ШАРИКИ ИЗ МУКИ

Спорим, что Вы не знали, что вкусный десерт можно сделать из …… жареной муки! Не пугайтесь и не смейтесь! Это очень вкусно и просто. Рецепт старый, того времени, когда в продаже невозможно было найти ни сгущенку, ни какао, а вкусненького хотелось всегда. Не знаю, как назвать этот десерт – может конфеты, может мини-пирожные. Раньше я их делала большего размера, и они походили на пирожное «картошку». Сейчас я их сделала маленькими – на два укуса. Форму и размер можно делать по желанию. Шарики получаются очень нежные, рассыпчатые, с приятным ореховым ароматом. Вкус жареной муки ни на что не похож, так что советую попробовать – хотя бы из любопытства! Делать просто и быстро, продукты все более чем доступные, и получается приличное количество – на всех хватит! 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3ст. муки,

200гр. сливочного масла

1ст. сахара,

~0,5л. молока. 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Обжарить муку на сухой сковороде (лучше на тефлоновой или чугунной), при постоянном помешивании. 

До нежно-кремового цвета и орехового запаха. У меня на это уходит ~ 15мин. Переложить в миску. 

 

2. Масло и сахар положить в горячую муку. Перемешать. 

 

3. Порциями добавить молоко. Молока может понадобится чуть меньше, поэтому лучше вливать небольшими порциями. 

 

4.Масса должна стать эластичной и хорошо скатываться в шарики. 

 

5. Руками скатать шарики размером с грецкий орех (можно сделать шарики большего размера, можно придать им форму трюфелей – это дело вкуса.) Для того чтобы шарики выглядели благороднее можно их обвалять в измельченных орехах или кокосовой стружке. 

 

6. Поставить в холодильник на ~ 3ч. И можно угощаться. Получается ~ 35штук. 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!