В колонках играет - ЧЕРНОСЛИВ

Чернослив — полезные свойства.

Чернослив — это сушеные плоды сливы, чаще всего из сортов ренклод и венгерка. Для получения качественных сухофруктов выбирают самые спелые и сладкие плоды сливы.

Сушат чернослив на пару, предварительно бланшируют в кипящей воде. При этом полезные свойства сливы сохраняются в этом продукте.

Чем полезен чернослив? Чернослив является самым популярным и потребляемым из всех известных нам сухофруктов. Пользу организму чернослив оказывает благодаря содержащимся в его составе пектиновым веществам, растительной клетчатке, органическим кислотам, сахару. Богат витаминами В1, В2, С, РР, провитамином А, содержит калий, натрий, магний, фосфор, железо.

Чернослив имеет свойство подавлять рост болезнетворных микробов: сальмонеллу и кишечную палочку. Его можно использовать в продлении свежести мяса. Употребляют чернослив как отдельно, так и в составе многих блюд, напитков. Без него невозможно представить компоты, мясные блюда. Он также придаст пикантный вкус приготовленному вами плову.

Поможет при запорах, полезен для всего желудочно-кишечного тракта, деликатно очистит организм. Благодаря своим диетическим свойствам избавит вас от двух — трёх лишних килограммов.

Продукт этот показан при заболеваниях ротовой полости, нормализует кровяное давление, повышает работоспособность, борется с онкологическими заболеваниями и в целом оказывает омолаживающее действие на организм.

Помимо того, что ананас – фрукт, с впечатляющими вкусовыми качествами, в его состав входит около шестидесяти веществ, придающих ему неповторимый специфический аромат. Он обладает таким количеством полезных свойств и витаминов, что впору считать его чуть ли не лекарственным препаратом. В него входят калий, магний, витамины: С, PP, В12, В1, В2. Помимо них, в состав ананаса входит много полезных микроэлементов и минеральных веществ. Его мякоть содержит аскорбиновую кислоту, белки, сахара, пищевые волокна и воду.

Ананас, полезные свойства которого поражают, содержит и такое вещество как бромелайн, которое расщепляет белки и снимает воспаление.

Не забываем и про то, сколько витаминов содержится в одном ананасе. Это одновременно делает его отличным средством для борьбы с простудой, так как насыщает организм всеми необходимыми ему полезными веществами и помогает ему бороться с инфекцией.

Обратим ваше внимание, что для достижения нужного эффекта ананас необходимо принимать натощак. Это условие нужно выполнять из-за бромелайна, который соединяясь с пищей, уже не сможет проявить все свои полезные свойства и всего лишь улучшит ферментацию организма.

Ананас разжижает кровь и это делает его продуктом, который обязательно должен присутствовать в меню людей, склонных и болеющих тромбофлебитом, тромбозом, а также тех, у кого проблемы с сердцем, сосудами и почками, в особенности гипертоникам, так как ананас имеет свойство снимать отеки. Также он очищает стенки сосудов от жировых отложений, за счет чего является профилактическим средством многим сердечно – сосудистым заболеваниям, таким как инфаркт миокарда или инсульт.

Еще одно полезное свойство ананаса заключается в том, что он снижает боль в мышцах и суставах.

Также читается, что ананас, полезные свойства которого неоспоримы, предотвращает развитие метастаз у раковых больных, что еще не известно точно, но ученые склоняются к такому решению. Но совершенно точно известно, что ананас является профилактикой от онкологических заболеваний.

В большинстве своем люди воспринимают ананас не только как вкусный и ароматный фрукт, но и как отличное средство для похудения. Но на самом деле – это не так. Не смотря на то, что ананас низкокалориен (на 100 грамм ананаса приходится всего около 50 ккал), он обладает высоким гликемическим индексом и после его употребления чувство голода быстро вернется.

В колонках играет - Климакс.Симптомы.
Как уменьшить симптомы климакса

Климакс - этого слова боится любая женщина, и неважно, бизнес-леди она или домохозяйка. В умах женщин климакс выглядит этаким увядшим цветком на клумбе жизни, и жизнь после климакса - это что-то туманное.

Краем уха многие слышали о том, что при климаксе нарушается еще и физическое состояние и самочувствие, поэтому этот закономерный этап в жизни любой женщины становится вдвойне страшным. Но жизнь хороша в любой ее период, если иметь отличное самочувствие, знать о том, что тебя ожидает, и уметь справляться с симптомами и предупреждать их.


По мере старения организма накапливается груз мутаций и проблем в здоровье, поэтому рождение здоровых детей становится для женского организма непосильной задачей, значит, эту функцию в организме можно отключить.

Собственно, это и происходит при климаксе - постепенно отключается репродуктивная функция женского организма и происходят процессы инволюции матки и яичников. В климактерический период рождение детей становится невозможным, перестают приходить менструации и снижается уровень женских половых гормонов.

За счет изменения гормонального фона происходит что-то сродни переходному возрасту у зрелой женщины - проявляются субъективные неприятные ощущения. Обычно к ним причисляют потливость и приливы крови к коже головы, скачки давления и сердцебиения, скачки температуры тела и нарушения в области половых органов. Кроме того, происходит старение кожи, портятся волосы и становится хрупким скелет. Но ведь стареть не хочется, что делать?
Гормоны для облегчения климакса

По сути, чтобы облегчались симптомы и проявления климакса, необходимо дать организму порцию гормонов - именно из-за их дефицита он так страдает. Однако с гормонами тоже не все так просто - ведь помимо своих основных эффектов продления женской молодости, они имеют еще и другие эффекты. Это и влияние на клетки груди и яичников, и нарушения в работе сердца и сосудов, и отложение лишнего жира.

Многие годы одним из направлений в лечении климаксных расстройств в женском теле было назначение гормонов с замещающей целью. Однако, по данным многочисленных исследований, такая терапия имеет очень большое количество минусов, самым ужасным из которых является повышение вероятности рака груди (особенно у тех женщин, кто не кормил грудью детей), инсульта и инфаркта миокарда.

