Высокий, нежный бисквит для торта (на плите) |
ДЛЯ ТЕСТА:
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1-2 ч.л. ванильного сахара
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
0,5 ст. воды
2 ст. л. сахара
1ст. л. коньяка (по желанию)
|
Торт "Французский" |
Очень вкусный, сытный торт! Совсем не сложный в приготовлении. Да вы попробуйте сами...
Ингредиенты
Тесто
Крем
Начинка
|
Мастика "Зефирная" |
Для начала необходимо сварить инвертный сироп
Инвертный сироп служит заменителем патоки, так как обладает антикристаллизационными свойствами
* В кастрюльке с крышечкой смешать сахар и воду и, постоянно помешивая, довести до кипения.
* Закинуть лимонную кислоту, перемешать, накрыть плотно крышечкой и оставить на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл. У меня на регуляторе 0,5 из 9
* Остудить. Я оставляю просто на столе и периодически трогаю кастрюльку.
* Развести соду в столовой ложке воды и добавить в сироп. Смесь будет выделять пену - помешиваем, осаждая пену. Как только пена осядет - сироп готов. Он имеет цвет и густоту майского меда и приятный аромат. Храню его в холодильнике в стеклобаночке с крышкой.
Серия сообщений "Мастика ":
Часть 1 - Рецепт шоколадной мастики для роз на десерты.
Часть 2 - Мастика "Зефирная"
|
|
Огромная коллекция самых известных тортов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Быстрый торт |
Ингредиенты для теста
Для крема:
|
>Белковый заварной крем |
Потребуется:
3 белка
250 гр сахара
87-88 гр воды
1/3 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление:
Серия сообщений "кремы":
Часть 1 - 8 вариантов крема для выпечки.
Часть 2 - Рецепт крема"Рафаэлло".
...
Часть 16 - Крем для украшения тортов «Мокрое безе»
Часть 17 - Нежнейший крем, напоминающий пломбир
Часть 18 - >Белковый заварной крем
Часть 19 - Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Часть 20 - Выбор крема для украшения торта
|
|
Нежнейший крем, напоминающий пломбир |
Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили
-250 гр. масла комнатной температуры
Серия сообщений "кремы":
Часть 1 - 8 вариантов крема для выпечки.
Часть 2 - Рецепт крема"Рафаэлло".
...
Часть 15 - Рецепт крема для украшения тортов
Часть 16 - Крем для украшения тортов «Мокрое безе»
Часть 17 - Нежнейший крем, напоминающий пломбир
Часть 18 - >Белковый заварной крем
Часть 19 - Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Часть 20 - Выбор крема для украшения торта
|
|
Крем для украшения тортов «Мокрое безе» |
Этот рецепт попался мне на глаза совсем случайно, еще в те времена, когда я училась готовить белковый заварной крем.
Серия сообщений "кремы":
Часть 1 - 8 вариантов крема для выпечки.
Часть 2 - Рецепт крема"Рафаэлло".
...
Часть 14 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
Часть 15 - Рецепт крема для украшения тортов
Часть 16 - Крем для украшения тортов «Мокрое безе»
Часть 17 - Нежнейший крем, напоминающий пломбир
Часть 18 - >Белковый заварной крем
Часть 19 - Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Часть 20 - Выбор крема для украшения торта
|
|
По просьбам трудящихся торт "Прага |
Надысь тут попросили выставить Прагу. Вспомнила, что не делала ее, страшно сказать... лет пятнадцать. Так что просьба очень кстати пришлась, загорелась прямо. Знаю, что в интернете наверняка дофига рецептов "Праги". Но дам свой рецепт, так что тапками не кидайтесь, понятия не имею насколько он реальности соответствует.
Чуть-чуть предыстории...
У меня есть два рецепта "Праги". Один - семейный, тетушкин (тетушки у меня мастерицы по тортам, так что подавляющее большинство рецептов в моей записной книжке - это их рецепты). Сегодня выставлю именно его.
