Восьмиклинка.





Блог Анжелики о вязании крючком

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Джемпер "Клубничное суфле"
Часть 2 - Топ с перехлестом
...
Часть 98 - Вязаные цветы
Часть 99 - желуди
Часть 100 - Кремовое платье

Пуловер и топ Drape из Sublime!


Пуловер и топ Drape из Sublime!
Дизайнер - Sarah Hatton.
Два варианта - пуловер с рукавами и топ без рукавов из журнала Sublime #633.
Описание и перевод из журнала "Вязание модно и просто".
Описание на русском!

Вязание. Соблазнительный ажурный блузон. Еще одна моя "хотелка"))


И еще один в том же стиле:

Вязание. Красивый стильный летний пуловер!

Вязание. Два интересных пуловера!

Вязание. Пуловер "Красная страсть"!

Вязание. Пуловер с оригинальными деталями.

Вязание. Стильные модели для аппетитных дам!







ЕЩЕ МОДЕЛЬКИ

Вязание. Женственный пуловер из чистого шелка!

Вязание. Пуловер "Интересное сочетание"!

Приправа для корейских салатов

Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.


Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все











Итак, состав:


Чеснок - 1 головка



Перец черный - 2 ложки чайные


Перец красный - 2 ложки чайные


Перец жгучий - 2 ложки чайные


Паприка - 4 ложки чайные


Кориандр молотый - 4 ложки чайные


Корейская соль - 2 ложки чайные


Стакан масла растительного





Разогреваем масло, высыпаем рубленый чеснок. Обжариваем минутку, пока чеснок не прекратит пениться и высыпаем все остальные приправы в сковороду. Выключаем газ и помешивая, остужаем прямо в сковороде. Переливаем банку и пользуемся!


















Приправа получается ароматная, храниться может очень долго.
http://forum.say7.info/topic31642.html

Душевная кухня! Изысканные тарталетки!

Изысканные тарталетки! Готовила вчера на день рождения сына.Всем очень понравилось! Выглядят очень аппетитно, а вкус божественный!!! Тарталетки рассыпчатые, а начинка нежнейшая!!!

Рецепт!

Торт "Шоколадный поцелуй"


Дети очень любят шоколадные торты! А уж со сметанным кремом вообще обожают! В общем остались в полном восторге!!!
читать рецепт

Я годное фламбе с ванильным мороженным! Вкусно и эффектно!!!



Ингредиенты

На 10 порций
клубника 300 г
малина 300 г
ежевика 300 г
ванильное мороженое 1кг
коньяк 100 мл
сахарный песок 150 г
сливочное масло 100 г
стручок ванили 1 шт.
пучок мяты 1 шт.

Способ приготовления

В большой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить клубнику.

ПОВАР: Для приготовления этого блюда можно использовать не только свежие ягоды, но и замороженные.

Коньяк влить в сковороду и быстро поджечь.

ПОВАР: Этим действом хороший повар способен устроить настоящее кулинарное шоу для своих гостей.

В сковороду добавить сахар. Затем ягоды вишни и малины.
Ванильный стручок разрезать пополам и ножом извлечь семена. Обжарить их со всеми ингредиентами.
Обжаренные ягоды разложить по бокалам.
Сверху выложить ванильное мороженое.
Десерт украсить стручком ванили и листиками мяты.

Оладьи с яблоками и вишней! Необычно и очень вкусно!


Ингредиенты

мука 2 стакана
молоко 1 литр
сметана 500 гр
дрожжи 1ст.ложка
сахар 1/2 стакана
яйца 3-4 шт
соль 1 ч.ложка
вишни свеже-мороженные без косточек 2 стакана
яблоки 4-5 шт
На 10 персон

Способ приготовления

Разделить сметану: 200 гр. пойдет в тесто, 300 – для подачи блюда.

Замесить тесто до консистенции сметаны.

Поставить тесто в теплое место на 2 часа.

Яблоки почистить и натереть на терке.

Подошедшее тесто разделить на две части – в одну добавить вишню (целые ягоды), в другую – тертое яблоко.

Оладьи сформировать с помощью кондитерского мешка – его легко сделать из пергамента или простой бумаги. Или просто ложкой. Как удобнее.

В раскаленную сковороду налить побольше масла, порционно выложить получившуюся массу.

Подача блюда

Подавать оладьи горячими, с деревенской сметаной.

Приятного аппетита!!!

Готовим греческую мусаку - запеканку из фарша и баклажан! Объедение!!!


Мусаку можно назвать слоеной запеканкой: баклажаны — фарш, баклажаны — фарш... В рецепте приведены советы от шеф-повара ресторана греческой кухни.
читать рецепт

Греческий фруктовый десерт с фруктами и ягодами! Просто, но красиво, аппетитно и оооочень вкусно!!!



