать более полезное блюдо, чем горячий крамбл с шариком мороженого.
Быстро, просто, полезно...

Рецепты: Десерты

Ингредиенты: яблоко, клубника, мука пшеничная, масло сливочное, хлопья овсяные, изюм, орехи, сахар, корица, ванильный сахар.

Читать рецепт полностью >>

 

Торт "Моцарт"

Описание: Возможно многие спросят, а почему Моцарт? "Моцарт" - это шикарные австрийские конфеты из нуги, марципана и шоколада. И этот не менее прекрасный торт состоит из такого же букета составляющих, с приятной кислинкой брусничного джема, окутанных лeгким облаком воздушных сливок.
Этот нежный и изысканный десерт приготовлен для всех вас, дорогие поварята, в связи с переходом мною на 4 уровень. Всех-всех приглашаю и угощаю!!!

Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Ингредиенты: марципан, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель теста, молоко, нуга, шоколад, сливки, джем, закрепитель сливок, эссенция, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Открытый сырный пирог(Тиропита) + рецепт теста Фило

Описание: Совсем не сложный, вкусный и очень сочный пирог, один из многих сырных пирогов(тиропит) очень популярных в Греции!
Рецепт теста фило, на мой взгляд очень удачный, взят с сайта Кулинар у кулинара jowrat.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: тесто фило, сливочное масло, сыр фета, творог, яйцо, йогурт без добавок, сливки, соль перец, для теста фило, растительное масло без запаха, горячая вода, сода, уксус, мука.

Читать рецепт полностью >>

 

Ветчина из индюшачьей грудки

Описание: Результат поразил... Вкусно на бутерброд, в салат, отлично смотрится в мясной нарезке на праздничном столе. Угощайтесь!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из индейки

Ингредиенты: филе индюшки, специи, оливковое масло.

Читать рецепт полностью >>

 

Бисквит без духовки

Описание: Он воздушный, он нежный, он такой вкусный!Сколько себя помну бисквит готовлу только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините если повторяюсь...

Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Ингредиенты: яйцо куриное, сахарный песок, мука пшеничная просеянна, щепотка соли.

Читать рецепт полностью >>

 

Десертный омлет "С любовью к Вам"

Описание: Раннее воскресное утро, луч солнца пробежал по подушке и, играясь, замер на лице, щекоча и пробуждая от летней дремы...
Любимое семейство посапывает, только всеобщий пушистый любимец, потянувшись и, изав приглушенное мурлыканье, зевнув, прошествовал за мной на кухню...
Хочется чего-то легкого... летнего.. с ягодами, чтобы порадовать домочадцев утренним чаепитием в выходной день...
Возьмем яйца, сахар, ягоды, сливки и немного масла...
Впервые я попробовала этот десерт в Словении, в нем была именно черника, поэтому решила остановить свой выбор в этот раз на ней.
Всех приглашаю на чашечку чая и, спасибо, за то, что эту неделю пролистывали мои рецепты, надеюсь, что некоторые из них приятно разнообразят Ваше меню.

Рецепты: Десерты

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, ванильный сахар, черника, масло сливочное, сливки.

Читать рецепт полностью >>

 

Курочка "Два сыра"

Описание: Блюдо приготовлено по мотивам старого и доброго Кордон Блю.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Ингредиенты: филе куриное, чеснок, кинза, сыр твердый, фета, яйцо куриное, сухари панировочные, соевый соус, масло оливковое.

Читать рецепт полностью >>

 

Чатни из клубники

Описание: Идея индийской кухни сопровождать пресные и нейтральные блюда острыми, богатыми на вкус соусами-приправами из фруктов или овощей - чатни - давно уже распространилась по миру. И если в Дели я не смогла проглотить и половину чайной ложки огненного местного чатни, поданного к рису, то в Нью-Йорке я была очарована абрикосовым его вариантом, сопровождавшим блюдо с различными видами сыра.
Предлагаю вам вариант из клубники! Пробуем и наслаждаемся!

Рецепты: Соусы

Ингредиенты: клубника, изюм, мед, сок лимонный, уксус, горчицa, сахар, перец белый, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Воздушные эклеры от Laduree

Описание: Легкие пирожные из тончайшего заварного теста с хрустящим песочным верхом и воздушным кремом. Совершенно не похоже на всем нам привычные эклеры.
Рецепт этот я увидела у нашей Леночки/Leena/
Как пишет Лена : «они так чертовски хороши, что их хочется вдохнуть», я бы добавила и улететь!
Рекомендую ВСЕМ, всем!!! Это КОСМОС!!!

Рецепты: Десерты -> Пирожные

Ингредиенты: масло сливочное, молоко, вода, яйцо куриное, сахар, сливки, мука пшеничная, краxмал кукурузный, соль, ванилин.

Читать рецепт полностью >>

 

Помидоры черри в японском наряде

Описание: Рецепт из французкого кулинарного журнала Regal.
Вкус карамели и слегка подпекшегося томата очень интересный, а если вы любите кунжут, тогда вам точно сюда.

Рецепты: Закуски -> Из овощей

Ингредиенты: помидоры черри, вода, сахар, лимон, кунжут, соль, масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Крампеты с черничным соусом

Описание: Крампеты - дрожжевые оладьи, которые очень популярны в Англии.
Это возможность разнообразить завтрак выходного дня, если Вы встали на пару часов пораньше домочадцев.

Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи

Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, масло сливочное, дрожжи, вода, сахар, соль, масло оливковое, маскарпоне, сметана, варенье.

