-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кармина_Бурана

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.02.2011
Записей: 1633
Комментариев: 82
Написано: 1859





Зимние радости

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:16 + в цитатник
Берем брокколи и цветную капусту и делим на дольки размером 2-4 см. Можно просто купить мороженые. Свежие залить кипятком, мороженные - предварительно разморозить.
Морковь нарезать крупными 1.5 - 2 см кусками и отварить до полуготовности.
На дно кастрюли положить сушеные зонтики укропа, гвоздику, семена горчицы, черный перец горошком, пару стручков красного, 6-7 зубчиков чеснока, нарезанные стебли петрушки.
Уложить капусту и морковь, добавить к ним пару болгарских перцев крупно их нарезав.
Как финальный аккорд - вывалить полулитровую банку маринованных грибов вместе с маринадом. Думаю у каждого есть свои любимые. Только маринованные!!! Разок добавили сельдерей - все испортили!.
Все заливаем банальным рассолом, литрт воды - ложка соли. На каждый литр рассола добавить половину чайной ложки уксусной эссенции. Через 12 часов можно на стол, сдобрив маслом.
Рубрики:  кулинария/салаты, закуски
кулинария/блюда из овощей

Фаршированные грибы

Суббота, 19 Января 2013 г. 15:54 + в цитатник
Берем шампиньоны

Вырезаем ножки мелко их режем и вместе с луком на сковороду, туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока.

и на плиту - жарить.

Полученное перемешиваем с тертым сыром и начиняем этой смесью шляпки. Предварительно шляпки натереть солью изнутри.

Затем тем же сыром засыпаем сверху.

Ну и все - вот это до духовки

Это после, на столе. Температура 180, держать до появления сверху сырной корочки.

Можно закусывать.
(с) Шам.АН
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/грибы

Гармошка)

Суббота, 19 Января 2013 г. 15:50 + в цитатник
Берем кусок свиной шеи, нарезаем гармошкой.

Перчим и добавляем базилик, мускатный орех, молотое семя укропа и закладываем в разрезы дольки лука и апельсина через один.

Полученное перевязываем ниткой и на сковороду.

обильно поливаем соевым соусом, и солим. Солить только перед закладкой в духовку. Температура 180, время в зависимости от величины куска. Вчерашний я держал больше часа.

Ну и на стол.

(с) Шам.АН

мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ "Красавица Востока" в очень вкусном соусе

Суббота, 12 Января 2013 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ "Красавица Востока" в очень вкусном соусе


Этот рецепт рекомендую абсолютно всем, очень нежный и тонкий вкус который напоминает Восток...На первый взгляд кажется что в составе этого блюда мясо, а не печень. По моему это самый удачный рецепт приготовления этого субродукта. У меня это блюдо будет частым гостем на кухне, надеюсь и у вас тоже.
U5DboJlROVc (700x466, 68Kb)

b296a1f19d6ec8badd66f5fc10158451 (35x47, 1Kb)Очень вкусный рецепт приготовления печени на сковороде. Очень советую попробовать.
Рубрики:  кулинария/субпродукты

Вишнёво-сметанный торт

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёво-сметанный торт

Классика! Сметана и вишня - это сочетание не может оставить никого равнодушным. Тортик очень нежный и вкусный. Рецепт составляла из своих наработок.
_ (640x480, 143Kb)

22a9785791f41db82d77c0e5c8369a86 (50x50, 12Kb)Чаепитие будет просто великолепным! Рецепт смотрим прямо тут...
Рубрики:  кулинария/торт

очень яркий и жизнерадостный ТОРТ... "Куча мусора"

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень яркий и жизнерадостный ТОРТ... "Куча мусора"

 

Утро, начатое с кусочков такого тортика, обещает великолепный день!
Oчень вкусный желейный торт!!! И, главное, делается довольно просто, хотя выглядит замысловато. Также этот торт хорош тем, что он не может не получится, он получится у вас в любом случае...
1347223789_31 копия (700x568, 221Kb)
Торт получается очень красивый и оригинальный. Крекер разбухает и напоминает маленькие бисквиты. Сочетание крекера и кусочков разноцветного желе в белом сметанном желе выглядит очень красиво. Торт очень вкусный и нежный.

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)тортик просто тает во рту
Рубрики:  кулинария/торт

"Клюковка дамская" - нежная и мягкая… – очень хороший вариант для женщин.

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Клюковка дамская" - нежная и мягкая… – очень хороший вариант для женщин.

a1b223549f7c (363x336, 23Kb)
Будет преступлением с моей стороны, если в эти предпраздничный днень не выложу здесь рецепт моей клюковки - хита наших семейных застолий, особенно для женской половины нашего семейства (после домашнего вина). Особенно актуально в преддверии длинной череды праздников, ведь впереди не только Новый год (для него мы оставим шампанское), но и Рождество, и Старый Новый.


Это очень дамский такой напиток, легко готовится. Не слишком крепкий, на ликёр похожий. Цвета дивного, гранатово-рубинового. В хрустальном графине — залюбуешься.





                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

d11d439adb497f7ff789e17ae36ca6da (145x104, 11Kb)( Наполнить рюмки...и душевного вечера в приятной компании!)
Рубрики:  кулинария/напитки

Без заголовка

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Новогодний концерт Венского филармонического оркестра=


6ac8364edff0adf99aaa7db5de4_prev (590x328, 33Kb)
Новогодний концерт Венского филармонического оркестра. Уже давно стало традицией филармонии на Новый год представить программу, состоящую из живой и в то же время ностальгической музыки главным образом из огромного репертуара семейства Штраусов и их современников. Эти концерты вызывают восторг не только у аудитории в Musikverein в Вене, но и пользуются большой международной популярностью благодаря телевизионной трансляции, которая сейчас достигает более 50 стран.


Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - Дорога без конца...
Часть 2 - Классическая музыка на выходные....и...не только!
...
Часть 5 - Garou - Je n'attendais que Vous
Часть 6 - =Альбом памяти Jon Lord=
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Фразы дирижеров симфонических оркестров
Часть 9 - Best Rock Ballads Ever


Подборка лучших новогодних салатов

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка лучших новогодних салатов

4716146_novogodniysalat (500x333, 128Kb)

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать салаты, которые помогут вам сохранить легкость на протяжении всей новогодней ночи!
 
Подборка салатов Новогодней ночи 2013:
 

 

Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски

Домашний ликёр "Baileys"

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ликёр "Baileys"

d0b1d0b5d0b9d0bbd0b8d0b7 (600x400, 21Kb)

Девочки, несу нам отличный и проверенный неоднократно рецепт изумительного ликёра. По цене он получается в разы дешевле, чем его магазинный собрат.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/напитки

Сыр "Сливочный" домашний

Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 02:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр "Сливочный" домашний


Сыр   домашний (604x447, 39Kb)

Мнгредиенты:
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Приготовление:
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты, массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Серия сообщений "сыр домашний":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр
Часть 2 - Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!
Часть 3 - Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!
Часть 4 - Сыр "Сливочный" домашний
Часть 5 - нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях
Часть 6 - Ленивая домашняя брынза
...
Часть 21 - Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.
Часть 22 - Домашний твердый сыр
Часть 23 - ПОДБОРКА ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ СЫРОВ. 14 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ


13 Новогодних салатов для года 2013

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

94734360_large_novogodnijkulinarnyjretseptlikerlimonnojkofejnyjmain копия (350x525, 58Kb)

Да-да,очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Этот ликер поможет вам отметить праздник не только весело, но и вкусно. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно женский напиток с удивительной композицией вкуса понравится всем без исключения присутствующим дамам. Готовить ликер необычайно просто и , в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов. Приготовьте этот чудный напиток на Новый год и звание Хозяйки года вам обеспечено. c9583d35143e3d77cbd22167336590b6 (75x141, 15Kb)

Попробуйте. Только не увлекайтесь!Ликер такой вкусный, что трудно остановится.
Рубрики:  кулинария/напитки

Рыба. Солим в морозильнике

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба. Солим в морозильнике

 

 

Рыба. Солим в морозильнике ( рецепт из инета  слова и фото автора)

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя из Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.

Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

 Ингредиенты, используемые в рецепте:

 Пропорции даю на одну рыбу весом примерно 600-700гр 

Рыба (можно использовать сельдь или скумбрию) 1шт

соль 1 ст л без верха

средняя долька чеснока

щепотка красного сладкого перца

щепотка душистого чёрного перца

пол-чайной л зёрен горчицы

1 лист лаврового листа

 Инструкции по приготовлению:

 Рыбу разморозить,отрезать голову,хвост.

Разрезать не по животу,как мы привыкли,а по спине.Таким образом сохраняется жир рыбы,находящийся именно в животе.

Вытащить через разрез хребет,кишки.Рыбу промыть.

Разложить филе на разделочной доске,посыпать солью,перцами,чесноком порезанным на пластинки

Лавровый лист измельчить ножницами и тоже распределить по филе рыбы,посыпать горчицу в зёрнах.

Сложить рыбу вдвое,завернуть в пищевую плёнку или в пакет целлофановый ,и на сутки в морозильную камеру.

Перед употреблением разморозить при комнатной температуре.

Рыба получается нежная,пряная.Вкус соли и пряностей можно варьировать по своим предпочтениям.Используя мною данные пропорции получаем рыбу среднего посола.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Рубрики:  кулинария/рыба

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

testo_rubl (550x366, 37Kb)
Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Очень рекомендую приготовить по этому рецепту, не откладывая на потом. Я уверена, что вам понравится
Рубрики:  кулинария/пироги несладкие
кулинария/выпечка разная

Тортик на сковродке

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 23:22 + в цитатник
"сковородошный" тортик
Сначала делаем крем:
Смешиваем 750 мл молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 4 стол.ложки муки. Все смешали - варим крем. Ставим его остывать. После того, как он чуть остыл, вбиваем в него сливочное масло - грамм 100 и всыпаем лимонную цедру. Еще раз перемешиваем. Все, пусть стоит отдыхает.

А мы делаем тесто:
250 грамм творога
1 стакан сахара
1 яйцо
1 чайная ложка соды
щепотка соли
чуть больше 2 стаканов муки - где-то 2 и четверть или 2 с половиной - в зависимости от муки.
Тесто должно получиться как на пельмени - крутенькое.
На 10 мин отправляем его в холодильник.
Достаем, разделяем на 6-8 частей, тут все зависит от вашей сковородки. По рецепту - 8 коржей, но у меня большая сковорода - 28 см, поэтому у меня получилось 6.
Раскатываем коржи.
Сковороду - разогреваем, на сухой!!! сковороде быстро печем наши коржи.
Это важно - если на сковороде после коржа осталась мука, надо стряхнуть ее салфеткой, потому что, если оставить, следующий корж будет гореть.
Выпекаем таким макаром все коржи, собираем торт, перемазывая каждый корж кремом. Даем ему настояться.
Рубрики:  кулинария/торт

Ох, уж эти наросты!.. на суставах...

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ох, уж эти наросты!.. на суставах...

post-58318-1210588365-247x300 (247x300, 13Kb)
Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились...

Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: "Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро."

И она поделилась рецептом. Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли. Оказывается, таким образом можно избавиться и от "косточек" на ногах!

А рецепт таков.


0_7fc5f_c03fd49e_S (150x24, 3Kb)

Серия сообщений "уход за ногами":
Часть 1 - Укрепляем ногти старым, проверенным, бабушкиным способом
Часть 2 - Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!
...
Часть 5 - Для нежных и красивых пяток - ПРОСТЕНЬКАЯ маска для ног
Часть 6 - Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор
Часть 7 - Ох, уж эти наросты!.. на суставах...
Часть 8 - Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!
Часть 9 - простая, но эффективная маска для гладких пяточек
...
Часть 16 - Домашняя мазь от подагры
Часть 17 - Супер-способы убрать боль в косточке на стопе и улучшить красоту стопы
Часть 18 - Простые решения неприятных болезней ног


румяные, поджаристые ЛЕПЕШКИ с зелёным луком

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

румяные, поджаристые ЛЕПЕШКИ с зелёным луком

679685 копия (380x574, 131Kb)

Есть одна китайская легенда, согласно которой, итальянская пицца - это потомок вот этих самых, простых лепешек с зеленым луком...

Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри, слегка солоноватый аромат хлеба в сочетании с запахом зеленого лука...Очень быстро и очень вкусно! Я даже не ожидала!

Подавать к китайским блюдам. Хотя и с борщом очень даже неплохо.
Вкуснее всего есть лепешки горячими, с пылу с жару.






81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка разная

Испанский салат - проще, кажется, уже некуда. Но это очень вкусно

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанский салат - проще, кажется, уже некуда. Но это очень вкусно

Рецепт этого чудесного испанского салата я выведала в одном ресторанчике. Весь смак, как говорится, в салатной заправке. Ничего сложного в приготовлении нет, а вкус изумительный.
10 копия (650x434, 199Kb)

Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете!
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски
кулинария/блюда из овощей

Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор

1280 (332x400, 24Kb)
Как-то у меня на правой пятке образовалась шпора. Сильно от нее страдала, передвигалась с трудом, так как каждый шаг отдавал болью. Лечилась медикаментозными средствами, народными, но положительного результата не было. И вот однажды, выходя из машины, споткнулась от резкой боли и чуть не упала. Проходящий мимо мужчина меня поддержал, и поинтересовался, не плохо ли мне? Я ему ответила, что шпора замучила, вот и не держусь на ногах. Он засмеялся и тут же спросил: «Самогон дома есть?».

Dalee2 (115x23, 0Kb)

Серия сообщений "уход за ногами":
Часть 1 - Укрепляем ногти старым, проверенным, бабушкиным способом
Часть 2 - Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!
...
Часть 4 - Мои красивые ножки
Часть 5 - Для нежных и красивых пяток - ПРОСТЕНЬКАЯ маска для ног
Часть 6 - Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор
Часть 7 - Ох, уж эти наросты!.. на суставах...
Часть 8 - Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!
...
Часть 16 - Домашняя мазь от подагры
Часть 17 - Супер-способы убрать боль в косточке на стопе и улучшить красоту стопы
Часть 18 - Простые решения неприятных болезней ног


Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике

Печенье-трубочки с курагой не содержит яиц и молочных продуктов и подходит для поста. Тесто для этого печенья готовится на газированной минеральной воде.
postnoe-pechenie-s-kuragoi-1 копия (700x525, 245Kb)

3dc1ea304112d0be9e44c12902042cf1 (75x57, 4Kb)

печенье - постное, но вкусное

Серия сообщений "постная кухня":
Часть 1 - Постные рецепты: закуски, салаты, супы, вторые блюда
Часть 2 - Постные капустные котлеты
...
Часть 7 - Рецепт постных котлеток из капусты
Часть 8 - Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени)
Часть 9 - Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике
Часть 10 - Шоколадный бисквит без яиц … и тортик из него
Часть 11 - Воздушный нежный пирог без муки и яиц! - Просто "улетает" со стола
...
Часть 35 - Горячее "Медвежьи ушки"
Часть 36 - БУЛОЧКИ Постные! К чаю, к супу или для бутербродов!
Часть 37 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Рубрики:  кулинария/выпечка разная

Сало в луковой шелухе

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в луковой шелухе

 

Как посолить сало в луковой шелухе

 

Сало в луковой шелухе

 

 

Этот рецепт очень старый и известный, соответственно неоднократно проверенный.

Для него подойдет несоленое сало, сало с красивой мясной прослойкой – подчеревок либо грудинка.

Сало в луковой шелухе

После купания в луковой шелухе сало приобретает вид копченого.

Сало в луковой шелухе

Луковая шелуха придает тонкий аромат и аппетитный румяный цвет. Сало получается невероятно мягкое и вкусное.

Рецепт несложный, поэтому приготовить сало в луковой шелухе сможет каждый!

Как приготовить сало в луковой шелухе, ингредиенты:

  • Сало с мясной прослойкой – около 1 кг;
  • Луковая шелуха – 2 большие горсти (советую взять шелуху золотистого лука и красного крымского лука – цвет получится более насыщенным);
  • Соль – 150-200 грамм;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Перец душистый – 3-4 шт.

Для обмазки сала:

  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Смесь перцев;
  • Паприка или сухая аджика (по желанию).

Как приготовить сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

 

  1. Выбираем просторную кастрюлю. Лучше, если это будет не совсем новая и белая кастрюля, потому что маринад из луковой шелухи активно окрасит стенки посуды в темный цвет. Сало в луковой шелухе
  2. Наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист и предварительно вымытую луковую шелуху.
  3. Доводим смесь до кипения и опускаем в неё сало. Сало можно немного скрутить, если кусок длинный, либо порезать на порции. Сверху можно накрыть блюдцем или тарелкой, чтобы сало покрылось жидкостью.  Доводим до кипения снова.
  4. Накрываем крышкой и варим на медленном огне минут 20. Мои знакомые делали по такому же рецепту буженину, но варили свинину 40 минут. Тоже получилось вкуснятинка «мама дорогая» :) :)
  5. Через 20 минут выключаем и оставляем в кастрюле на 12 часов. После того, как жидкость остынет можно вынести на холод.
  6. Через 12 часов вынимаем и рассола и даем отдохнуть 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  7. За это время смешиваем измельченный чеснок и смесь перцев, добавляем к ним паприку и по желанию немного острой сухой аджики. Сало в луковой шелухе
  8. Обсушенную грудинку тщательно натираем ароматной смесью со всех сторон.
  9. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру.  Сало в луковой шелухе

Теперь вы знаете, как посолить сало в луковой шелухе.

Замороженное сало подержать при комнатной температуре 5 минут, осторожно нарезать на тончайшие пластины острым ножом и подавать с черным ароматным хлебушком с горчичкой!

Сало в луковой шелухе

Приятного аппетита!

Источник http://bufeta.net/salo-v-lukovoy-sheluhe.html

Рубрики:  кулинария/мясо

=Греческий хворост-диплес=

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Греческий хворост-диплес=


Diples_Fried_pastry_dough_with_honey_1 (292x400, 80Kb)
Если вы бывали в Греции и на Кипре, то возможно вас угощали десертом из обжаренного теста в виде сигар, политых сиропом и посыпанных орехами с корицей. Это очень вкусно. На вкус — чисто восточные (греческие) сладости. Такой хворост в виде сигар называется Диплес (Δίπλες по-гречески, читается как вИплес, Δ=th).

Греческие хозяйки готовят Диплес (Виплес) на всякие важные праздники: свадьбы, крестины, дни рождения и другие радостные события.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка разная
кулинария/десерт

Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение!

  Рецепт блюда из серии «два в одном» и «быстро-просто-вкусно» – и рыба, и омлет с зеленым горошком. Можно есть с гарниром, а можно и так. Вкусно и в горячем и в холодном виде.  Отличный вариант легкого ужина. Для своей второй половинки к этой рыбке можно отварить картошечку или рис.
175516 копия (650x453, 193Kb)
 

Угощайтесь!!!
Рубрики:  кулинария/рыба

САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Как известно не одно праздничное застолье, не проходит без оригинальных салатов, потому что их все любят и без них стол будет казаться не полноценным. Да я согласен можно не ломать голову и приготовить как всегда традиционные: оливье, шубу и крабовые палочки. Но есть одно но... мы постоянно задаёмся одними и теми же вопросами: какие салаты приготовить на этот раз и чем удивить гостей ???

Вот например несколько рецептов которые, рекомендую попробовать приготовить к праздничному столу.
salat50 (50x50, 4Kb)Необычайно нежный салат "Нептун" из морепродуктов
salat50 (50x50, 4Kb) Салат "Французский дрессинг" - Божественное сочетание из доступных, не очень дорогих продуктов
salat50 (50x50, 4Kb)Очень вкусный, немного сытный, всем доступный и необычный Салат "Сытый кум"
salat50 (50x50, 4Kb) Салат "Шапка Мономаха" - Своей красотой украсит любой праздничный стол
big копия (380x285, 74Kb)799c5dc1e167e39f74a70df647e копия (380x285, 85Kb)314329 копия (380x271, 84Kb)salat_shapka_monomaha копия (380x281, 93Kb)

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски

Салат - *Снежный ком*

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - *Снежный ком*

34ук5 (400x232, 168Kb)
салат-сн-ком (401x55, 14Kb)

Продукты:
-Сыр твердый - 200 гр.
-Шампиньоны консервированные - 100 гр.
-Яблоки - 2 шт.
-Апельсины - 1 шт.
-Сок лимонный - 5 ч. ложек
-Кокосовая стружка - 1 ст. ложка
-Мед - 3 ч. ложки
-Сметана - 1 стакан
-Горчица

Приготовление:

*Сыр натрите на крупной терке.
*Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, нашинкуйте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком.
*Апельсин очистите, удалите зернышки, мелко нарежьте.
*Грибы нашинкуйте соломкой.
*Все ингредиенты перемешайте.
*Мед разотрите с горчицей и лимонным соком, добавьте сметану, перемешайте, взбейте до получения однородной массы.
*При подаче салат выложите в салатник, полейте взбитой сметаной и посыпьте кокосовой стружкой.

пр-ап (374x61, 21Kb)
рассылки - nakormim-spb.ru
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски

эта "ХИТРАЯ" маска заставит ваши ногти расти быстрее!

Среда, 28 Ноября 2012 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

эта "ХИТРАЯ" маска заставит ваши ногти расти быстрее!

 

Существует много рецептов питательных масок, мазей и ванночек, но я предлагаю вам эффективную маску с красным перцем, которая укрепляет ногти и стимулирует их рост.
средства-ухода-за-ногтями (610x320, 60Kb)

0_7fc6e_8741b4d0_S (140x24, 5Kb)
Рубрики:  здоровье, красота/руки

Рыбный торт «На вершине Олимпа»

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный торт «На вершине Олимпа»

clip_image014_thumb[2] (541x454, 82Kb)
На праздничный стол всегда хочется поставить что-то красивое, яркое, необычное и очень-очень вкусное. А почему бы не порадовать гостей оригинальным тортом? Только не сладким, в качестве десерта, а восхитительной закуской, которая приворожит своим вкусом каждого, сидящего за столом. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт рыбного торта «На вершине Олимпа».

Чтобы приготовить рыбный торт «На вершине Олимпа», вам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/праздничный стол

Варение из тыквы

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варение из тыквы


варенье (629x442, 71Kb)

Ингредиенты:
2 апельсина 1лимон , тыква.
Рецепт приготовления:

В кастрюле вскипятить 900 мл воды,
засыпать 3 кг сахара, сварить сироп. В кипящий сироп
всыпать 2.5-3 кг мелко нарезанной тыквы и пропущенные
через мясорубку 2 апельсина и 1 лимон. Варить помешивая
30-40 минут.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/домашние заготовки
кулинария/блюда из овощей

Тренировка для уменьшения размеров живота. Стройная фигура и осиная талия

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая фигура и стройная талия. Фото: beautiful girl. Фитнес

финтес_секси_фигура_девушка (700x437, 85Kb)
Стройная фигура красотки. Photo: beautiful girl

Тренировка для уменьшения размеров живота. Стройная фигура и осиная талия
Поначалу каждое упражнение выполняем по десять раз, а затем постепенно увеличиваем.
Трижды в неделю делаем интенсивную тренировку, а в остальные дни - чисто символически, для поддержания мышечного тонуса. Источник: живые картинки взял с сайта za-maya.exteen.com.

Позиция 1.
ex1 (150x90, 16Kb)
Тренировка для стройной женской талии. Фото-gif


Позиция 2.
ex2 (170x170, 15Kb)

Итак, десять простых и эффективных упражнений. Девчата обсуждают, как убрать жировые складки на талии и улучшить фигуру, мужчины высказываются по поводу красотки на фото.

Читать далее...
Рубрики:  фигура

Гречка плюс кефир: полезная диета на неделю

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречка плюс кефир: полезная диета на неделю

grechnevo-kefirnaya-300x187 (300x187, 13Kb)
Случалось ли вам когда-нибудь наблюдать такую картину - девушка в магазине жадно обводит взглядом выставленные на прилавках деликатесы, тяжело вздыхает, отправляет в свою корзинку пакет кефира и пачку гречневой крупы и идет к кассе? Если да, значит, вы столкнулись с человеком, который опробует на себе гречневую диету. Что же это за диета, сколько дней на ней нужно сидеть и какие результаты можно ожидать? Зачем вообще подвергать себя таким мучениям?

По утверждению многоопытных «профессионалов», досконально изучивших все существующие способы похудения, сев на гречневую диету на неделю, можно избавиться от 6-10 лишних килограммов. Согласитесь, для 7 дней результаты очень даже впечатляющие! Есть за что страдать! Только вот правда ли это?

Давайте разбираться.
Рубрики:  диета

Маска для волос, чтобы блестели - коньяк, облепиховое масло, желток, мед, шампунь

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маска для волос, чтобы блестели - коньяк, облепиховое масло, желток, мед, шампунь

masks-care-hair (207x240, 11Kb)

Хочу поделиться своим опытом....... Перепробовала наверное все средства ...маски...шампуни для волос..... начиная с профессиональных линий...кончая лечебной косметикой, продающейся в аптеках.... А тут волосы полезли жутко... от стресса наверное... Вообще волосы у меня густые...хорошие....а тут такое горе...лезут и всё!!! И ничего не помогало....я жутко испугалась....
и как-то летом встретила давнюю знакомую и я рассказала свою проблему с волосами, на что она мне ответила этим чудо-рецептом маски по уходу за волосами, чтобы волосы блестели и имели здоровый вид.


 

МАСКА ДЛЯ ВОЛОС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Серия сообщений "здоровые волосы":
Часть 1 - Коса - женская краса!
Часть 2 - Рецепты масок для волос с витаминами
...
Часть 10 - Кефир для волос и ногтей
Часть 11 - пиво спасет волосы от посеченных кончиков
Часть 12 - Маска для волос, чтобы блестели - коньяк, облепиховое масло, желток, мед, шампунь
Часть 13 - Маска для быстрого роста и укрепления волос с горчицей и сахаром
Часть 14 - Хотите длинные и густые волосы? Супер рецепт!
...
Часть 23 - Рецепт от выпадения волос
Часть 24 - Домашнее лечение волос: шесть полезных рецептов
Часть 25 - Чай для волос


Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени)

Среда, 21 Ноября 2012 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени)

Для меня кутабы с зеленью это абсолютно дачно-летнее блюдо, когда на грядках такое количество укропа, петрушки, щавеля, кинзы, что хватает абсолютно на все – и на салаты, и на суп-мясо, и даже на кутабы, где зелень основной ингредиент и ее нужно много. Да и на свежем воздухе, на травке съесть кутабчик с зеленью это же такая прелесть! Вкусно в любом раскладе – и с супом, и с вином, да и просто так. А уж как под шашлык замечательно!
IMG_3028 (700x536, 118Kb)
Менее хлопотное дело чем чебуреки. Отличие от чебуреков в том, что делаются на сухой сковороде, без жира.

Научимся их готовить сами

Серия сообщений "постная кухня":
Часть 1 - Постные рецепты: закуски, салаты, супы, вторые блюда
Часть 2 - Постные капустные котлеты
...
Часть 6 - Постные котлетки из перловки "Кудринчики".
Часть 7 - Рецепт постных котлеток из капусты
Часть 8 - Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени)
Часть 9 - Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике
Часть 10 - Шоколадный бисквит без яиц … и тортик из него
...
Часть 35 - Горячее "Медвежьи ушки"
Часть 36 - БУЛОЧКИ Постные! К чаю, к супу или для бутербродов!
Часть 37 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Рубрики:  кулинария/выпечка разная


Понравилось: 2 пользователям

безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"

Среда, 21 Ноября 2012 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"

Творожный пирог «Слезы ангела", или Невозможное возможно! Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Просто представила это чудо превращения обычной еды во что-то прекрасное и ... в бой!


Я очень старалась, даже шепнула напутствие своему пирожку, ставя его в духовку.

 Он получился очень красивым и без слезок...  Оставалось дождаться самого главного. Но мой "ангелок" ни в какую не хотел "плакать". Ура-ура! Неужели!!!  Я уже совсем отчаялась увидеть эту прелесть, когда долгожданные слезинки начали проступать. Я сама чуть не расплакалась от радости и гордости.

fs_image_resized38347 (700x545, 169Kb)

Советую всем попробовать!!
Рубрики:  кулинария/торт


Понравилось: 1 пользователю

Торт “Шоколад на кипятке” со сливочно-творожным кремом

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Шоколад на кипятке” со сливочно-творожным кремом

DSC06586 (600x416, 134Kb)
Обожаю тортики. Я вообще страшная сладкоежка... Хочется испробовать все больше и больше вкусов и сочетаний. Но это так опасно...

Но если всё таки у вас есть повод для тортика предлагаю попробовать вот этот. Необыкновенно вкусный... Мне так кажется...
http://www.shate.ru/tort-shokolad-na-kipyatke-so-slivochno-tvorozhnyim-kremom.html
pirog42 (100x100, 61Kb)

Рубрики:  кулинария/торт

торт "ТРИ ШОКОЛАДА" - вкус уступает лишь его красоте...и не так уж сложно!

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "ТРИ ШОКОЛАДА" - вкус уступает лишь его красоте...и не так уж сложно!

Необычайно вкусный и немножко калорийный торт -  готовится из трех видов шоколада.
clip_image001[6] копия (670x444, 164Kb)

Dalee2 (115x23, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/торт

Закусочный тортик - *Праздничный венок*

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный тортик - *Праздничный венок*

закуска (400x288, 44Kb)
закусоч-торт (302x140, 55Kb)

Продукты:
-Йогурт - 200г
-Вареная свекла - 4шт
Чеснок - 3-4 зуб
-Вареная фасоль белая - 1 стакан
-Грецкие орехи молотые - 0,5 стакана
-Масло оливковое - 5-6 стол.ложек
-Укроп
-Белый молотый перец
-Соль

Приготовление:

*Свеклу натереть на средней терке, затем хорошо отжать.
*Добавить молотые орехи и специи.

*Чеснок пропустить через пресс, пассеровать на оливковом или растительном масле.
*Половину чеснока добавить к свекле, перемешать.

*Блендером перемолоть фасоль, перемешать со специями и остальным чесноком.
Далее-фиолет (126x83, 16Kb)
Рубрики:  кулинария/праздничный стол
кулинария/салаты, закуски
кулинария/блюда из овощей

брокколи

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты с брокколи

 

У брокколи, как и у цветной капусты, в пищу используют нераскрывшиеся соцветия. Благодаря своему нежному вкусу этот сорт капусты называют спаржевым. Чтобы сохранить вкусовые качества брокколи, стоит соблюдать всего одно правило - не переваривать. Для соцветий достаточно бланшировки, а не варки в кипятке. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок, а свежую или бланшированную - в соусы для пасты или запеканки. Из брокколи можно приготовить яркий суп-пюре, который хорошо бы подать с гренками.

в разделе 253 рецепта
Рубрики:  кулинария/салаты, закуски
кулинария/блюда из овощей

Стройная фигура: упражнения для ягодиц и бёдер. Видео-тренировк

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стройная фигура: упражнения для ягодиц и бёдер. Видео-тренировка

Не стоит стремиться к недостижимому идеалу, но, согласитесь, минимум физической активности нужен. Мышечный тонус придает стройность фигуре и повышает настроение.

девушка_фигура_трусики_белье_girl (700x393, 65Kb)
beautiful girl. Фото

Изучаем сегодня комплекс упражнений для ягодиц с инструктором Валери Турпин. Мы с мужиками, как обычно, обсуждаем достоинства и недостатки девичьих фигур. А дамы ищут оптимальный для себя комплекс, не забывая, что в первую очередь надо принять и полюбить себя такой какая ты есть. Читать далее


девушка_попа_ягодицы_фигура (700x437, 67Kb)
Фото: Стройная женская фигура. Видео-тренировка: упражнения для ягодиц и бёдер.
Рубрики:  фигура

Ухаживаем за лицом: Сода в рецептах красоты

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ухаживаем за лицом: Сода в рецептах красоты

f52fd97fac4d2b448670d707c452747f (311x234, 43Kb)
Сода у хозяйки на кухне - первая помощница на кухне. Но мало кому приходит в голову, что ее с успехом можно применять в косметических целях. И совершенно напрасно. Пищевая сода – замечательный продукт, с помощью которого можно дешево, но эффективно ухаживать за лицом, телом, волосами.

Настоящая женщина найдет соде множество применений:
Рубрики:  здоровье, красота/лицо


Поиск сообщений в Кармина_Бурана
Страницы: 41 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь