Ингредиенты:
перец сладкий - 3 шт.
яйца - 3 шт.
брынза - 50 гр.
молоко - 1\2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки
соль
перец чёрный молотый

 

Сладкий перец нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить на части масла до размягчения. Яйца взбить, добавить тёртую брынзу, молоко, мелко рубленную зелень, посолить, поперчить и смешать с обжаренным перцем. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в разогретой духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформить зеленью.