Øîêîëàäíî-òûêâåííûå ïèðîæíûå |
Êîðæ ñ òûêâîé, øîêîëàäîì è ñóõîôðóêòàìè ïîêðûò ãëàçóðüþ èç ñëèâî÷íîãî ñûðà. Î÷åíü âêóñíî!
Èç ÷åãî ãîòîâèòü:
Ìóêà – 1 ñòàêàí – 150ã
Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷. ëîæêà
Êîðèöà ìîëîòàÿ – 1 ÷. ëîæêà
Ñàõàð – 3/4 ñòàêàíà – 140ã
Òûêâà òåðòàÿ íà êðóïíîé òåðêå – 1 ñòàêàí – 175ã
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà – 30ã
Ñóõîôðóêòû: ïî 50ã êóðàãè, ôèíèêîâ è ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê, ãîðñòü èçþìà.
Êîíüÿê – 100ìë
Øîêîëàä òåìíûé – 100ã
ßéöà – 2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 90ã
Äëÿ ãëàçóðè:
Ñûð ñëèâî÷íûé Ìàñêàðïîíå (ìîæíî äðóãîé) – 250ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 60ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 1 ñòàêàí
Ñòàêàí åìêîñòüþ 250ìë
Ïðèãîòîâëåíèå
Íà ïîë÷àñà çàìî÷èòü ñóõîôðóêòû â ãîðÿ÷åì êîíüÿêå. Ñëèòü êîíüÿê, à ñóõîôðóêòû ìåëêî ïîðåçàòü. Èçìåëü÷èòü øîêîëàä.
Ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è êîðèöåé.
Äîáàâèòü ñàõàð, òûêâó, ñóõîôðóêòû, êîêîñîâóþ ñòðóæêó è êóñî÷êè øîêîëàäà. Вçáèòü ÿéöà è äîáàâèòü â ìàññó. Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Вñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó (30õ20ñì) çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü ìàñëîì. Ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó âûëèòü â ôîðìó è ðàçðîâíÿòü ëîïàòêîé.
Вûïåêàòü êîðæ 30-35 ìèíóò â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ. Îõëàäèòü êîðæ â ôîðìå.
Äëÿ ãëàçóðè ñìåøàòü ñëèâî÷íûé ñûð ñ ìàñëîì äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó è âçáèòü â âîçäóøíóþ ìàññó. Вëèòü 1 ñò. ëîæêó ãîðÿ÷åé âîäû è åùå âçáèâàòü 1 ìèíóòó.
Îðåõè ïîðóáèòü íîæîì.
Îñòûâøèé êîðæ ïîêðûòü ãëàçóðüþ è ïîñûïàòü îðåõàìè. Ïîòîì ðàçðåçàòü åãî íà ïèðîæíûå: êâàäðàòû, ïðÿìîóãîëüíèêè, òðåóãîëüíèêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |