Понадобится:
 150 грамм творожной пастой ( я брала 4%);
100 мл. кефира;
1 яйцо;
1 банан
Сахар – 2 ст. ложки
Мука - 1 стакан;
3\4 ч.л. разрыхлителя или 1\3 чл. соды (мне больше нравится использовать разрыхлитель)
щепотка соли
немного ванили
жарю на небольшом количестве топлёного сливочного масла, конечно можно использовать растительное.

Яйцо взбиваем с сахаром и ванилью (или ванильным экстрактом, или ванилином) до светлой пышной массы.
Добавляем соль, пюре банана (размять вилкой), творожную пасту и кефир - взбиваем ещё раз. всыпаем муку и разрыхлитель - вымешиваем ложкой однородное тесто. Оставляем на 2-3 минуты (как раз время на приготовление к жарке).
Сковорода должна быть с крышкой, и не стоит разогревать на максимум - температуры чуть выше средней вполне достаточно ( у меня шкала в 9 делений,  оладьи жарю на 6-7).

на сковороду немного масла и ложкой выкладываем тесто - накрываем крышкой и выжидаем минутку. Я не могу стоять и просто ждать, поэтому всегда параллельно чем-то занимаюсь, варю кофе, завариваю чай, делаю соус к оладьям,  что-то читаю или бегаю собираюсь на работу)).  Через минутку мы видим, что оладьи поднялись и снизу зарумянились - переворачиваем и снова накрываем крышкой.  
Подаем с йогуртом, сметаной, вареньем, шоколадным соусом(например тут http://rakushka-ju.livejournal.com/6561.html )

Сырники из творога с бананом

Ингредиенты:

• Творог - 200 гр
• Яйцо - 1 шт
• Банан - 1 шт
• Мука - 3 столовые ложки
• Ванилин - 1 гр (1 пачка)
• Масло растительное - 3 столовые ложки
• Сахар - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу

Сырники из творога с бананом - довольно необычное сочетание, которое дает неповторимый вкус и аромат. На завтрак такие сырники пойдут на "ура", а если еще добавить настоящего ароматного мёда....ммммммм....просто объеденье! Для приготовления конечно лучше взять домашний творог. В нем нет столько влаги, да и по вкусу он гораздо лучше. Но и магазинный творог подойдет, просто понадобится больше муки, чтобы консистенция теста была нормальной. В рецепте приготовления сырников с бананом вместо миксера я использовал блендер.

1. Банан чистим, режем на небольшие кусочки. Творог, банан, яйцо, ванилин, сахар добавляем в блендер и все перемешиваем до однородной массы.

2. Полученная однородная масса довольно жидкая.

3. Добавляем столовую ложку муки и все перемешиваем до однородной массы. Таким способом добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет средней вязкости. Самое главное не перестараться, слишком много муки тоже не хорошо, сырники получатся "резиновыми".

4. На сковороду наливаем растительное масло, хорошенько прогреваем.

5. Столовой ложкой наливаем тесто нужной вам формы на сковороду.

6. Обжариваем 2-3 минуты на одной стороне, потом переворачиваем на другую и обжариваем еще 2-3 минуты. Можете закрыть сковороду крышкой, чтобы сырники с бананом лучше прожарились.

7. Подавать сырники горячими, предварительно полив мёдом, с чаем или кофе.

Сырники с бананом готовы.

«Творожные оладушки»

Ингредиенты:

-творог — 1 пачка
-банан — 1 шт

Приготовление:

1. Творог выложить в миску, размять вилкой.Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
2. Тщательно смешать.
3. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. 
4. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

Мясо по этому рецепту получается бесподобно вкусным, нежным, мягким и ароматным. А в сочетании с картофелем и салатом просто невероятным на вкус.

Состав:

• Говядина (широкая часть мякоти) — 0,5 кг
• Картофель — около 1 кг
• Лук — 2 шт 
• Соль
• Приправы (у меня шафран, мускатный орех, перец)

Для маринада :

• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Лимон -1/2 шт (сок)
• Чеснок — 1-2 зубч.
• Сахар — 1 ч.л.
• Крахмал — 1,5 ст.л.

Рукав для запекания

Приготовление:

Взять широкую часть мякоти говядины. Хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Приготовить маринад: в соевый соус добавить, выдавленный через пресс, чеснок, сахар, крахмал и сок лимона.

Оставить мясо в маринаде на час.

Затем взять небольшую керамическую глубокую тарелку или пиалу и выложить на нее сверху мясо, так чтобы покрыло всю поверхность.

Лишнее по краю обрезать, если мяса будет не хватать в некоторых местах, то можно добавить обрезанные кусочки и закрепить зубочистками.

Картофель очистить и крупно нарезать, добавить лук полукольцами, специи, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выложить картофель в рукав для запекания и распределить по рукаву так, чтобы в середине осталось свободное место. В середину поставить тарелку покрытую отбивной, края рукава завязать с двух сторон. Поставить в разогретую духовку до 180-200°C на 30 минут.

Затем рукав прорезать в середине и освободить мясо, чтобы оно могло подрумяниться, оставляя картофель накрытым рукавом.

 Как только мясо подрумянится с одной стороны, его нужно перевернуть внутренней стороной вверх, убрав тарелку и продолжить готовить до зарумянивания. Готовность мяса и картофеля проверить с помощью зубочистки или ножа.

 Подать блюдо, выложив картофель в мясную чашу, с салатом и украсив овощами и зеленью.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Творог — 1 кг

- Молоко — 1 л

- Яйцо — 3 шт

- Масло сливочное — 100 г

- Сода — 1 ч. л.

- Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины. Получился очень нежный сливочный сыр.

Денежное дерево родом из теплых стран. Множество разновидностей толстянки растет на юге Африке, в Австралии и на Мадагаскаре. В домашних же условиях выращивают толстянку древовидную, которую и называют денежным деревом и используют в качестве зеленого лекаря. Толстянка древовидная на самом деле напоминает деревце. Это растение с толстым одревесневшим стволом и густой кроной мясистых зеленых листьев. В комнатных условиях денежное дерево цветет редко. А если это и происходит, то лишь после пятого года жизни растения.

Примечательно, что денежное дерево является своего рода индикатором состояния здоровья людей, живущих в доме, где оно растет. Это деревце словно втягивает негативную энергию нездорового организма и начинает чахнуть. Но как только человек выздоравливает, к дереву тоже возвращается здоровый вид. Словом, даже на энергетическом уровне это удивительно растение тесно связано с человеком.

А еще денежное дерево считается растением-фильтром. То есть оно способно очищать воздух в помещении и тем самым благотворно влиять на самочувствие людей. А вот использование денежного дерева в народной медицине обусловлено его противовирусными, противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Считается, что по силе своих лечебных свойств это растение не уступает каланхоэ и алоэ. Однако чаще всего толстянку используют для наружного лечения. А дело в том, что содержащийся в его листьях мышьяк может вызвать понос, рвоту и даже потерю сознания при приеме внутрь сока и зеленой мякоти. Поэтому лечиться препаратами из листьев денежного дерева можно только после консультации с доктором.

Денежное дерево в народной медицине

В народной медицине сок листьев толстянки и приготовленную из них кашицу используют для наружного и внутреннего применения. Так, например, лечебные свойства толстянки используют при нарывах, порезах, ранах и глубоких царапинах. Из листьев этого дерева делают кашицу и прикладывают ее к поврежденному месту.

При этом несколько вымытых листочков измельчают до состояния кашицы, стараясь максимально сохранить сок растения. На чистую (а еще лучше стерильную) марлю или на сложенный в несколько слоев бинт накладывают полученную кашицу. Прикрывают ее сверху еще одним таким же слоем и прикладывают к нарыву или ранке. Повязку держат в течение четырех часов, а потом заменяют новой. Такое лечение эффективно при растяжениях мышц и ушибах.

Соком толстянки лечат герпес на губах. Для этого из вымытых листочков отжимают сок и каждые полчаса смазывают им болячку. Или же пропитывают соком ватный тампон, прикладывают к пораженному месту и закрепляют медицинским пластырем. При воспалениях горла (ангина, тонзиллит) делают водный раствор сока толстянки. Для этого из десяти листиков отжимают сок и разводят его в неполном стакане кипяченой или отфильтрованной воды. Этим раствором полощут горло примерно пять раз в день.

Для лечения артрита народными методами также используют сок листьев денежного дерева, смазывая им воспаленные суставы на ночь. Сок толстянки снимает боль, зуд и отек при укусах комаров, пчел и ос. Им также смазывают места укусов от четырех до шести раз в день.

Считается, что лечебные свойства денежного дерева помогают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Народные целители рекомендуют при этих заболеваниях съедать два листочка толстянки за час до еды, тщательно их пережевывая. Настоем из листьев лечат и воспаления почек. Для этого измельчают пять вымытых листочков денежного дерева, заливают их неполным стаканом горячей воды и настаивают в течение часа. Настой принимают по одной столовой ложке за пятнадцать минут до приема пищи три раза в день.

Прикладывают листочки денежного дерева к мозолям. Кстати, «мозольник» – это еще одно народное название толстянки. Только предварительно нужно снять с листочка верхнюю прозрачную пленку, а уже затем приложить его к мозоли, зафиксировать пластырем и оставить на ночь. Прикладывают разрезанные листья денежного дерева к обожженным местам, но только в том случае, если ожог не очень сильный и без волдырей.

По аналогии с лечением мозолей используют листочки денежного дерева при вросшем ногте. Разрезанный листочек прикладывают к воспаленному месту, прикрывают полиэтиленовой пленкой и закрепляют пластырем. По мере высыхания листа компресс меняют, а размягченную соком толстянки ногтевую пластину аккуратно удаляют.

Настоем из листьев лечат варикозное расширение вен. Пол-литровую банку заполняют листочками и зелеными веточками на две третьих объема и доверху заливают водкой. Банку закрывают плотной крышкой и настаивают в темном месте около месяца. Затем из готового настоя делают компрессы. Такое же лечение проводят при суставных и мышечных болях и отеках.

Помогает лечение соком толстянки и при геморрое. Для приготовления лекарственного средства смешивают сок листьев с жидким вазелином, пропитывают полученной смесью ватный тампон и смазывают геморроидальные шишки. Процедуру проводят только после опорожнения кишечника и подмывания холодной водой. После наложения мази необходимо полежать в течение двадцати-тридцати минут, а саму процедуру проводить два-три раза в день.

Нежнейший десерт Тирамису готовят по- разному. В некоторых рецептурах используют желтки или белки, сахар, ванилин, ягоды и фрукты. Мне достался рецепт легкого нежного несладкого десерта, который, надеюсь, придется по вкусу и Вам.

Нам понадобится:

1 большая упаковка бисквита Савоярди,

250 мл сливок,

500 г маскарпоне,

175 мл крепкого черного кофе,

100 мл ликера Амаретто,

корица,

шоколадная стружка,

какао.

            Начинаем с подготовки формы для десерта. Густо посыпаем корицей и какао дно выбранной формы. Я готовлю в двух формах – одна для поездки на природу. Дальше готовим крепкий черный кофе-эспрессо, добавив в молотый кофе полкофейной ложечки корицы. Поскольку мой день начинается именно с него, то для этого у меня есть видавшая виды газовая кофеварка, но кофе из нее вытекает густой и ароматный.

Приступаем к самому крему. Взбиваем сливки и по 1 столовой ложке вводим сыр Маскарпоне. Масса получается легкой и воздушной.

В остывший кофе вливаем ликер Амаретто и на вкус 1-2 кофейные ложечки сахара. Часть   смеси выливаем в подходящую емкость по размеру палочек Савоярди. Я использую селедочницу. Пропитываем бисквитные палочки в кофейной смеси.  Главное не передержать! Для этого быстро проворачиваем палочку в кофе и выстилаем дно формы рядами печенья.

На бисквит наносим толстый слой крема и разравниваем. Наносим следующий слой печенья Савоярди, пропитанного кофейной смесью. И снова крем.

Разровняли и посыпали какао, корицей  шоколадной стружкой. Я использовала шоколадные хлопья. Десерт оставляем на 10-12 часов в прохладном месте. За это время вкусы сдружаться и поделятся секретами своих ароматов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! 

http://4vkusa.ru/autologin/618551/1373798261/IE3Fv...2F19152%252Fnode%2525252F19152

Источник