Согревающий безалкогольный глинтвейн

 

Ингредиенты на 2-3 кружки напитка:

• вишнёвый сок - 500 мл, 

• апельсиновый сок - 100 мл, 

• сахар - 50 гр.,

• яблоко - 50 гр.,

• апельсин - 50 гр., 

• гвоздика - 5-7 бутонов,

• корица - 1 палочка,

• лимонная цедра - 0,5 ч. ложки,

• молотый мускатных орех - 1 щепотка,

• анис - 1 звездочка.

 

Приготовление: В сотейник налить вишнёвый сок, апельсиновый сок, палочку корицы, щепотку мускатного ореха, в дольку яблока воткните бутоны гвоздики. Нарезать дольку апельсина и немного лимонной цедры.

Если вы используете свежевыжатый апельсиновый сок, тогда добавьте сахар, если же вы используете сок в упаковке, тогда сахар будет лишним, потому что в упакованных соках сахара достаточно.

Поставить сотейник на медленный огонь. Периодически помешивать и следить, чтобы напиток равномерно нагревался и ни в коем случае не закипел. 

Как только сок с пряностями нагреется до нужной температуры, сразу же нужно снять сотейник с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться напиток 10 минут.

Настоявшийся глинтвейн процедить и разлить по кружкам.

Согреваться и наслаждаться напитком следует неспешно и в хорошей компании. Приятного вечера!

 

Несколько советов:

• Готовить глинтвейн нельзя в алюминиевой посуде. Лучше выбрать эмалированную или толстостенную. Так нагреваться напиток будет равномерно.

• Самое важное правило – нельзя доводить до кипения напиток. Очень важно нагревать содержимое медленно, чтобы все пряности и составляющие отдали свой аромат и вкус напитку.

• Нежелательно использовать молотые специи и пряности, они слишком быстро отдадут свой аромат и вкус, не удобно будет сцеживать напиток в кружку.