Ссылка: Источник здесь

Пряные картофельные котлеты с горбушей

 

Ингредиенты:

• 2 средних отваренных картофелины,
• 200 гр. консервированной горбуши,
• 0,5 ст. панировочных сухарей,
• 1 маринованный или солёный огурец,
• 1 яйцо,
• 1–2 зубчика чеснока,
• 1–2 ч. ложки зернистой горчицы,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• несколько перьев зелёного лука,
• соль, перец – по вкусу.

 

Приготовление: Духовку нагреть до 200°С. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст. ложки панировочных сухарей, соль и перец.

Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.

Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.

Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.

Подавать в горячем виде с зелёным горошком, йогуртовым соусом, листьями салата.