Многие женщины, боясь осложнений от приема гормонов и полноты, отказываются от подобной терапии. Но стареть все равно не хочется.
Фитоэстрогены на страже здоровья

В природе много женских организмов, и у многих есть аналогичные нашим женским гормонам вещества. Еще наши прабабушки знали, что некоторые растения и плоды имеют свойство продлевать женскую молодость и красоту, знают об этом и современные ученые. Они пытаются получить экстракты из этих растений или создать синтетические аналоги этих веществ в лаборатории.

Эти вещества называют общим собирательным названием фитоэстрогены. Хотя их несколько разновидностей, принцип их действия, по сути, одинаков, просто разнится активность действия.

Микродозы аналогов женского полового гормона, попадая в организм женщины, воздействуют на те же рецепторы, что действовали бы настоящие гормоны, и улучшают состояние организма: женщина перестает потеть и ощущать жар с приливами, ее эмоциональный фон становится более стабильным, появляется сексуальное желание, а это немаловажный фактор стабильной семейной жизни.

Женщина может сама заметить эффект и на лице и волосах, это позволяет ей оставаться молодой и красивой для своих детей и супруга, что повышает самооценку и жизненный тонус. Кроме того, стабилизируется давление и работа сердца, приходит в порядок нервная система, а значит - женщина может спокойно продолжать работу и повседневные дела.

Как уменьшить симптомы климакса

Врач подберет каждой женщине необходимый препарат, исходя из состояния здоровья и стадии климакса. Сейчас большой выбор средств с фитоэстрогенами, кроме того, необходимо рассчитать дозировки. Все так просто? Не совсем, ведь прием препаратов - это далеко не все мероприятия при климаксе.

категории обуви:

Бег(Running) – беговые модели всегда низкой высоты( низкий дизайн), так как в беге маловероятен риск растяжения голеностопа.Верх модели выполняется в основном из синтетических материалов, для облегчения веса обуви (главное требование предъявляемое к беговой обуви – лёгкость). Для беговой обуви характерны узкие модели, для хорошего облегания ноги. Подошва и подмётка точно соответствуют силуэту ноги. Подмётка с рельефным рисунком, часто имеется амортизатор в пяточной и носочной части.
Теннис(Tennis) – для тенниса характерна низкая или средняя высота модели. Верх теннисных моделей должен быть прочным, жестким и изготавливается из натуральных материалов, возможны синтетические вставки. Из-за большого количества боковых движений, спортсмену необходима хорошая устойчивость, теннисная обувь имеет широкую носочную часть. Поскольку при занятиях теннисом нога спортсмена испытывает большие нагрузки, необходима адекватная амортизация в подошве, в её задней, передней и боковых частях. Часто используется специальная защита носочной части (дополнительная накладка) для снижения износа обуви при касании носком поверхности. Подмётка изготавливается из износоустойчивого материала с цепким рисунком для поддержки рывковых движений (характерен рисунок ёлочка), быстро изнашивающих обувь. В теннисной обуви подмётка заворачивается на верхнюю носочную часть и прошивается, придавая дополнительную прочность. Круг в носочной части подмётки называется точкой поворота ( Pivot Point) и имеет более плоский рисунок рельефа.
Баскетбол(Basketball) – для баскетбола характерна высокая или средняя высота обуви. Как для бега, так и для баскетбола предпочтителен верх из искусственных материалов, для облегчения веса. Так как в баскетбол играют как правило рослые люди, амортизационная система должна быть более мощной, чем в теннисе. Подошва имеет высокую пяточную часть. Для обеспечения поддержки при боковых движениях и устойчивости баскетбольная обувь должна обладать широкой подмёткой. Для придания дополнительной устойчивости и фиксации голеностопа, необходим жёсткий верх, так как наиболее встречающаяся в баскетболе травма – растяжение голеностопа.
Аэробика(Fitness, Workout) – для аэробической обуви характерны высокие, реже низкие или средние модели. Верх изготавливается из различных материалов, так как требования к лёгкому весу не настолько высоко, как в обуви для бега. Дизайн подошвы предполагает хорошую амортизационную систему. Особое внимание уделяется носочной части кроссовок для поддержки движений типа “степ”(шаг), так как большая часть ударной нагрузки приходится на переднюю часть стопы. Широкая основа для поддержки боковых движений не должна быть такой массивной, как в обуви для тенниса или баскетбола. Подмётка имеет скелетный рисунок ”рыбья кость”, который обеспечивает наилучшую гибкость носочной части.
Кросс тренинг(Cross training, Training) – категория спортивной обуви, появившаяся сравнительно недавно. Универсальная спортивная обувь предназначена для совмещения занятий аэробикой, занятий на спортивных тренажёрах и, или игровых видов спорта и поэтому имеет универсальные характеристики. Конструкция и дизайн универсальной спортивной обуви позволяют человеку заниматься всеми видами спортивной деятельности. Существуют особенности в разных с преимуществом для того или иного вида спорта. Для кросс тренинга характерна высота средняя или низкая.
Ходьба(Walking) – для ходьбы характерна низкая высота модели. Верх изготавливается из натуральных материалов с водоотталкивающей пропиткой, возможны вставки из синтетических материалов. Хорошая гибкость в носочной части, позволяющая облегчить толчок ноги от поверхности. Специально скошенная низкая пяточная часть.
Туризм(ACG, Adventure, Outdoor) – выпускаются различные виды обуви для занятий туризмом, летний вариант обуви для туризма- сандалии. Отдельные виды туризма предопределяют высокую износоустойчивость, повышенную амортизацию, поддержку голеностопа и водонепроницаемость. Большинство моделей изготавливается из высококачественной кожи, замши и нубука, прошедшие обработку водонепроницаемой пропиткой. Туристическая обувь бывает различной высоты. Последнее время, туризм представлен моделями категории бег по пересечённой местности.
Футбол(Soccer, Football) – футбольные бутсы делятся на три категории:
Indoor – бутсы для зала ( ровная подмётка )
Turf – обувь для искусственных покрытий, грунта или немного замёрзшей травы (большое количество мелких литых шипов, торфяной рисунок).
Бутсы для мягких покрытий ( 6 съёмных шипов).
Для футбольной обуви характерны узкие модели, хорошо облегающие ногу. Верх обуви должен быть достаточно мягким чтобы футболист чувствовал ногой мяч, но достаточно прочным чтобы предохранять ногу от удара ( между верхним и нижним слоем верха вставляется мягкая прокладка, все три слоя прошиваются). Очень часто пяточная и носочная часть укрепляются кожаными вставками, вставки прошиваются, давая модели дополнительную прочность. Для футбола характерна низкая высота обуви.
Классика(Classic, Original) – обувь классического исполнения, отличающаяся комфортабельностью и элегантным дизайном, одновременно традиционным и всегда актуальным. Только в обуви этой коллекции применяются старые логотипы компаний, что является данью старым традициям фирмы. Спрос на эту обувь не угасает из года в год. Выпускаются различные виды классической обуви, модели для бега, аэробики, тенниса. Дизайн верха или консервативен или ультра моден.

