Бейгли (bejgli)


 

Итак, рецепт венгерских рождественских рулетов - бейгли!
Тесто или чистую тряпицу с тестом положить в холодильник. Для него следует взять
пол кило муки,
250 грамм масла или маргарина,
два яйца,
20 грамм дрожжей,
150 грамм молока или сметаны,
щепотку соли.
Муку перетереть с маслом или маргарином, добавить подошедшие дрожжи, предварительно смешанные со слегка подогретыми сметаной и сахаром, соль и яйца. Всё как следует перемешать и в холодильник. Из этого количества выйдет два больших рулета или 4-ре поменьше. Лучше испечь четыре, и больше будет, и пропекутся лучше.
А начинка делается двух видов: ореховая и маковая.
Для ореховой нужно взять:
150-200 грамм молотых орехов,
столько же сахара, значит 150 или 200 грамм,
50 граммов молока, щепотка ванили и пакетик ванильного сахара,
50 граммов вымоченного в роме изюма,
50 граммов абрикосового джема.
Его можно вскипятить и остудить, а можно и не кипятить, всё нужно хорошенько перемешать и ореховая начинка готова. Можно добавить свежее натёртой цедры апельсина, кто любит.
Для маковой начинки нужно взять
150 или 200 грамм молотого мака,
столько же сахара, тёртую цедру
и сок одного лимона,
50 грамм воды,
50 грамм, замоченного в роме, изюма
и 50 грамм вишнёвого джема.
Воду вскипятить и растворить в ней сахар, бросить все ингредиенты, кроме вишневого джема, хорошенько перемешать и остудить – маковая начинка готова.
Теперь вытащить из холодильника тесто, разделить на 4 куска, каждый раскатать в форме прямоугольника. На ореховые рулеты намазать абрикосовый джем, а на маковые - вишнёвый джем, положить на каждый соответствующую начинку. Её не должно быть слишком много и она должна быть достаточно густой. Свернуть тесто с начинкой в форме рулета, наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом, дать подойти и в духовку. Когда подрумянится, проткнуть лучинкой. Если лучинка сухая, то рулеты готовы. Но это ещё не всё. Их нужно вынуть из духовки, остудить, потом завернуть в фольгу или пергамент, потом в чистое полотенце, можно и в газету, и положить дозревать в прохладное место. Пекут их дня за два до праздника, а разрезают в сочельник. Аромат невообразимый, он смешивается с запахами хвои и горящих свечей, создавая неповторимую атмосферу рождественского вечера. Вот теперь, когда разрезали и попробовали и бейгли, можно и подарки посмотреть.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 литр молока 200 гр.сметаны 3 яйца 1 ч.л.соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить яйца со сметной. Вскипятить молоко с солью,как только закипит -влить яично-сметанную смесь,размешать и варить при слабом кипении около 7 минут.Затем процедить через марлю и сито,оставить в марле,положить в коробочку или миску,сверху положить гнет и через 4 часа готово! Я делаю вечером,а утром подаю к завтраку. Можно добавить тмин ,еще можно увеличить количество ингредиентов. Рецептик от Оксаны Родыгиной

Серия сообщений "блюда из молочных продуктов":

Часть 1 - Вишнево-шоколадный сырник"Прощай талия"
Часть 2 - Как Сделать маскарпоне в городской квартире
...
Часть 18 - Приготовление сгущённого молока в домашних условиях. Без заморочек
Часть 19 - Домашний сыр с грецкими орешками и ветчиной
Часть 20 - Сыр для завтрака домашнего приготовления,ну очень легко!

Шампиньоны 10 шт Бекон 10 пластинок Сыр твердый. Шампиньоны вымыла,удалила ножки,вложила кусочек сыра и обернула пластинкой бекона. Запекла в духовке до зарумянивания бекона. рецептом поделилась Рузиля Ванягина,

Серия сообщений "грибы":

Часть 1 - ВАФЕЛЬНЫЕ КОНУСЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - Все о грибах часть 1
...
Часть 10 - Шампиньоны с чесноком
Часть 11 - Шампиньоны, фаршированные свининой
Часть 12 - Шампиньоны в беконе.
Часть 13 - Шампиньоны консервированные

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - "Ягельник". Не знаете, что это такое? Попробуйте - не пожалеете!))
Часть 2 - Такая вкусненькая запеканка из блинов)
...
Часть 12 - Какая шикарная подача простого блюда!!! Хоть на праздник подавай)
Часть 13 - Запеканка из хурмы и творога. Это же так вкусно!
Часть 14 - Очень вкусная творожная запеканка

Всем добрый вечер! Я тут подумал, до чего дошел прогресс! Благодаря современным компьютерным технологиям мы можем радовать себя и своих близких всевозможными фишками. Сегодня я хотел бы вас познакомить с замечательным сервисом фоторедактор онлайн на русском, который позволит создать свой собственный ролик за несколько минут!

Я знаю множество таких сервисов, но свой выбор остановил именно на сайте cool-editor.com. Очень удобный интерфейс и широкий выбор роликов просто радует глаз! Стоит отметить, что при создании ролика никаких практических знаний знать не обязательно, все что вам потребуется это выбрать понравившийся видеоролик, далее вставить фото в кино и вырезать лицо и соответственно вставить его в сам ролик. Для тех, кто не в курсе, как это работает и что из себя представляет данный сервис, рекомендую посмотреть ролик для примера.

Для того, чтобы создать свой ролик следует перейти на сервис: http://www.cool-editor.com

Помимо всего на сайте есть такая полезная функция, как вставить фотографии в рамочку и вставить свое лицо в другое тело. На мой взгляд это просто шикарный сервис для тех, кто давно искал как можно редактировать фотографии. Специально для новичков есть полная инструкция по созданию роликов. Сайт полностью бесплатен!

Не нужно проходить нудную регистрацию! Для пробы взял свою фотографию с друзьями и создал ролик, под названием "Пердуны, забавный ролик". Скажу честно, давно я так не смеялся! Показал своим друзьям, они начали расспрашивать, как я смог сделать такой прикольный ролик. Ну я им дал адрес сервиса http://www.cool-editor.com/. Если вам понравился данный сервис, то хотелось бы вас попросить процитировать данный пост, чтобы о нем узнали и ваши друзья! Ну, что скажете?)