Çàâàðíîå òåñòî íà ìîëîêå
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 25 ìèí.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè: 25 ìèí.
Êîë-âî ïîðöèé: 10 øò.
Èíãðåäèåíòû:
Èíãðåäèåíòû:
Âîäà 100 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
Ìîëîêî 100 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 200 ã
Ñîëü 0.5 ÷. ë.
ßéöà êóðèíûå 5 øò.
Ãîòîâèì çàâàðíîå òåñòî
Çàâàðíîå òåñòî ãîòîâèòü íåñëîæíî. Åãî ïîòîì íå íàäî ðàñêàòûâàòü, âûðåçàòü ôîðìî÷êîé — äîñòàòî÷íî âûëîæèòü åãî íà ïðîòèâåíü ÷àéíîé ëîæêîé èëè ëîæêîé äëÿ ìîðîæåíîãî è âû ïîëó÷èòå ë¸ãêèå õðóñòÿùèå áóëî÷êè ñ ïóñòîòîé âíóòðè.
Áóëî÷êè âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ î÷åíü ïîäðàñòàþò áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî â òåñòå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû. Èçäåëèÿ èç çàâàðíîãî òåñòà íà ìîëîêå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, õðóñòÿùèìè. Èç òàêîãî òåñòà ïîëó÷àòñÿ îòëè÷íûå ïðîôèòðîëè, ýêëåðû è çàâàðíûå áóëî÷êè!
Ïðèãîòîâëåíèå áëþäà ïî ðåöåïòó «Çàâàðíîå òåñòî íà ìîëîêå»:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâàðíîãî òåñòà íà ìîëîêå íàì ïîíàäîáèòñÿ ìîëîêî, âîäà, ìàñëî, ÿéöà, ìóêà, ñîëü.
Øàã 1
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâàðíîãî òåñòà íà ìîëîêå íàì ïîíàäîáèòñÿ ìîëîêî, âîäà, ìàñëî, ÿéöà, ìóêà, ñîëü.
Ñîåäèíèòü ìîëîêî, ñîëü, ìàñëî è âîäó.
Øàã 2
Ñîåäèíèòü ìîëîêî, ñîëü, ìàñëî è âîäó.
Íàãðåòü äî êèïåíèÿ è ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ìàñëà.
Øàã 3
Íàãðåòü äî êèïåíèÿ è ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ìàñëà.
Âñûïàòü ìóêó.
Øàã 4
Âñûïàòü ìóêó.
È ðàçìåøèâàòü íå ñíèìàÿ ñ îãíÿ 2-3 ìèíóòû. Äîëæíî ïîó÷èòüñÿ îäíîðîäíîå ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Øàã 5
È ðàçìåøèâàòü íå ñíèìàÿ ñ îãíÿ 2-3 ìèíóòû. Äîëæíî ïîó÷èòüñÿ îäíîðîäíîå ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Äàòü îñòûòü òåñòó 3-4 ìèíóòû è äîáàâèòü 1 ÿéöî. Õîðîøî âìåøàòü åãî â òåñòî.
Øàã 6
Äàòü îñòûòü òåñòó 3-4 ìèíóòû è äîáàâèòü 1 ÿéöî. Õîðîøî âìåøàòü åãî â òåñòî.
Äîáàâëÿòü ñëåäóþùåå ÿéöî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê âìåøàåòñÿ ïðåäûäóùåå. Òàê ïîñòåïåííî ââåñòè âñå ÿéöà.
Øàã 7
Äîáàâëÿòü ñëåäóþùåå ÿéöî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê âìåøàåòñÿ ïðåäûäóùåå. Òàê ïîñòåïåííî ââåñòè âñå ÿéöà.
Ãîòîâîå òåñòî.
Øàã 8
Ãîòîâîå òåñòî.