Когда я родила второго ребёнка, у меня были некоторое время проблемы со стулом. Кто рожал и сталкивался с подобным – тот меня поймёт.

Такие проблемы связаны с физиологическими особенностями организма. Прибавьте сюда разрывы, швы, боль… Некоторые потом всю жизнь мучаются с проблемами стула. Так было и с моей бабушкой, которая после вторых родов с 30 лет страдает запорами. И поверьте – это ужасно! Были и операции, и всевозможные слабительные, и каждодневные клизмы.

Зная такие особенности моей возможной наследственности, я сделала всё от меня зависящее, чтобы этого избежать. Не буду говорить о правильном питании, физической активности и многом другом, о чём я не раз писала здесь. Я дам 2 конкретных совета, которые помогли мне:

1. За 1 месяц до родов нужно ввести в свой рацион тыквеол - масло семян тыквы. Принимать лучше в масле, а не капсулах, 1 столовую ложку в день. В родильном доме прекращать приём не нужно – это поможет вам с меньшими проблемами и болями сходить в первый раз после родов в туалет.

2. Следующее чудесное средство – собственно и есть тот рецепт, ради которого я начала писать этот пост. Оно уникально. Не верите – проверьте! Через месяц приёма вы начнёте ходить в туалет по часам.

Я его называю скрабом для кишечника. Нужны 3 ингредиента:

Зерна пророщенной пшеницы сушёные (почитать о них можно здесь).
Семена льна (почитать о них можно здесь).
Измельчённая клетчатка (продается в аптеке, подробная информация здесь).

Зерна пшеницы и семена льна измельчаем в блендере. Берём равное количество всех 3-х компонентов, смешиваем в баночке и принимаем по 1-2 ст.л. с горкой каждое утро натощак, запивая водой.

Как работает скраб для кишечника?

В толстом кишечнике всё это набухает и разрыхляет каловые массы, что облегчает выведение непереваренных остатков пищи. К тому же семена льна - сильный сорбент, не уступающий активированному углю. Но самое главное преимущество – это то, что все 3 компонента чудо-скраба в тесном сотрудничестве сокращают время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте и ускоряют процесс прохождения пищи через органы пищеварения.

Предлагаю вам очень красивые открытки с Старым Новым Годом!!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.

Традиция отмечать Старый Новый год идет от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря «старого стиля») и Григорианского календаря — того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей в 20-21 веках составляет 13 дней. Старый Новый год — это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления. Из-за данного расхождения календарей мы отмечаем два «Новых года» — по старому и новому стилю. Таким образом, в ночь с 13 на 14 января каждый может позволить себе «допраздновать» самый любимый праздник. Ведь для многих верующих людей Старый Новый год имеет особое значение, поскольку от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста. Интересно, что разница между Юлианским и Григорианским календарями увеличивается каждое столетие, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем, на один день. Поэтому с 1 марта 2100 года эта разница составит 14 дней. А с 2101 года Рождество и Старый Новый год будут отмечаться на день позже.

Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/5/
© Calend.ru

Финики — полезные свойства.

В мусульманском мире финики с древних времен являются священной пищей. Там считают финик самым вкусным и полезным лакомством для детей. Едят финики вместо конфет с чаем или молоком.

Финики укрепляют десны и зубы, а также общее здоровье детей и взрослых.

Человек может спокойно прожить несколько месяцев, питаясь только лишь финиками, не боясь, что его организм останется без каких либо витаминов или минеральных веществ.

Странно, что финики не очень популярны в нашей стране, а ведь именно они гораздо полезнее, дешевле и вкуснее, чем другие сухофрукты. А самое главное, они не подвергаются обработке серной кислотой.

Чем полезны финики? В финиках высокое содержание витамина А, С, В, ниацин, пантотеновая кислота. Благодаря этим составляющим финики полезны для волос и кожи, их употребление помогает избежать проблем со зрением и предупреждает заболевания печени.

Финики помогают выводить из организма избыточную жидкость за счет содержащихся в них калия и магния. Также они полезны для сердца за счет того же калия.

Регулярное присутствие в рационе этого сухофрукта способно улучшить настроение или даже вывести из депрессии. В состав фиников входят пятнадцать минералов и солей, более двух десятков аминокислот, а также углеводы.

Для того чтобы за короткое время очистить свой организм, избавиться от лишнего веса, улучшить состояние кожи, волос, зубов, набраться сил и активизировать умственную деятельность, стоит ежедневно съедать по 10-15 фиников, отдельно от другой пищи.

