Для коржа
- печенье 200 гр., сливочное растопленное масло или маргарин 100 гр.

Начинка
- 3 крупных или 4 мелких яйца, 600 гр. 9% творога, 125 гр. сахара, сок половины лимона, 50 гр. крахмала, 100 гр. готового молотого мака, щепотка соли, 200 гр. / полный 250 –граммовый стакан / вишни без косточек из компота, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Готовим
Растолочь печенье / положить его в целлофановый пакет и с силой провести по нему скалкой /. Растопить сливочное масло и добавить его к печенью. Смесь выложить в разъемную форму / диаметр 24 см./, выстеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по дну и плотно прижать. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, перемешать с творогом, маком, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно, столовой ложкой подмешать к творожной массе. Выложить начинку на корж. Откинуть на дуршлаг вишню из компота и по одной ягодке выложить на творожную массу, вдавливая вишню в нее. Выпекать пирог в духовке около часа. Через 30 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Остудить. Посыпать верх сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page2.html

Серия сообщений "блюда из творога":

запеканки, сырники, вареники, ватрушки......

Часть 1 - Ленивые вареники
Часть 2 - Пирог с черникой и творогом
...
Часть 11 - Запеканка из творога
Часть 12 - Творожные рогалики
Часть 13 - Маково - вишнёвый пирог
Часть 14 - Сочни с творогом
Часть 15 - Домашний творог.
...
Часть 19 - Как сделать домашний ТВОРОГ
Часть 20 - “Творог долгожителей”
Часть 21 - Вкуснейшая выпечка и творожные десерты