А есть еще один рецепт. Не торт, пирожное "Прага". В Советские времена у нас в Саратове, на углу Московской и Чернышевской был магазин "Юбилейный", в нем было маленькое кафе-кондитерская, где делали обалденные пирожные и молочный коктейль. Так что в юности я много экспериментировала, стараясь добиться максимального сходства с тем пирожным. Оно было трехслойным, шоколадным-шоколадным, с обалденной глазурью и пропиткой. И еще, там перед тем как кремом прослаивать, каждый слой мазали тонким-тонким слоем яблочного повидла. Вчера, когда в записях рылась, почему-то не нашла его. Потом поищу, сделаю и выставлю.
|
Простой песочный торт |
Простой песочный торт не отличается особенными изысками. Но это лишь на первый взгляд. Ведь многое зависит от оригинального оформления изделия. И если проявить капельку терпения и фантазии, даже его можно приготовить в таком виде, что окружающие будут смотреть на сладость, как на произведение искусства. А это не много не мало, уже половина успеха любого блюда, а десерта в первую очередь.
|
Украшение тортов. Бордюры |
|
Печенье "Шарики |
|
Печем красивые рулеты |
|
Рецепт крема для украшения тортов |
Все слова автора!
Серия сообщений "кремы":
Часть 1 - 8 вариантов крема для выпечки.
Часть 2 - Рецепт крема"Рафаэлло".
...
Часть 13 - Сиропы для пропитки бисквита
Часть 14 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
Часть 15 - Рецепт крема для украшения тортов
Часть 16 - Крем для украшения тортов «Мокрое безе»
Часть 17 - Нежнейший крем, напоминающий пломбир
Часть 18 - >Белковый заварной крем
Часть 19 - Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Часть 20 - Выбор крема для украшения торта
|
|
Украшение торта шоколадным орнаментом |
Шоколадным орнаментом можно украсить бока и верх торта. Делается это разными способами. Автор предлагает способ нанесения шоколадного орнамента на бока торта.
На пергаментную бумагу наносим карандашом рисунок в виде ленты высотой немного выше торта и длиной немного больше окружности торта, при необходимости для достижения нужной длины можно подготовить 2 ленты. Переворачиваем бумагу и приступаем к нанесению рисунка шоколадом 
|
Торт Рафаэлло. Пальчики оближешь! |
Это уже из современного творчества. Пальчики не откусите!
Мягкий и очень вкусный.
|
Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро! |
Серия сообщений "кремы":
Часть 1 - 8 вариантов крема для выпечки.
Часть 2 - Рецепт крема"Рафаэлло".
...
Часть 12 - Подборка пропиток для домашних тортов
Часть 13 - Сиропы для пропитки бисквита
Часть 14 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
Часть 15 - Рецепт крема для украшения тортов
Часть 16 - Крем для украшения тортов «Мокрое безе»
...
Часть 18 - >Белковый заварной крем
Часть 19 - Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Часть 20 - Выбор крема для украшения торта
|
|
Эффективные рецепты масок для век в домашних условиях |
Как часто кожа век является показателем истинного возраста своей обладательницы. Выберите один или несколько способов, а после делайте процедуру регулярно. Уже через пару недель вы сможете наблюдать приятный результат. Вы избавитесь от “мешков” и темных кругов, а взгляд будет буквально сиять. Конечно, для избавления от морщинок и поддержания кожи верхних и нижних век в отличном состоянии вы можете купить дорогой питательный крем. Отлично, в этом случае маски, самостоятельно приготовленные в домашних условиях, станут его дополнением. Если же такой возможности нет, средства помогут вам ухаживать за кожей без лишних материальных затрат. Просто выберите “свои” рецепты. Тем более, что для них понадобятся простые ингредиенты вроде картофеля, зелени петрушки, молока, овсяных хлопьев или огурца.
Серия сообщений "салон красоты":
Часть 1 - Маски с коньяком
Часть 2 - 5 восстанавливающих масок для волос.
...
Часть 32 - ЗАГОВОРЫ НА ПОХУДЕНИЕ — ЧТОБЫ УБРАТЬ ЖИР И ЛИШНИЙ ВЕС
Часть 33 - Лучшие рецепты по удалению жировиков на лице
Часть 34 - Эффективные рецепты масок для век в домашних условиях
Часть 35 - Секреты красоты: эффективные домашние средства для ухода за жирными волосами
Часть 36 - Секретный рецепт от трихолога (врач-специалист по волосам)
Часть 37 - Эффективное средство от черных точек - сода и зубная паста
|
|
Караимские пирожки |
Автор - Елена Лагода http://gidvkusa.ru/recepty/vypechka/karaimskie-pirozhki.html
Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек Крыма. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины). Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.
|
Клубничное рафаэлло |
Ингредиенты:
Серия сообщений "творог и блюда из него ":
Часть 1 - Домашний сыр моцарелла с фото и видео
Часть 2 - Домашний сыр моцарелла
...
Часть 13 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!
Часть 14 - Сливочный домашний сыр
Часть 15 - Клубничное рафаэлло
|
