Количество продуктов на 5 порций:

яйца вареные - 5 шт.,

грибы сушеные - 25 г,

ветчина или колбаса - 50 г,

перец сладкий красный - 3 шт.,

перец и соль по вкусу

Приготовление:

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на терке.

Приготовить фарш: предварительно замоченные и затем отваренные грибы нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с ветчиной, добавить соль и перец по вкусу. Большую часть желтков смешать с фаршем.

Нафаршировать яйца. Из оставшихся желтков сделать волосы у матрешки. Из перца или капустного листа вырезать косынки и «повязать» их матрешкам.