Öèòàòà ñîîáùåíèÿ koteroza
ÃÅÁÆÀËÈÀ
Õî÷ó ïîçíàêîìèòü Âàñ ñ îäíîé èç çàêóñîê Ìåãðåëüñêîé êóõíè. Ýòî çàêóñêà ñî÷åòàåò â ñåáå ïðèÿòíûé ìÿòíûé âêóñ è âêóñ ñûðà ñóëãóíè. Ãîòîâèòüñÿ îíà î÷åíü ëåãêî, à áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ÂÅËÈÊÎËÅÏÍÛÌ!
ÑÛÐÍÛÉ ÐÓËÅÒ Ñ ÌßÒÎÉ
×ÒÎ ÍÓÆÍÎ ÄËß ÃÅÁÆÀËÈÈ:
Ñûð ñóëãóíè 500 ãð
ìîëîêî 500 ìë
ìÿòà 1 ïó÷îê
ñîëü ïî âêóñó
ïàðó ëîæåê äîìàøíåãî òâîðîãà (íàäóãè)
Äëÿ íà÷àëà ïîðåæåì ñóëãóíè íà êóáèêè.
Ìÿòó ïîðåæåì , ïîëîæèì â ñòóïêó, ïîñûïèì íåìíîãî ñîëüþ, è íåìíîãî ïîìíåì ïåñòèêîì.
Ïîñòàâèì êàñòðþëþ ñ ìîëîêîì íà ãàç, è ïîäîãðååì íà ñðåäíåì îãíå. Êàê ìîëîêî ñòàíåò íåìíîãî òåïëûì, âûëîæèì â íåãî ñóëãóíè, è âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ äîæäåìñÿ êîãäà îí ðàñïëàâèòüñÿ.
Êàê ñûð ñòàíåò îäíîðîäíîé ìàññîé, âûëîæèì åãî íà äîñî÷êó è ñ ïîìîùüþ ñêàëêè ðàñêàòàåì â êâàäðàò.
Íà ñûðíûé êâàäðàò âûëîæèì ìÿòó è àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèì åå ïî âñåìó ñûðó.
Îñòàâèì ëîæå÷êó ìÿòû äëÿ ïîëèâêè. È çàâåðíåì ñûð â òóãîé ðóëåò.
 ìîëîêî â êîòîðîì âàðèëñÿ ñûð äîáàâèì ïàðó ëîæåê òâîðîãà íåìíîãî ñîëè è îñòàâøåéñÿ ìÿòû è ïîñòàâèì íà ãàç, íåìíîãî ïîìåøèâàÿ ïîäîãðååì, è ïîäîæäåì ÷òîá ïîÿâèëîñü íåìíîãî êîìêîâ, è ìàññà ñòàëà íå îäíîðîäíîé.
Îñòóäèì è çàëüåì ãåìæàëèþ. Òàê îíà ó íàñ áóäåò õðàíèòüñÿ.
Äëÿ ïîäà÷è ïîðåæåì ðóëåòèêè íà óäîáíûå äëÿ Âàñ êóñî÷êè è ïîëüåì íåìíîãî ñîóñîì. Ãåáæàëèÿ ãîòîâà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!