Ученые раскрыли ещё один феномен пользы фиников, обнаружив в нем окситоцин, который в свою очередь положительно влияет на родовую деятельность. Предродовой процесс становится менее затяжным и не столь болезненным.

Если вы на диете или отказываете себе в удовольствии скушать что-нибудь сладенького, рекомендуем финики. Это самые сладкие сухофрукты. В них содержится натуральных сахар: глюкоза и фруктоза, поэтому финик замечательно заменит любую конфету и избавит от искушения съесть пирожное.

Но не забывайте, что калорийность 100г фиников составляет около 300 ккал!

Не рекомендуем употреблять одновременно углеводную и кислую пищу (например, финики с цитрусовыми фруктами).

Настойка прополиса, приготовление.

Охлажденный (в холодильнике) прополис из­мельчают, насыпают в стеклянную банку и заливают 95%-ным этиловым спиртом в соотношении 1:5 или 1:6. Банку встряхивают, плотно закрывают крышкой и настаивают 24 часа при комнатной температуре в тёмном месте. Полученное пропускают через сито, укрепленное в воронке (небольшой лейке). На него же переносят и проэкстрагированный прополис, который отжимают. Раствор отстаи­вают в герметично закупоренной стеклянной банке при тем­пературе 8-10 °С в темном месте в течение суток. Отстоявшуюся жидкость осторожно фильтруют через бумажный фильтр в мерный цилиндр. Объем настойки доводят 95%-ным спиртом до первона­чального количества.
Способ приготовления настойки (20%-ного раствора): к 1/2 литра 95%-ного спирта добавить 100 грамм измельченного прополиса, слить в бутылку из темного стекла и закрыть пробкой. Поставить на 2 недели в теплое и темное место. Взбалтывать несколько раз в день. На дно оседают различного рода добавки, поверхность, наоборот, остается прозрачной, имеет коричнево-золотистую окраску и специфический смолянистый запах. Через 2 недели раствор профильтровать и, не используя осадка, слить в бутылку из темного стекла.

Настойка прополиса — прозрачная жидкость тем­но-коричневого цвета с характерным ароматным за­пахом и горьковатым вкусом.

Хранить настойку следует в хорошо закупоренных стеклянных темных емкостях при комнатной темпера­туре.

Прополис с молоком.

Цельное молоко вскипятить в эмалированной каст­рюле, снять с огня, добавить измельченный пропо­лис из расчета 100 граммов на 1,5 литра молока и пе­ремешать до образования однородной массы. Затем профильтровать через один слой марли в стеклянную или эмалированную посуду и, когда молоко остынет, удалить образовавшийся на его поверхности воск.

Свечи с прополисом. <

20 граммов масло какао расплавить на водяной бане и растереть с одним граммом прополисной настойки (см. рецепт прополисной настойки выше). Из полу­ченной массы сделать 10 свечей.

Водный раствор прополиса.

10 граммов прополиса измельчить, залить 100 мил­лилитрами дистиллированной воды, поставить в па­ровую баню и в течение одного часа периодически помешивать. Через час полученный раствор снять с паровой бани и процедить. Прополисная вода — мут­новата и имеет светло-коричневый цвет.

К 1 л кипяченой или дистиллированной воды при­бавить 10 мл настойки прополиса (см. рецепт настойки прополиса выше). В итоге получается жидкость мо­лочного цвета с мелкими хлопьями.

Экстракты.

Их приготовляют методом настаивания прополиса в 95%-ном этиловом спирте. При изготовлении жид­ких экстрактов из одной весовой части сырья получа­ется две объемные части экстракта. Для этого измель­ченный прополис следует насыпать в стеклянную банку и залить 95%-ным этиловым спиртом в соотношении 1:2 и далее действовать так же, как при приготовле­нии настойки. Полученный экстракт прополиса до­водят 95%-ным спиртом до первоначального количе­ства взятого экстрагента. При вторичном экстрагиро­вании получают менее концентрированное извлечение, которое используют как настойку.

Экстракты имеют различную консистенцию, темно-коричневый цвет, ароматный запах, горьковатый вкус. Хранят их в плотно закупоренных сосудах в защищенном от света месте. Они служат для приготов­ления настоек и иных лекарственных форм.

Мазь прополиса, паста.

В качестве основы здесь берется вазелин, вазели­новое или подсолнечное масло, в качестве же эмуль­гатора - ланолин, но возможны и другие основы (сма­лец, различный жир, сало и т. д.)

Мазь прополисная на вазелине - однородная, гус­тая, сметанообразная масса светло-желтого или жел­того цвета с ароматным запахом.

Мазь на подсолнечном масле - густая жидкость жел­того цвета, также с ароматным запахом.

Один килограмм сливочного масла (смальца, ры­бьего жира, свиного сала, вазелина, ланолина - в зависимости от недуга) довести до кипения в эмали­рованной посуде, снять с огня и положить 150 грам­мов мелко нарезанного прополиса (в зависимости от концентрации). Все перемешать (экстрагировать) при­мерно при + 80 градусов (не выше), в горячем виде отфильтровать через один слой марли и слить в стек­лянную или эмалированную посуду.
Для ее приготовления берут в равных соотношени­ях измельченный прополис и вазелиновое масло (или пчелиный воск). Охлажденный прополис тщательно растирают в ступке сначала с небольшим количеством масла (воска), затем добавляют остальное количество и перемешивают до образования однородной массы. Прополисная паста - однородная, густая, желто зеленого цвета с ароматным запахом.
Мелко раскрошить прополис, залить равным коли­чеством 96-градусного спирта и подогреть на неболь­шом огне, помешивая (до получения однородной мас­сы). Затем следует добавить салициловую кислоту в количестве 30—50% и тщательно смешать до получе­ния однородной, густой, но не очень плотной конси­стенции. Готовую мазь разложить в хорошо закрыва­ющиеся стеклянные емкости и хранить в темном про­хладном месте. Мазь может затвердеть, но это не ухуд­шит ее лечебных свойств. Перед употреблением тре­буется добавить немного 96-градусного спирта и слег­ка подогреть мазь.