Читать рецепт полностью >>

 

Миндальное печенье Амадео

Описание: Девочки, здравствуйте!
Сегодня мы будем печь печенье Амадео.
Испечь его, займет всего 20 - 30 минут вашего времени, а вечером в кругу семьи будете наслаждаться контрастами... Сочетанием миндаля и сладкой пудры, хрустящего и мягкого, лимонного и орехового.. По вкусу оно напоминает конфеты Моцарт, но не совсем.
Название придумала я, почему Амадео? Моцарт - звучит как то резко, обрывисто, а тут хочется протяжных звуков...
"А - Ма - Дее - оооооо"

Рецепты: Десерты -> Печенье

Ингредиенты: мука миндальная, сахарная пудра, яйцо куриное, цедра лимона, ликер амаретто, ванилин, вода, сахар, фисташки.

Читать рецепт полностью >>

 

Торт "Клубничное восхищение"

Описание: Очень вкусный торт с нежнейшим кремом и свежей клубничкой.

Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Ингредиенты: бисквит, белок яичный, соль, сахар, сметана, клубника, шоколад белый, шоколад молочный, печенье.

Читать рецепт полностью >>

 

Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами

Описание: Я не знаю, как описать этот пирог, его нужно попробовать. Знаю точно, будете готовить его не один раз!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: масло сливочное, вода, мука, сыр твердый, баклажан, перец болгарский, кунжут, мед, сок лимона, чеснок, специи, масло растительное, фета.

Читать рецепт полностью >>

 

Десерт "Клубничный крем в шоколаде"

Описание: Я долго думала, что приготовить с клубничкой, и вот - результат! Сырный десерт с ягодами клубники под шоколадной глазурью! - мечта сладкоежки)) к тому же просто, очень быстро и НЕПРИЛИЧНО вкусно!!!

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога

Ингредиенты: клубника, творог, сахар, ванилин, эссенция, какао-порошок, молоко, масло сливочное, кокосовая стружка.

Читать рецепт полностью >>

 

Бисквит на горячем молоке

Описание: Читая ингредиенты, можно подумать скучный, без изюминки бисквит. Название, однако, уже предвосхищает то, что отличает его от любого другого бисквита, делает его поистине уникальным не столько по вкусовым ощущениям, но и с его отличительной мягкостью и простотой в приготовлении. Завтра праздник "Международный день детей", испеките такой бисквит, промажьте любимым кремом и вкусный подарок готов! (хотя он и без крема самодостаточен)

Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Ингредиенты: молоко, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель теста, соль, ванилин.

Читать рецепт полностью >>

 

Сигаретное тесто

Описание: Добрый вечер !
Хочу поделиться рецептом сигаретного теста для бисвита и как легко и красиво с его помощью украсить бордюр торта или пирожного.
Нужная техника. Кому интересно, заходите...

Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из теста

Ингредиенты: мука пшеничная, какао-порошок, сахарная пудра, маслo cливочное, белoк яичный.

Читать рецепт полностью >>

 

Пирожное "Лимон" Citron от Садахару Аоки

Описание: Дорогие поварята, посвящается всем вам!
Садахару Аоки (Sadaharu Aoki) это японский кондитер с французским акцентом. Знаменит своей ЗЕЛЕНОЙ выпечкой и яркими красками. А его желый, пушистый шар жил в моем воображении уже давно. Красивый, правда?
Нежный мусс, на миндальном печенье... и еще несколько других сочетаний - микс от С. Аоки вы найдете в моем рецепте.

Рецепты: Десерты -> Торты -> Без выпечки

Ингредиенты: сливки, сыр творожный, яйцо куриное, желатин, цедра лимона, печенье, шоколад белый, сахар, желе, малина, дыня, ванилин.

Читать рецепт полностью >>

 

Шоколадное мороженое

Описание: Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель.
Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.

Рецепты: Десерты -> Мороженое

Ингредиенты: молоко сгущенное, молоко, сливки, шоколад горький, шоколад молочный, какао-порошок, кофе, ванилин, соль, крахмал кукурузный, ириски.

Читать рецепт полностью >>

 

Роза из мастики. МК

Описание: Я как-то в дневниках размещала тортик, украшенный розами из мастики. И очень много было пожеланий, чтобы я сделала МК, как я их делаю... Ну вот, наконец-то, сделала! Проверила на сайте - таких роз точно нет!

Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из мастики

Ингредиенты: мастика, краситель пищевой, крахмал.

Читать рецепт полностью >>

 

Мороженое "Клубничный чизкейк"

Описание: Почему чизкейк? Да потому что в нем есть все, из чего положено состоять приличному клубничному чизкеку! Основа из печенья - есть! Крем-сыр - имеется! Клубника - естественно! Я очень люблю мороженое с различными добавками, и это для меня одно из самых вкусных!
Из данного количества продуктов получается примерно 600 -700 мл мороженого.

Рецепты: Десерты -> Мороженое

Ингредиенты: клубника, вода, сахар, сок лимонный, крахмал кукурузный, печенье, корица, масло сливочное, желток яичный, соль, молоко, сливки, сыр творожный, ванилин.

Читать рецепт полностью >>

 

Заварной яблочный и заварной сметанный крем

Описание: Хочу поделиться с вами рецептами очень вкусных заварных кремов, которые подходят для приготовления тортов, рулетов и пирожных.
Заварной сметанный крем приготовлен по рецепту Любани из ЖЖ, а вот яблочный я придумала и разработала сама. Попробуйте!
На главном фото - бисквит с заварным яблочным кремом. На нижнем - рулет с заварным сметанным кремом.

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Ингредиенты: яблоко, сахар, сок лимонный, ваниль, яйцо, крахмал, сливочное масло, сметана, мука.

Читать рецепт полностью >>