Изумительные луковые котлеты из Советского Союза!

Читать далее

Осенняя пора — время, когда основные заготовки летних овощей завершены и остается сделать заключительный штрих, например, заквасить хрустящую и очень полезную овощную культуру — капусту. Квашение капусты позволяет сохранить полезные и улучшить кулинарные свойства сезонного овоща, превратить обычную еду в «витаминную бомбу». Концентрация витаминов С, РР, в квашеной капусте с клюквой становится максимальной при полной готовности продукта через 10 дней после начала брожения. Рекомендуется заготавливать продукт в эмалированной или стеклянной посуде, использовать в приготовлении неметаллическую кухонную утварь. Предлагаем три простых рецепта квашения капусты с клюквой с добавлением сезонных ингредиентов.

Читать далее

https://abekker.ru/articles/recepty-hrustyascaya-k...y-neveroyatno-vkusno-i-polezno

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста - 600 г

• Лук (небольшой) - 1 шт.

• Яйца - 3 шт.

• Мука - 6-7 ст.л. (может понадобиться больше!)

• Перец черный молотый

• Специи

• Соль

Можно добавить свежую зелень

Капусту и лук нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Можно использовать обычную мясорубку.

В капусту с луком добавляю соль и специи (подойдут любые).

Туда же отправляем яйца и муку. Перемешать.На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выкладывать капустное "тесто", чтобы получился блинчик.

Толщина блинчика должна быть 5-7 мм, не толще. Если блинчик вдруг разваливается, нужно просто добавить муки (все зависит от сочности капусты). Готовить блинчики на небольшом огне! С одной стороны обжаривать не менее 6-7 минут.

Затем перевернуть и готовить с другой стороны под крышкой также не менее 7 минут.

Из таких блинчиков на праздники можно приготовить закусочные торты с курицей и обжаренным луком с морковью.

Эти домашние сосиски получаются, конечно же не такие как магазинные, но главное - очень вкусные. Сосиски можно готовить из разного вида мяса, а весь процесс довольно быстрый и под силу каждому. Состав продуктов простой и доступный.

Вы уже знаете, что у нас дома все любят яблочные пироги и другие десерты с яблоками. Вот и сегодня я снова пеку пирог с яблоками. Но он будет не совсем обычным. Рецепт был мною подсмотрен на прошлой неделе на кухне в ресторане моего приятеля.

 

Он готовил десерт по спецзаказу клиентки, потребовавшей сделать для нее яблочный пирог без грамма сахара. Я, честно говоря, был уверен, что из этой затеи ничего не выйдет. Но, попробовав десерт, решил, что он заслуживает того, чтобы его повторить. И, я уверен, он понравится тем моим читательницам, кто ищет фитнес-десерты.

Рецепт яблочного пирога для фитнес меню

• 50 г сушеного инжира
• 3 красных яблока
• 100 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 1 стаканчик йогурта (0% жирности)
• 1/2 ч.л. смеси порошка корицы и аниса (1:1)
• 20 мл подсолнечного масла
• щепотка соли

Как приготовить яблочный пирог на йогурте

Сушеный инжир нарежьте мелкими кусочками. Одно яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сложите ломтики фруктов в сотейник и добавьте немного воды. Накройте крышкой. Доведите до кипения и проварите 3 минуты. Готовую смесь блендером превратите в пюре.

Включите духовку на разогрев до 200° (с конвекцией).

Очистите второе яблоко и натрите его на крупной терке. Третье яблоко разрежьте пополам. Одну половинку очистите и тоже натрите на терке. Оставшуюся половину яблока (не снимая кожуры) нарежьте на тонкие ломтики.

В миске смешайте положите просеянную с разрыхлителем муку и соль

В дежу миксера см положите йогурт, яйца и пюре из яблок и инжира. Добавьте специи, растительное масло и тертые яблоки. Все взбейте венчиком. Затем добавьте сухие ингредиенты. Все перемешайте до полной однородности;

Подготовленное таким образом тесто вылейте в квадратную силиконовую форму (сторона 18 см).

Сверху аккуратно уложите ломтики яблок так, чтобы была видна красная кожура. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 25 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

После того, как пирог будет готов. выключите нагрев духовки. Приоткройте ее (или не выключайте конвекцию) и оставьте пирожок внутри еще на 10 минут. Затем можно вынимать и подавать на стол. Такой пирог очень вкусен как в теплом так и в холодном виде.

 Рассыпчатое песочное печенье, в обсыпке из какао. Рецепт очень старенький, из старых запасов и возможно многим он знаком, но я всё же решила его приготовить. Очень хочется чтобы рецепт не затерялся. Рецепт печенья из моего детства. В те далекие времена оно казалось мне чем-то неземным и нереально вкусным.  Сейчас, когда я уже успела попробовать много всего, оно все так же остается для меня вкусным и замечательным.

Печенье получается нежным, рассыпчатым, готовится несложно и из простых ингредиентов, которые всегда есть на кухне, есть под рукой. Давайте приготовим!

Предлагаем рецепт приготовления интересной закуски, которая отлично смотрится на любом столе: фаршированный болгарский перец в тесте.

Очень вкусная и сочная закуска из перца с остренькой творожной начинкой с зеленью. Вы удивите своих близких и гостей этой оригинальной закуской!! И ваш праздничный стол будет по-особенному разнообразен! Закуска получается аппетитной на вид, ароматной и в меру пикантной. Сделать ее очень легко, особенно если использовать уже готовое слоеное тесто. Результат - красиво, вкусно, аппетитно .

Состав продуктов