Мази прополиса хранят в хорошо закупоренных бан­ках в прохладном, защищенном от света месте.

Прополисное масло.

Для получения 5-, 10-, 15-, 20%-ного препарата 5, 10, 15, 20 г измельченного прополиса расплавляют в эмалированной емкости на кипящей водяной бане. После получения вязкой массы прополиса в емкость добавляют 95, 90, 85, 80 г свежего несоленого сливочного масла (общий вес смеси должен составлять 100 г) и выдерживают на водяной бане при температуре не более 80°С еще 15 минут, постоянно помешивая. Затем полученную массу фильтруют через 3 слоя марли и, непрерывно помешивая, охлаждают. Расфасовывают в темные стеклянные банки (для улучшения вкуса иногда добавляют мед и кофе), хранят в холодильнике.

Средства от ожогов

№1

Место ожога (даже очень глубокого) засыпать порошком из стрептоцида до тех пор, пока намокание порошка не прекратится. Образовавшуюся корку не отдирать. Корочка отпадет сама, когда появится новая кожа. Есть одно «но»: стрептоцида сейчас днем с огнем не сыщешь.

№2

Разбить в таз свежие яйца, размешать и обливать обожженные места до тех пор, пока не образуется тонкая пленка на ранах. Обожженные места ничем не накрывать и не обматывать.

№3

Мелко порубить свежую капусту, помять ее до образования кашицы. Добавить яичные белки, нанести на всю поверхность ожогов и прибинтовать. Компрессной бумагой или пленкой не накрывать. Только бинты или, еще лучше, чистые тряпицы. Такие повязки делать 5-6 раз в сутки.

№4

Очистить несколько (10-12) репчатых луковиц, мелко порезать их, поместить на сковороду и залить подсолнечным маслом так, чтобы лук скрылся в масле. Поставить на плиту и жарить лук до тех пор, пока он не станет коричневого цвета. Затем эту массу остудить до комнатной температуры, масло отцедить от лука и этим маслом смазывать ожоги.

№5

Нерафинированное растительное масло и воду после гашения извести смешать в равных частях. Смочить тряпицу и чуть отжать. Прибинтовать к месту ожога на сутки. Повязку менять в одно и то же время и смесь делать каждый раз новую. Ожоги и раны заживают без шрамов.

№6

Сварить 10 яиц вкрутую. Затем взять желтки и жарить на сухой сковороде (лучше на улице, так как будет дымить), постоянно мешая. Они станут черными, и в какой-то момент из них выделится масло. Вот этим маслом и надо смазывать ожоги.

№7

Взять 100 г несоленого сливочного масла, 20 г льняного масла и 40 г воска. Все перемешать и поставить на огонь на 25 минут. Дать мази немного остыть, потом ровным слоем нанести на ткань из натуральных волокон, и приложить к месту ожога. Использовать эту мазь до тех пор, пока рана полностью не заживет, менять нужно раз в день.

№8

Большую репчатую луковицу мелко нарезать. Налить в сковороду подсолнечное масло по объему лука. Тушить лук до тех пор, пока из него не вытопится сок. Процедить и смазывать около пораженных мест, а чистую марлю со средством накладывать на пораженные места.

№9

Если ожог легкий, достаточно чуть намочить твердый кусок мыла (желательно натуральное детское мыло) и потереть ожог. Боль утихает буквально через 1-3 минуты и водяного волдыря не будет, если сделать все сразу.

Ну а если ожог обширный, то нужно растереть мыло с небольшим количеством воды до консистенции сметаны и смазать ожог как можно скорее и чаще с интервалом 2-3 минуты 3-4 раза. Перевязывать не надо, если кожа не успела облезть. Боль проходит быстро.

№10

На любой ожог сразу же нанести пищевую соль (каменную).

Если ожог очень сильный, сделать повязку, смочив бинт или тряпицу в крутом растворе соли, повязку не снимать дня 3-4, периодически, при высыхании, промачивая ее солевым раствором.

№11

В кастрюльку влить 1 стакан подсолнечного масла, покрошить и прожарить в нем репчатую луковицу среднего размера. Жарить до розового цвета. Снять с огня и добавить 50 г воска (размером примерно со спичечный коробок). Когда воск растворится, процедить.

Приготовленную мазь намазать на бинт и положить на место ожога. Не снимать часов 12. Затем процедуру повторить. За 2-3 дня под повязкой появится молодая кожица и рубцов от ожога не будет.

Хранить мазь в холодильнике.

Калина красная (обыкновенная) - свойства, рецепты

Калина обыкновенная, калина красная (горькая) Калина красная - это ветвистый кустарник с редкой кроной, высотой до 3-4 м. Любит места достаточно увлажненные, ее часто выращивают в садах, парках. Цветет в мае, первой половине июня.

Калина обыкновенная, это старинное лечебное средство и по своим лечебным свойствам она ни в чем не уступает калине сливолистной.

С лечебной целью используют цветки, листья, плоды, кору, корни. Сырье сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Ягоды калины собирают после первых заморозков, сушат подвешенными в пучках или в сушилках. Хранят в холщовых или бумажных мешках, коробках. Срок хранения коры — 4 года, цветов, плодов и семян — 1 год.

Калина обладает успокаивающим, противовоспалительным, мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим действиями. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ плоды калины положительно влияют на сердечнососудистую систему, регулируют артериальное давление.

Сок и отвар ягод пьют как мочегонное средство при отеках сердечного происхождения, при склерозе сосудов.

При повышенном кровяном давлении хорошо принимать ягоды с косточками, засыпанные сахаром или залитые медом, по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой, но при условии что нет противопоказаний.

Кора калины обладает основным, сильным, лекарственным эффектом. Отвар ее применяют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях в послеродовой период, при обильных и болезненных менструациях, при климаксе, заболеваниях половых органов. При носовых кровотечениях вставляют тампоны, смоченные в отваре коры, при геморрое делают ванночки.

Спиртовая настойка коры калины. Из коры также делают жидкий экстракт на спирту (вытяжку). Экстракт готовят из порошка коры калины на 70% спирте в соотношении 1:1. Принимают по 30 — 40 капель до еды 2—3 раза в день.

Отвар калины применяют как успокаивающее, противосудорожное средство при нервных заболеваниях, бессоннице, истерии, неврозах, при приступах удушья, потливости.

При золотухе у детей применяют сок из цветков калины: сок разводят водой и дают выпить (сколько лет ребенку - столько и капель).

Свежие ягоды и настой из них, лучше с медом, отвар цветов и ягод применяют как потогонное и отхаркивающее средство при кашле, бронхите, воспалении легких, простуде с сильными головными болями, ангине, осиплости голоса, хрипоте.

Масло плодов калины - биологически активная пищевая и косметическая добавка. В домашних условиях его приготовить сложно, но оно есть в продаже. Его ценность заключается в высоком содержании витаминов А, Е, С, К, Р, а также содержит каротиноиды, флавоноиды, свободные аминокислоты, в том числе незаменимые, бета-ситостерин, обладающий липотропным действием, минеральные вещества: калий, кальций, железо, марганец, медь, цинк, хром, селен, никель, стронций, алюминий и другие.

Калина с медом : 100г ягод варят 5 минут, перемешивают с 200г меда. Принимают по 1-2 ст. ложки 4-5 раз в день.

Настой калины с медом : растереть 40 г плодов, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа, принимать по 1 ст. л. 4 раза в день после еды. Хорошо помогает при кашле и бронхиальной астме.

Свежий сок ягод, отвар, настой цветов принимают при головной боли, как аппетитное средство, улучшающее пищеварение, при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, для профилактики раковых заболеваний желудка, при поносах как вяжущее средство, болезнях печени, желтухе, а также как витаминное средство.

Сок калины (из плодов) смешивают с сахаром (1:1 или 1:2), принимают по 2-3 ст. ложки 3-4 раза на день с водой.

Кроме сока, можно употреблять тушеные в печке ягоды с медом, или отвар ягод по 1 ст. ложке 3—4 раза в день до еды.

Очень ценны ягоды после заморозков, они теряют горький вкус и являются высоковитаминным продуктом, особенно с сахаром.

При кожных заболеваниях отвар калины оказывает хорошее лечебное действие (диатез, аллергия, золотуха, экзема, туберкулез кожи, лишаи). Его применяют в виде примочек, ванночек, ванн с одновременным употреблением внутрь.

Отвар коры калины : 1 ст. ложка измельченной коры на 1 стакан воды, кипятить 5 мин, настоять 1 час, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. ложки прохладным 3 раза в день после еды.

Отвар ягод калины : 2 ст. ложки ягод на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 час, принимать по 0,5 стакана утром и вечером.

Калина также является хорошим косметическим средством: сок из свежих ягод способствует выведению веснушек, лечению угрей, отбеливает кожу.

Калина противопоказания. Противопоказана калина при подагре и болезни почек, повышенной свертываемость крови, склонность к тромбообразованию.

РЕЦЕПТЫ ИЗ КЛЮКВЫ!!
Самое распространенное использование клюквы – это употребление в пищу. Ее едят в самом разном виде, будь то свежие ягоды, сок, приготавливают блюда из клюквы или просто вперемешку с сахаром. Часто клюкву держат в морозильной камере в замороженном виде. Замороженная клюква не теряет своих лечебных и вкусовых свойств, хотя и не сравнится со свежей.

Известный клюквенный напиток – морс. Для его приготовления ягоды промывают в кипяченой воде и отжимают сок в фарфоровую или стеклянную посуду. Выжимки заливают холодной водой из расчета 3—4 л на 100 г, кипятят и процеживают. В полученный отвар добавляют сок и сахар (по вкусу). Хранят в холодильнике. Употреблять морс полезно по 2—3 стакана в день, согревая до комнатной температуры.

Кроме знаменитого клюквенного морса, можно приготовить суп-пюре. Для этого потребуется: клюква - 150г, сахар - 90г, крахмал картофельный - 30г, сливки или сметана - 60г, корица - по вкусу. Клюкву промыть, отжать из неё сок и поставить его в холодильник. Выжимки клюквы залить водой и варить. Готовый отвар процедить, добавить в него сахар, корицу, воду, нагреть до кипения, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком. Подавать суп нужно со сметаной или сливками. Рецепт: ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛЮКВЫ

1,5 кг сахара на 2 1/2 стакана воды и 1 кг ягод.

Ягоды перебирать, помыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем раздавить клюкву деревянной ложкой или протереть через сито, залить кипящим сиропом и варить до готовности. Можно делать то же самое и с целыми ягодами.

Для получения вкуса варенья к клюкве добавляют яблоки (1 кг клюквы, 1 кг яблок, 1,5 кг сахара).

Можно также делать варенье из клюквы с грецкими орехами. Орехи проваривают в кипящей воде в течение 25-30 минут (на 1 кг клюквы — 200-250 г грецких орехов, 1,5 кг сахара).


Рецепт: СОУС КЛЮКВЕННЫЙ

свойства клюквы, рецепты из клюквы, настойка клюквыНа 2 стакана клюквы: 1 ст. ложка муки (крахмала), 1 1/2 стакана сахара, немного ванили или корицы.

Клюкву очистить, помыть, размять и приготовить из нее три стакана морса, добавить сахар по вкусу. Полстакана морса отлить, а остальное количество прокипятить вместе с корицей или ванилью, после чего процедить. К оставшейся половине стакана холодного морса добавить картофельную муку (крахмал), размешать, влить в круто кипящий морс и довести еще раз до кипения.