Ингредиенты

инжир свежий 300 г
абрикосы свежие или консервированные 300 г
клубника свежая 300 г
печенье миндальное (или — любое красивое мелкое) 200 г
йогурт натуральный 300 г
коньяк 50 г
мед 50 г
мята свежая
миндальные «лепестки» (слайсированный миндаль) 100 г

Способ приготовления

Для соуса смешать мед с коньяком, потом добавить йогурт и листья мяты без стеблей. Все взбить.

Повар: Мед можно использовать любой — липовый, гречишный, главное, чтобы он был ароматным. Коньяк в рецепте обязателен: он придаст пикантности десерту.

Инжир и клубнику разрезать на четыре части. Абрикосы — дольками. Заправить все соусом. Дать постоять.

Повар: Фрукты должны обязательно постоять 10-15 мин. Так они пропитаются медом, йогуртом и коньяком.

Подача блюда

Разложить десерт по креманкам. Сверху посыпать «лепестками» миндаля и выложить по два миндальных печенья.

Приятного аппетита!!!!

Закуска из молодых овощей с клубникой и козьим сыром! очень оригинально! Удивите родных и гостей!


Ингредиенты на 2 порции

тыква 60 г
цуккини 60 г
фенхель 60 г
морковь 60 г
сельдерей 60 г
кедровые орехи 30 г
мягкий козий сыр 120 г
стебли лука сибулет 5-6 шт.
оливковое масло 4 ст. л.
лимон ½ шт.
клубника 100 г
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Тыкву, цуккини, фенхель, морковь, сельдерей нарезать мелкими кубиками и смешать в миске с лимонным соком и оливковым маслом.

У молодых цуккини тонкая нежная кожица. Их можно не чистить.

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

ПОВАР: Орехи нужно обжаривать для того, чтобы они отдали масло и стали более ароматными.

Клубнику нарезать тонкими ломтиками и выложить веером в центре блюда.

При помощи круглой формы, смазанной маслом, выложить овощи и сверху – две ложки козьего сыра.

Украсить луком и каплями оливкового масла.

Приятного аппетита!!!

Кюфта - армянская вкуснятина!


Ингредиенты на 8 порций

Телятина 2 кг.
Лук репчатый 200 г
Мука 2 ст. ложки
Яйца 9 шт.
Лаваш 5 шт.
Перец маринованный 10 шт.
Масло топленое 400 г
Оливковое масло 100г
Соль и черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления

Приготовить фарш из телятины с помощью блендера.

Добавить в фарш муку, немного соли и молотого черного перца и одно сырое яйцо.

Мелко нарезать лук. Пассеровать его в оливковом масле.

Добавить пассерованный лук в фарш, тщательно перемешать.

Взбить мясную массу.

Сварить вкрутую 8 оставшихся яиц.

Сформировать из фарша шары.

Повар: Когда формируете шары из фарша, смачивайте руки холодной водой. Тогда фарш не прилипнет к рукам.

Внутрь каждого шара вложить сваренное яйцо.

Повар: Фаршированные шары получаются весом примерно 250 г.

Опустить фаршированный мясные шары в слегка подсоленную холодную воду. Варить в течение 25 минут.

Повар: Варить кюфту нужно всего 25 минут, иначе мясной шар может лопнуть.

Подача блюда

Выложить на тарелку лаваш, сверху положить разрезанные мясные шары и острые маринованные перцы.

Запекаем фаршированную телятину! Мммм пальчики оближешь!


Ингредиенты на 10 порций

Телятина 1,2 кг
Морковь 2 шт.
Сало 200 г
Маринованные стручки бамии 200 г
Тмин 5 г
Фенхель 5 г
Перец чили по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Морская соль крупная по вкусу

Способ приготовления

Вымыть мясо, а потом обсушить его бумажными салфетками.

Нарезать сало тонкими продолговатыми брусочками.

Очистить морковь, вымыть, нарезать продолговатыми брусочками.

Нашпиговать цельный кусок мяса морковью, салом и маринованными стручками бамии.

Повар: Мясо мы не надрезали, как это делают обычно хозяйки. Я шпиговал его с помощью специального инструмента – кулинарного поршня. Но если у вас такого нет, шпигуйте традиционным способом: проткните кусок мяса в нескольких местах и вставляйте начинку в щели .





Черный перец растолочь в ступке.

Натереть мясо пряной смесью специй: фенхель, перец чили, тмин, черный перец, раздавленный в ступке, крупная морская соль.



Завернуть мясо в листы пергамента. Упаковать плотно, чтобы сок не вытек при запекании. Перевязать бечевкой.

Запекать мясо в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 2 часов.



Когда мясо будет готово, освободить его от бумаги.



Выложить на тарелку листья салата. Сверху положить кусок мяса целиком. Нарезать его нужно на блюде, при гостях.



Приятного аппетита!