Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàóðèòà_ñêàçî÷íèöà
Òðåõöâåòíûé õëåá
Èíãðåäèåíòû:
Øïèíàò 200 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 960 ã
Äðîææè ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå 15 ã
Ñîëü ìîðñêàÿ 1.5 ÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 60 ìë
Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (ïàïðèêà) ½ øò.
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ 1 ÷.ë.
Òûêâà ìóñêàòíàÿ (butternut) 350 ã
Ìàê 5 ã
Êóíæóò 5 ã
Òìèí ½ ÷.ë.
Äëÿ çåëåíîãî õëåáà íóæíî èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå øïèíàò ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû (îêîëî 100 ìë) è ìàñëîì, çàòåì äîáàâèòü ïþðå â ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ äðîææàìè è ñîëüþ. Çàìåñèòü òåñòî è îñòàâèòü äëÿ ïîäúåìà â òåïëîì ìåñòå íà ÷àñ.
Äëÿ êðàñíîãî õëåáà â ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ äðîææàìè è ñîëüþ íóæíî äîáàâèòü ìîëîòóþ ïàïðèêó è ïþðå èç áëàíøèðîâàííîãî êðàñíîãî ïåðöà è âîäû (îêîëî 120 ìë). Ïîñòàâèòü â òåïëî äëÿ ïîäúåìà íà ÷àñ.
Äëÿ æåëòîãî õëåáà ïþðå èç çàïå÷åííîé òûêâû ñ âîäîé (50-70 ìë) âëèòü â ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ äðîææàìè è ñîëüþ. Òàêæå äàòü ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå â òå÷åíèå ÷àñà.
Âîçüìèòå ïðèìåðíî îäèíàêîâûå êóñêè òåñòà ðàçíîãî öâåòà.
Íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè ðàñêàòàéòå îäèíàêîâûå êîëáàñêè.
Âåðõíèå êîíöû êîëáàñîê ñîåäèíèòå è ñïëåòèòå èç íèõ íåïëîòíóþ êîñè÷êó (íà ôîòî êîñè÷êà íåìíîãî ïëîòíîâàòà). Êîíöû çàêðåïèòå.
Íàêðîéòå õëåá ïîëîòåíöåì è äàéòå ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå 20-30 ìèíóò. Çàòåì ñìî÷èòå âåðõ âîäîé è ïîñûïüòå êàæäûé âèä òåñòà ñâîèì âèäîì ñåìÿí.
Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò. Îñòóäèòå íà ðåøåòêå è óêðàøàéòå ñâîé ñòîë!
Ïîøàãîâûå ôîòî