Рецепт: КЛЮКВА МОЧЕНАЯ

Клюкву перебрать, помыть в холодной воде, насыпать в подготовленную посуду, встряхнуть и залить кипяченой охлажденной водой или сиропом (на 1 л воды — 2 ст. ложки сахара и 1/2 чайн. ложки соли). Все перемешать, довести по кипения и охладить. Жидкость должна лишь покрывать ягоды. Для вкуса можно добавить в клюкву антоновские яблоки, душистый перец и корицу. Хранить моченую клюкву следует в прохладном месте. Можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также добавлять в винегреты и салаты.


Рецепт: КЛЮКВА ПРОТЕРТАЯ СТЕРИЛИЗОВАННАЯ

свойства клюквы, рецепты из клюквы, настойка клюквыЯгоды перебрать, положить в кастрюлю и бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. Затем протереть через дуршлаг или мелкое сито. Полученную массу прокипятить, разлить в подготовленные банки, накрыть их крышками, поставить в кастрюлю и простерилизовать (пол-литровые банки — 8-9 минут, литровые — 9-10 минут). После стерилизации банки немедленно закупорить и охладить.


Рецепт: НАСТОЙКА ИЗ КЛЮКВЫ

На 1 стакан клюквы требуется 500 мл водки.

Клюкву раздробить раздавливанием, добавить сахар по вкусу и залить водкой. Выдержать неделю в закупоренной посуде. Затем отжать шкурки клюквы через марлю. Настойка из клюквы готова к употреблению.


Рецепт: ЛИКЕР КЛЮКВЕННЫЙ

свойства клюквы, рецепты из клюквы, настойка клюквыНа 4 стакана клюквы: 500 г сахара и 750 мл водки.

Клюкву тщательно размять (можно пропустить через мясорубку), залить водкой и настаивать в течение 3-4 дней при плотно закрытой крышке. Затем процедить через марлю, добавить сахар и поставить на огонь, но не доводить до кипения. Разлить по бутылкам.

Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера.

Лечебные свойства клюквы

Клюква очень полезна для нашей пищеварительной и сердечнососудистой системы. По содержанию биологически активных веществ, с клюквой не сравнится ни одна ягода (и не только ягода). Она нормализует обмен веществ и защищает нашу мочевую систему. Исследования ученых доказали, что свежие ягоды клюквы и клюквенный сок, нормализуют обмен холестерина и препятствуют образованию тромбов в кровеносных сосудах. Урсоловая кислота, содержащаяся в клюкве, способствует расширению коронарных сосудов сердца. Сушёная клюква

Свежий сок клюквы и клюквенный морс препятствуют образованию камней в почках и мочевом пузыре. Рекомендуется употребление клюквы при инфекциях мочевыводящих путей. Ее обеззараживающие свойства, обусловлены большим содержанием органических кислот. В частности, бензойной и хинной. Урсоловая кислота, способствует нормализации обмена веществ. Употребление в пищу клюквы, стимулирует функцию поджелудочной железы. Поэтому клюкву рекомендуют больным сахарным диабетом. Клюква препятствует образованию глаукомы. Сок клюквы обладает противомикробными свойствами. Он пагубно действует на возбудителя холеры, стафилококк.

Сок клюквы снимает воспаление десен. Клюква очень полезна при пародонтозе. Нужно просто раздавить ягоды языком и массировать ими десна. Ягоды клюквы и клюквенный сок, не позволяют бактериям, вызывающим кариес, закрепиться на поверхности зубов. Достаточно пожевать после еды несколько ягод или слегка пополоскать полость рта клюквенным соком. Клюквенный сок и клюквенный морс, обладают свойством выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов. Еще, клюква способна собирать болезнетворные микробы и удалять их из нашего организма.

Напитки из клюквы, морс, кисель, настойка улучшают умственную и физическую активность организма. Клюквенный сок с настойкой или отваром шиповника, отличное тонизирующее средство, с которым не сравнятся, популярные сегодня «энергетические» напитки. К тому же, такая бодрость принесет организму огромную пользу (а не серьезный вред, который наносят организму химические «возбудители»). Клюква отборная свежая из волгодской области - увеличить картинку

Клюква обладает хорошим укрепляющим капилляры действием. Употребление клюквы полезно, в качестве профилактики появления капиллярных «звездочек» на лице, ногах, руках, и других частях тела. Полезна клюква при спазмах сосудов и гипертонии. Плоды, растертые с медом, помогают при атеросклерозе. При туберкулезе, полезно принимать ягоды клюквы, растертые с медом и растительным маслом (лучше всего льняным).
ПРИ КАКИХ БОЛЕЗНЯХ МОЖНО И НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ КЛЮКВУ??
Некоторые врачи смеются — проще перечислить заболевания, к лечению которых клюква не имеет никакого отношения, нежели те, при борьбе с которыми она демонстрирует положительный эффект. И все же постараемся! Клюкву нужно закупать при:

ангине, гриппе и простудных заболеваниях;

ревматизме;

лечении авитаминозов;

частых стрессах, хронической усталости и головных болях;

бессоннице;

туберкулезе;

атеросклерозе и заболеваниях сердечнососудистой системы;

гнойных ранах, язвах и ожогах на коже;

при лечении кариеса и пародонтоза.

Кроме того

клюква препятствует образованию плохого холестерина в крови;

регулярное употребление клюквы будет способствовать лечению и профилактике мочеполовых инфекций, защитит от инфекций мочеполового тракта;

клюква полезна для будущих мам, ведь она содержит большое число флавоноидов, благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С, к тому же она — отличное поливитаминное средство, что особенно хорошо в начале беременности;

клюква, благодаря содержащимся в ней антиоксидантам, улучшает память;

клюква также обладает полезным свойством успокаивать нервы.

Канноли (итал. cannoli — «маленькая трубочка») — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра маскарпоне, взбитого творога или рикотты с добавлением различных сиропов (чаще со вкусом ванили или шоколада), вина марсалы или розовой воды. Длина и ширина канноли варьируется в зависимости от кулинарных традиций конкретного региона, и имеет размер от небольших (итал. cannulicchi) размером с палец, до крупных пирожных размером с кулак, выпекаемых в Пьяна-дельи-Альбанези к югу от Палермо.


Мука пшеничная 2 стакана
Сахар 1 стакан
Корица молотая 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Масло сливочное 50 г
Вино красное сухое 5 столовых ложек
Белок яичный 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр рикотта 500 г
Экстракт ванильный 2 чайные ложки
Масло растительное 1 л
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Вишня коктейльная красная 12 штук
Цукаты апельсиновые 12 штук
Кусочки шоколада 50г


1. Для теста в большой миске взбить муку, 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку корицы и щепотку соли. Добавить сливочное масло и втереть его в муку руками, пока смесь не станет напоминает хлебные крошки. Добавить вино и 2 яйца. Хорошо перемешать и переложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Месить тесто до получения однородной массы 6–8 минут. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
2. Разделить тесто на четыре части. Раскатать каждую часть довольно тонко (около 2 мм толщиной). Вырезать из теста круги по 10 см диаметром. Выкладывать круги на пергаментную бумагу. Таким образом расправиться со всем тестом. Затем, растягивая тесто до овала, обернуть его вокруг трубочек-форм для канноли и смазать края яичным белком, чтобы запечатать. Повторить с оставшимся тестом по количеству имеющихся формочек и отложить в сторону.
3. В кастрюлю налить достаточно растительного масла, чтобы обжарить трубочки во фритюре. Нагреть его достаточно сильно и обжарить все партии канноли до светло-коричневого цвета 1–2 минуты. Используя щипцы, выкладывать канноли на бумажное полотенце. Пока канноли еще горячие, аккуратно удалить трубочку-форму и переложить на тарелку. Оставить до полного остывания.
4. Для начинки рикотту, 3/4 стакана сахара, ваниль, 1 чайную ложку корицы и апельсиновую цедру взбить венчиком в большой миске до получения однородной массы,добавить шоколад. Выложить начинку в кондитерский мешок и наполнить трубочки кремом. Украсить каждую канноли половинкой коктейльной вишенки и корочкой апельсиновой цедры.
Уже наполненные начинкой канноли поместить в холодильник на два часа. Затем можно их подавать на стол или кушать самим. Всем приятного чаепития!!

Итальянские пончики

15 минут - время приготовления!! Очень вкусные и нежные пончики. Хороши к чаю или просто к завтраку!!







Ингредиенты:
Вода 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка
Дрожжи сухие 2 чайные ложки
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 1 чайная ложка
Пудра сахарная по вкусу



Инструкция

1. Смешать дрожжи и сахар в теплой воде.
2. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься.
3. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества)
4. Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы.
5. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

Праздничный хлеб из Италии. Близкий родственник нашего кулича (в кулинарном смысле). Мягкий, сдобный, ароматный хлеб. Можно использовать любые мелко-нарезанные сухофрукты или засахаренные фрукты, включая изюм, который можно предварительно замочить в коньяке или сладком вине. ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 стакана муки (540 гр )
3 яйца
1/4 стакана теплой воды,
1/4 стакана теплого молока,
1 пакетик дрожжей (1,5 ч.л. хватает )
5 ст.л. масла
1/2 стакана сахара (100 гр )
Цедра 1 большого апельсина
Цедра из 1 лимона (я без)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка соли
1/2 стакана изюма Золотой
1/2 стакана темного изюма
1/4 стакана засахаренные цукаты (я беру курагу),можно сушёную клюкву ,НО НЕ ОРЕХИ !!!! Процесс:
1) В небольшой миске смешать воду и молоко, посыпать дрожжи и оставьте на 5 минут.
Kак поднимится небольшой шапочкой , так е добавить 4 столовые ложки муки(из 3х стаканов) и 1 ст.л. сахара в дрожжевую смесь, перемешать ,накрыть полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте и дайте ему подняться в два раза больше объема, около 30 минут.


2) В чаше от миксера,(если руками ,то в большой миске) взбейте яйца, сахар, ваниль, цедру лимона и апельсина, добавьте смесь дрожжей

и перемешать венчикам,до однородной массы. Используя в миксере насадку для теста - крюк, включить миксер на низкой скорости и добавить муку,соль и мягкое масло,и медленно увеличить скорость миксера ,перемешивать тесто в течение 5 минут(руками конечно больше).После добавить изюм и цитрусовые и немного ещё перемешать 15 сек. хватит!!!Не пугайтесь тесто очень мягкое и липнущее !



3) Смазать миску для расстойки теста маслом без запаха и отставьте в сторону. На посыпанную мукой поверхность ,как бы вываливаем тесто и немного его мнём , я просто складываю его конвертом ,потом ещё пару раз, присыпьте немного мукой ,если нужно ,сформируйте колобок и поместите его в смазанный маслом миску . Смажьте растительным маслом сверху,иначе

может появится корка и закройте плотно полиэтиленовой пленкой и поставить его в теплое место от 3 до 4 часов, или пока не увеличится три раза в объеме.

4) Приготовьте форму,смажьте маслом и отложите в сторону. Как только тесто поднялось,

сбросить его на посыпанную мукой поверхность и опять слегка сложить как конвертик ,но мять его не нужно, поместите его в форму и опять смажьте вверх растопленным сливочным маслом ,сделайте надрез на верхушке крестом. Накройте снова полиэтиленовой пленкой и дайте подняться от 2 до 3 часов, или пока в три раза снова не поднимется.

5) Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать верхнюю часть Панеттоне с взбитым желтком+1 ложка воды(молока) и выпекать в течение 45 минут или до тех пор, как зубочистка вставленная в центр не выходит чистой и сухой.

6) Дать остыть в течение примерно 20 минут и подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!