Для теста:
170 г пшеничной муки
щепотка соли
115 г сливочного масла, комнатной температуры
1 яичный желток, комнатной температуры
3 ст.л. холодной воды
Для начинки:
115 г сливочного масла, комнатной температуры
110 г коричневого сахара
1 яйцо, комнатной температуры, слегка взбить
1 яичный желток, комнатной температуры
1 ст.л. брэнди или коньяка
65 г миндальной муки
15 г пшеничной муки
3 шт крупных яблок, твердых сортов, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на тоненькие пластики
2 ч.л. белого сахара
1 ч.л. молотой корицы, по желанию



В миску среднего размера просеять муку и соль. Добавить масло, желток и воду и тщательно перемешать деревянной лопаткой до образование мелких хлопьев. Набрать тесто в ладонь и сжать, если тесто не собирается в комок, добавить еще ложку воды.
Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, слегка приплюснуть в диск и отправить в холодильник на 30-40 минут, пока не затвердеет. (Тесто можно хранить в холодильнике в течении трех дней)
Пока тесто остужается сделать франжипан. Миксером взвить масло с сахаром до растворения сахара. Затем поочередно ввести яйцо, яичный желток и брэнди и взбить до однородности.
Остановить работу миксера. Миндальную и пшеничную муку перемешать, ввести в масленную смесь и хорошо все перемешать деревянной лопаткой до однородности. Отставить в сторону.
Достать тесто из холодильника и приготовить форму для тарта диаметром 24-25 см. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром примерно 28-30 см. Аккуратно сложить тесто вчетверо, перенести на середину формы и развернуть укладывая и прижимая ко дну и краям формы.
Вилкой наколоть всю поверхность дна теста и отправить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсии.
Вынуть охлажденное тесто в форме из холодильника и выложить на дно ровным слоем франжипан. Поверх франжипана выложить яблоки и, по желанию, посыпать корицей.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру до 175 градусов Цельсии и выпекать еще 15 минут. Вынуть тарт из духовки, посыпать сверху белым сахаром и вернуть в духовку еще на 8-10 минут.
Готовый тарт остудить на решетке. Подавать комнатной температуры.

http://www.liveinternet.ru/users/ekaterinachi/post316706299  - обработка лифа платья подкладом.

 

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/4168189/post317002014/-- обработка косой бейкой, удобно и аккуратный результат.

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/4168189/post317002166 - изготовление косой бейки самостоятельно

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/sveta0204/post317139930 - как аккуратно сделать уголок на ткани

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/viktorka_k/post317610628 - как делать повороты на оверлоке

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/juliy_li/post318636308 - быстрая работа с косой бейкой

 

 

 http://www.liveinternet.ru/users/4631901/post319251732 - 4 способа,как вшить резинку

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/4345298/post319520887 - как быстро подвернуть подол

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/5020975/post319616229 - секреты быстрого шитья

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/tanya_belyakova/post320457619 - два способа легко пришить косую бейку

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/3866265/post320542406 - как вшить молнию под планку

 

 

И еще. КАк подготовить ткань к раскрою:

 

http://www.podrujka.com/news.php?art=2309

 

 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанов острых:

У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.

Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.

Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.

Готовим маринад:

В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.

Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.

Блюдо готовиться очень быстро.

Баклажаны острые готовы!!!

Приятного аппетита!!!