Творожно-клубничные корзиночки (без выпечки) |
Этот рецепт из серии «Гости на пороге». Делается быстро. Нужно только немного времени для застывания. Ну, пока гости закусывают, как раз к чаю и застынут пирожные.
Нам надо: салатные тарталетки, клубника, творог мягкий, клубничный конфитюр, сгущенка и еще желатин, который я, составляя этот натюрморт, положить забыла.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. У меня быстрорастворимый (10 мин.), пакетик 10 г. Замочила приблизительно в 100 мл воды. Как желатин набухнет, ставим его на плиту и, непрерывно помешивая, доводим почти до кипения, но не кипятим.
Пока желатин набухает, делаем творожный крем. Я на 300 г творога положила полбанки сгущенки.
Взбиваем блендером. Вливаем желатин. Снова взбиваем и отправляем в холодильник немного застыть. У меня стоял на самой холодной полке минут 15. Застыл до консистенции сметаны.
Пока крем застывает, раскладываем по тарталеткам конфитюр.
На конфитюр – крем.
На крем – разрезанные пополам ягоды клубники. Убираем пирожные в холодильник. Я минут через 20 глянула, а крем уже застыл!
Чтобы ягоды блестели и подольше сохраняли товарный вид, их предварительно надо окунуть в остывшее, но не застывшее желе для торта или в обычное ягодное желе, разведенное в 2 раза гуще, чем в инструкции на упаковке. Я этого не сделала по причине отсутствия желе. Завтра куплю.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЛЕТНЕГО НАСТРОЕНИЯ!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43610697683/Tvorozhno-klubnichnyie-korzinochki-(bez-vyipechki)
|
Топик для "солнышка" |
|
Соусы |
|
Паста бутербродная твороженная |
Что понадобится из продуктов
Пачка творога (200 грамм)
100 грамм сметаны
Несколько зубчиков чеснока
Соль и черный молотый перец по вкусу
Свежая зелень укропа и зеленый лук
Приготовление
Творог размять вилкой и смешать со сметаной. Сметану лучше добавлять постепенно, ее количество зависит от влажности и плотности творога и консистенции самой сметаны. Должна в итоге получиться кремообразная масса.
Чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко порубить. Смешать с творожной массой, посолить и поперчить по вкусу. Паста для бутербродов готова.
Мажем на тонкий ломтик батона.
Гостей можем побаловать: нарезать красную рыбку тоненько. Из рыбки скрутите розочки и "посадите" по одной на бутерброд.
Красиво, вкусно, полезно.
|
Сарма - болгарские голубцы в липовом листе |
Этот удивительный рецепт, наверное пригодится многим, особенно тем кто не может найти виноградные листья.
В переводе с языков тюркской группы «Долма» означает «наполненный», а «Сарма» - «завернутый».Значит, долма – это наполненные начинкой овощи, а долма - сарма – это блюда, представляющие собой начинку, завернутую в листья. В качестве овощей для наполнения могут выступать томаты, баклажаны, кабачки, перец, а в качестве листьев – листья винограда, айвы, инжира, а также листья капусты (как бело-кочанной, так и красной).А у меня листья липы . А почему нет ??? Разнообразной может быть также и начинка для долмы: она может быть как из баранины, так и чисто вегетарианской, или же рисовой. В разных регионах в начинку добавляют зелень, томаты, сухую мяту, орехи, изюм, лимонный сок, различные приправы.
Чаще всего сарми готовят с использованием постного говяжьего фарша, или из смеси говяжьего и бараньего (в моем случае использовался второй вариант). Фарш должен быть очень “мелким”, поэтому мясорубка это даже более предпочтительный вариант, чем ножи и руки. Фарш следует вымешивать не растирающими, а скорее взрыхливающими движениями.
Фарш : Говядина, баранина – 500гр, лук репчатый – 1шт, соль перец черный по вкусу, пажитник сухая зелень 1 чл, кориандр 2стл, 3стл – сухого базилика, 1 чл красного перца.
Приготовление фарша : смешать, посолить, поперчить, закрутить.
Листья использовала свежие, вчера ходила в парк и нарвала. Но листья можно квасить так же как и виноградные и замораживать я в прошлый год, заморозила и использовала зимой.
Подготовка листьев :Листья отварить в течение 7-и минут. В воду обязательно добавить соль и лимонный сок. Стопка листьев погружается в уже кипящую воду.
Небольшое пояснение как крутить листья с начинкой. Начинка укладывается на внешнюю, глянцевую сторону листа. Согласно распространенному мнению , 1-не дает долме- сарми лопнуть, 2-способствует большей сочности начинки и 3-красивее.
Нужно иметь в виду, что при приготовлении сарми нам также понадобятся просто листья липы .Молоденькие которые сейчас набирают силу. Листья нужны для фарширования и несколько штук для оформления блюда .При подаче, на блюдо сначала выкладываются листья (они съедобные и довольно вкусные), а затем уже сарми. Как можно заметить, блюдо это получается очень легким. Практически нет жира и только слабый аромат мяса. Начинка внутри очень сочная и пряная, поэтому никаких дополнительных соусов не требуется. Долма – сарми будет еще вкуснее когда остынет, поэтому и соли использовалось немного больше, чем для горячих вариантов.
Обжарить с двух сторон ( очень люблю) хотя можно и без обжаривания.
Затем в форму для запекания уложить листья липы, на них поставить фаршированные овощи, и обжаренные сарми.С овощами всё просто кабачок разрезать на части , вынуть сердцевину и нафаршировать фаршем. Тоже самое проделать с помидорами . Залить бульоном или белым сухим вином . Поставить в горячую духовку на 180гр примерно на 30 минут. Жидкость практически полностью впиталась, объём соответственно увеличился, но ничего не лопнуло и не треснуло, не про нас будь сказано. Подавать с соусом из йогурта с добавлением чеснока, чёрного и красного перца, молотого кориандра, мяты и кинзы. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43213181088/Sarma--...skie-golubtsyi-v-lipovom-liste
|
Булочки |
Участвуют: Дрожжи 6 гр ( свежих ) или 2 гр ( сухих )
Молоко 180 мл ( 0, 8 стакана)
Мука 300 гр ( 2, 3 стакана)
Сахар 36 гр ( 3 ст. л )
Дрожжи присыпать 1 ст. л сахара, залить 3 ст. л теплого молока, присыпать поверх 1 ст. л просеянной муки. Накрыв, поставить в тепло на 25 минут.
Цедра апельсина 1 ст. л
Соль 1, 3 гр ( 1 / 4 ч. л )
Масло 30 гр ( 2, 2 ст. л)
( лучше оливковое )
Просеять муку, сделать в центре воронку, влить дрожжи, присыпать мукой с краев, перемешать.
Молоко подогреть до теплого, растворить сахар ( немного оставьте молока, растворите соль и добавьте в финале ), влить в муку, перемешать, чтобы мука впитала жидкость. Добавить цедру. Накрыв, оставить в тепле на 20 минут.
Постепенно добавляя масло, окончательно вымесите тесто, минут 10.
Накрыв, поставить в тепло на 1 час ( или до увеличения в объеме вдвое ).
Обмять тесто и оставить минут на 40, накрыв, в тепле.
Разделить на колобки по 52 гр ( примерно ), накрыть, оставить в тепле на 10 минут.
Натереть цедру апельсина ( не захватывая белый край ), смешать с 50 гр ( 4 ст. л ) сахара.
Растопить немного ( гр 30 ) сливочного масла, остудить.
Расплющить комочек теста в лепешку, собрать от краев к центру.
Держа за собранный кончик, обмакнуть гладкую сторону булочки в масло, затем в сахарную смесь.
Выложить в формочки или на противень, застеленный пекарской бумагой ( или, смазанный маслом ).
Поставить в тепло , пока греется духовка.
Включим греться до 200 гр, ставим булочки, снижаем до 180 гр, выпекаем 25 минут.
Достать из духовки ( если печете в формах , пройтись ножом по краю, освободить булочки ), остудить на решетке и можно кушать.
Очень вкусная верхушка и дивный аромат апельсинов ...
Булочки Апельсиновый сахарок.
Спасибо Автору
http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypec...dkih-apelsinovyh-bulochek.html
Лимонно - апельсиновый напиток
Участвуют: Лимоны 3 шт.
Апельсин 1 шт.
Сахар 1 чашка ( 1 стакан )
Вода 1 чашка ( 1 стакан )
В воду добавить сахар, довести до кипения.
С лимонов снять цедру ( не задевая белый слой ), добавить в сироп, потомить 10 минут на малом огне. Остудить.
Из лимонов и апельсина выжать сок, соединить с процеженным сиропом, разбавить водой ( до нужной сладости ), поставить в холод.
Очень вкусный, ядрено - лимонный напиток ...
|
ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА! |
Ну очень просто в приготовлении и очень вкусно! Мороженое получается приятным на вкус, никаких добавок, никаких консервантов!
|
Картофель "Фестивальный" |
|
Полезные советы по уходу за собой |
Добрый день, дорогие читатели ! Давайте продолжим собирать крупицы знаний по натуральному бюджетному уходу за собой.
Яичные желтки сделают ваши волосы мягкими, блестящими и здоровыми и помогут Вам их ускоренно вырастить. Для этого смешайте 2 яичных желтка с 2 столовые ложками оливкового масла, добавьте стакан воды, а затем тщательно массируйте этой маской кожу головы в течение 15 - 20 минут, чтобы впитались все необходимые питательные вещества смеси.
|
Рыба по – гречески - вкуснятина!!! |
Необходимые ингредиенты:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
Способ приготовления:
Рыбное филе, необходимо разделить на порционные кусочки и сбрызгиваем из соком лимона. Филе по желанию предварительно натереть солью. Зелень промываем и мелко нарезаем. Смешиваем майонез и зелень, мелко нарезанные помидорчики и измельченный чеснок. Сыр мелко натираем, примерно 150 граммов и также вмешиваем с майонезом.
Рыбку обмазываем полученной смесью и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем тертым сыром, который остался и выпекаем в духовом шкафу 25 минут при температуре 180 градусов.
Полученная рыба по-гречески получается очень вкусной, нежной и буквально тает во рту.
|
Рыба в горшочках, запеченная в омлете. |
| Ингредиенты | |
|
Яйцо куриное — 8 шт Лук репчатый — 2 шт Мукa — 3 ст. л. Молокo — 0,5 стак. Масло растительное Соль Перец чeрный Зелень (измельченная) |
|
| Рецепт приготовления |
|
ЦВЕТНАЯ АЖУРНАЯ МАЕЧКА КРЮЧКОМ |
|
"Учимся легко и быстро вязать" . Книга по вязанию. |
"Учимся легко и быстро вязать" . Книга по вязанию.
Самыми разными изданиями , напечатано много книг и пособий по тому, как научится вязать крючком или спицами, вот и здесь показаны приемы, которые помогут овладеть искусством вязания на спицах, а так же узоры и примеры отделки горловины.
1.
2.
Одна просьба - не вставляйте картинки в комментарии!
|
Свинина по-неаполитански |
 Увеличить |
 Увеличить |
 Увеличить |
 Увеличить |
 Увеличить |
 Увеличить |
|
|
|
|
свиной стейк - 3 шт оливковое масло (или растительное) - 4 ст. ложки лук (мелкий) - 5-6 шт чеснок - 2- зубчика домашний томат - 7 ст. ложек дрожжи - 1/2 ч. ложки маслины без косточек - 10 шт базилик сушенный - 1 ч. ложка сыр - 50 г Соль, перец по вкусу |
1. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук, порезанный полукольцами, мелко порезанный чеснок и готовить, помешивая, 3-4 мин, чтобы они смягчились. 2. Добавить в сковороду домашний томат (или консервированные помидоры) и дрожжи. Тушить около 5 мин, пока смесь не начнет сгущаться. 3. Стейки посолить, поперчить. Обжарить свиные стейки на гриле с обеих сторон до готовности мяса. Отложить. 4. Добавить оливки и сушенный базилик в сковороду. Быстро перемешать. Переложить стейки на тарелки и сверху выложить соус. Посыпать тертым сыром и сразу же подавать. |
PS:В рецепте было написано - дрожжевой экстракт, а что это такое и где его брать не знала, вот и заменила "тупо" дрожжами 
. Ну считаю, можно и без них. Потом только прочитала, что дрожжевой экстракт - это усилитель вкуса
|
Как на самом деле готовят мясо по-французски |
Любите мясо по-французски и часто готовите его для семьи? Между тем блюдо с непривлекательным внешним видом и сомнительными питательными свойствами не имеет ничего общего с французской кухней. Это такое же «французское» блюдо, как современный салат оливье.
Ни один шеф в здравом уме не будет запекать мясо под майонезом и сыром. Майонез — это холодный соус, совершенно не предназначенный для термической обработки. Домашний майонез — неустойчивая эмульсия, которая распадается на составляющие при нагревании, и зачем тогда было его готовить? Промышленный майонез ведет себя в духовке еще хуже: образует неаппетитные белые хлопья и замещает вкусные натуральные мясные соки своими жирами и кислотами невысокого качества, щедро сдобренными глютаматом натрия, красителями и ароматизаторами. Что касается сырной корочки, то она уместна в гратенах и овощных блюдах, а посыпать тертым сыром мясо совершенно не в традициях французской кухни.
Обычно хозяйки выдвигают единственный аргумент в защиту запекания мяса под майонезом: так вкуснее. Работникам общепита известна еще одна причина: майонез помогает скрыть несвежесть и низкосортность продукта. Действительно под майонезом мясо не подгорит и останется сочным, несмотря на длительное приготовление, слишком высокую температуру, некачественное сырье и прочие кулинарные ошибки. Но может быть, пора научиться не допускать ошибок и освоить правильные рецепты запекания мяса?
Ближайшие аналоги советского мяса по-французски — это блюда, запеченные под соусом бешамель, ведь на первый взгляд бешамель очень похож на жидкий майонез (хотя кроме внешнего сходства у этих соусов нет ничего общего). Интересно, что под соусом бешамель во французской, итальянской и греческой кухнях запекают что угодно, кроме мяса. Бешамель придает сливочную нежность овощам, лазанье, запеканкам из макарон, рыбе, но очень редко используется для мясных блюд. Под соусом бешамель имеет смысл запекать только сухое нежирное мясо, например куриные грудки, от которых после разморозки очень сложно добиться нежности.
Куриные грудки под соусом бешамель
Ингредиенты: 2 размороженные куриные грудки без кожи, 100 г свежих шампиньонов, 1—2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 0,5 л молока, соль, белый перец, мускатный орех — по вкусу.
Приготовление
Для тех, кто любит сочетание мяса с расплавленным сыром, тоже найдется простое, вкусное и логичное блюдо.
Мясо, запеченное с овощами и сыром
Ингредиенты: 500 г нежирной говядины или свинины, 2 столовые ложки муки, 2—3 помидора, 1 перчик чили, 1 большая луковица, стакан нежирных сливок или несладкого йогурта, 100 г рассольного сыра (фета, моцарелла, сулугуни), соль, перец, горчица, зелень — по вкусу.
Приготовление. Мясо нарезать пластами поперек волокон, смазать горчицей и запанировать в смеси муки, перца и соли. Обжарить мясо на раскаленной сковороде по 20—30 секунд с каждой стороны, чтобы образовалась корочка, и уложить в плоскую форму для запекания. Накрыть мясо тонко нарезанными овощами, приправить солью и сушеной зеленью. Сыр размять вилкой, смешать со сливками и залить блюдо этим соусом. Выпекать мясо под сырным соусом на среднем огне 30—40 минут.
Если отвлечься от белого соуса — во французской кухне есть более интересные способы запекания мяса, которые, к слову, были известны русским поварам еще в XVIII—XIX веках. Согласно книге «Образцовая кухня» 1892 года издания, мясо по-французски готовится так:
«5 фунтов говядины положить в кастрюлю, прибавить 3 рубленых больших луковицы, а на дно и на верх кастрюли положить ломтики шпига, ветчины, моркови и репы; посолить, прибавить толченого перцу, стакан белого столового вина и стакан сметаны, закрыть крышкой и томить 3 часа. Перед отпуском подливку процедить, заправить уксусом, мукой и сахаром, прибавить еще вина, вскипятить и подавать отдельно в соуснике».
Напоследок жемчужина французской кухни — говядина по-бургундски, или бёф бургиньон. Понятно, почему этот рецепт не прижился в России: для него нужна бутылка качественного красного вина. Сейчас это не проблема — хорошие столовые французские вина можно найти в любом крупном супермаркете. С российскими лучше не экспериментировать, велик шанс, что блюдо будет сильно отдавать спиртом. Тем более мы готовим мясо по-французски, поэтому вино лучше брать французское.
Говядина по-бургундски, или бёф бургиньон
Ингредиенты: 1,5 кг говядины, 100 г бекона или копченой грудинки, 200 г свежих шампиньонов, 1 бутылка сухого красного вина, 200 мл мясного бульона, 2—3 луковицы, 2—3 моркови, 2—3 зубчика чеснока, 100 г муки, 30 г сливочного масла, 3 столовые ложки оливкового масла, тимьян, лавровый лист, черный перец, соль — по вкусу.
Приготовление
|
Медовый массаж в домашних условиях |
Медовый массаж — популярная косметическая процедура, в основе которой лежат только натуральные компоненты. Во время сеанса кожа очищается от омертвевших клеток и токсинов. Массаж с медом решает проблему целлюлита и ранних морщин. А для того, чтобы испытать действенность этой процедуры на себе, вовсе не обязательно посещать косметолога — техника медового массажа настолько проста, что ее легко повторить самостоятельно.
Даже разрекламированные кремы и скрабы не обладают столь выраженным эффектом, как косметические средства домашнего приготовления. Натуральные ингредиенты, аппетитные ароматы, польза природных витаминов и микроэлементов — домашние СПА-процедуры намного приятнее и дешевле салонных. Наиболее популярный и действенный компонент hand-made косметики — мед. Его используют при приготовлении масок, кремов и смесей для массажа. Мед обладает выраженными антицеллюлитными, тонизирующими и противовоспалительными свойствами. Поэтому медовый массаж косметологи назначают для решения проблем с лишним весом, лечения жирной кожи и подтягивания дряблого контура лица.
Лечебные свойства медового массажа
Кристаллы меда во время массажа выполняют функцию природного скраба. Обрабатывая кожу медом, вы удаляете верхний слой эпидермиса. Благодаря подобной эксфолиации клетки кожи интенсивно регенерируются, исчезают растяжки, пятна от прыщей и акне.
Кровоток ускоряется, стимулируя обменные процессы в верхних слоях кожи и мышечных тканях.
Медовый массаж невероятно полезен для здоровья. Массируя лицо, вы избавитесь от головной боли, приступа мигрени, повышенного давления, бессонницы и невроза. Мед укрепляет иммунитет, расширяет кровеносные сосуды и восстанавливает эластичность кожи.
Мед — лучший природный антисептик. Поэтому он подсушивает прыщи, регулирует работу сальных желез, раскупоривает поры, забитые "черными точками". Всего 10 сеансов медового массажа — и вас поразит матовость и свежесть кожи лица.
Медовые смеси для массажа лица и тела
Во время этой СПА-процедуры обычно используют жидкий мед — гречишный или акациевый. Засахарившийся можно растопить перед процедурой на водяной бане.
Для массажа применяют не только мед, но и медовые смеси. В зависимости от цели, которой вы хотите добиться, можно применять эфирные масла, кофе, настои целебных трав, шоколад и витаминные комплексы.
В борьбе с целлюлитом используют медовую смесь с добавлением эфирных масел цитрусовых и кофейной гущи. Растопите на водяной бане 1 стакан меда, добавьте 20 капель эфирного масла апельсина или лайма и 3 ст. л. кофейной гущи. Тщательно перемешайте, нанесите на бедра и ягодицы.
Для медового массажа лица отлично подойдет смесь из меда и эфирного масла лаванды. Чтобы справиться с сальным блеском и подкожными воспалениями, добавьте к медовой массе свежевыжатый лимонный сок или сок алоэ.
Разгладить мимические морщины помогут эфирные масла кедра и можжевельника, а также масляный экстракт витаминов, А и Е (купить их можно в любой аптеке). Если вы планируете использовать сразу несколько дополнительных компонентов, смешайте сначала их в отдельной посуде и только потом уже добавляйте в мед.
Техника выполнения медового массажа лица и тела
Перед тем, как приступить к антицеллюлитному массажу, в течение 5-7 минут тщательно разминайте бедра и ягодицы руками. Чередуйте растирания с пощипываниями и скручиваниями. Отличной альтернативой такой подготовке станет горячий душ с применением скраба или мочалки-эксфолианта.
Процедуру можно выполнять самостоятельно, стоя перед зеркалом. Если вы решили прибегнуть к помощи подруги, лягте и устройтесь поудобнее. При антицеллюлитном массаже мед наносится тонким слоем на проблемные зоны — живот, переднюю и заднюю поверхность бедра, ягодицы. Для общего массажа мед распределяют по всему телу.
Обычный массаж характеризуется поглаживающими и растирающими движениями. Во время массажа проблемных зон применяйте интенсивные движения, "разбивающие" жировые отложения: ладонь прикладывается к поверхности кожи, смазанной медом, и резко отрывается с громким хлопком. После получасового сеанса такого массажа на коже остаются синяки. Фиолетовые пятна и болевые ощущения исчезнут примерно через 2-2,5 недели после 10-дневного курса.
Уже через несколько минут после подобных похлопываний мед превратится в серовато-белую кашицу или даже "катышки". Они не должны вас пугать — такой цвет объясняется отшелушивающим эффектом меда.
Завершающий этап массажа — удаление медовой смеси с поверхности кожи. После процедуры необходимо принять ванну и смазать обработанные участки кожи питательным кремом.
Перед массажем лица кожу очищают гелем с содержанием салициловой кислоты или химическим пилингом. Если вы страдаете от угрей и "черных точек", лицо желательно распарить над кастрюлей с кипятком. В воду для распаривания можно добавить антибактериальный компонент — эфирное масло чайного дерева или пищевую соду.
Медовый массаж активных точек, расположенных на лице, поможет справиться с хроническими заболеваниями. Массируя крылья носа, вы способствуете оздоровлению бронхов и легких. Массаж щек и верхних век улучшает работу печени. Подбородок отвечает за работу щитовидной железы.
После массажа умойте лицо теплой водой, затем промокните его махровым полотенцем. Чтобы удалить сальные пробки из открытых пор, используйте специальные косметические пластыри или маски-пленки из яичного белка.
Противопоказаниями к медовому массажу могут стать опухолевые заболевания, гайморит, варикозное расширение вен, беременность и аллергические реакции.
|
Торт "Апельсиновый бисквит" |
Такой бисквит я уже готовила и мне он понравился больше, чем классический рецепт.
Но в этот раз я внесла свои изменения, о которых хочу с Вами поделиться!
Я их в тексте выделю жирным курсивом.
Ингредиенты:
7 яиц
1,5 ст. сахара (180 г + 90 гр.)
2 ст. муки (320 гр.)
1 пак. разрыхлителя ( 2 ч. л.)
3/4 ст. апельсинового сока
1/4 ст. (50 мл) растит. масла
Сначала натрём на мелкой тёрке кожуру 2 очень больших апельсинов.
Перед тем как натирать я апельсины обдаю кипятком, чтобы убрать горечь от эфирных масел.
Выдавливаем 3/4 ст. сока из этих же апельсинов.
Подготовим форму для выпечки (у меня 31х21 см), дно формы покрываем пекарской бумагой и смазываем маслом.
Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник.
В желтки добавляем 1 ст. сахара (180 гр) и начинаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет.
Добавляем апельсиновый сок, цедру апельсинов и раст. масло и разрыхлитель, погашенный 2-3 ст. л. апельсинового сока. Я погасила разрыхлитель для того, чтобы убрать из бисквита запах соды
Все перемешиваем.
Начинаем взбивать белки, добавляем 0,5 ст. (90 г) сахара и взбиваем до тех пор, пока при наклоне посуды, масса не будет стекать по стенкам.
В желтковую массу добавляем поочередно половину белков, часть муки ч/з сито и очень аккуратно перемешиваем.
Тесто получается очень воздушным и легким. Выкладываем в форму и тут же ставим в духовку, предварительно разогретую до t-180°C на 5 минут, затем до готовности выпекаем при t-160-170°C, 35-40 минут.
Бисквит я разрезала на 3 части.
Крем сметанный (800гр сметаны+6-8 ст. л. сахара)
Торт собирала наоборот. В форму на дно застелила пищевую пленку, выложила апельсины, киви, зернышки граната и залила тонким слоем лимонного желе. Желе разводила половиной нормы воды, указанной на пакетике.
Когда желе застыло, на сверху выложила коржи со сметанным кремом. И всю это красоту в холодильник, чтобы пропиталось-подружилсь!!!
Затем аккуратно форму накрыла разносом и перевернула, сняла пленочку и наш шикарный апельсиновый бисквитик готов.
Было очень вкусно запивать его ароматным чаем с корицей и гвоздикой "Эль патио"
Рецепт приготовления этого чая можно почитать у меня в дневнике http://www.stranamam.ru/post/4378137/
Готовьте себе в удовольствие и на здоровье своим родным и близким! 
|
Как сжечь лишние калории за 15 минут: Тренировка со скакалкой |
Если у тебя мало свободного времени, возьми на заметку, как можно улучшить свою форму, выделив всего 15 минут пару раз в неделю на тренировку со скакалкой.
Прыжки через скакалку – эффективное кардио-упражнение, которое позволяет проработать плечевой пояс, мышцы брюшного пресса, икры, помогая укрепить кости, улучшить координацию движений и чувство равновесия. А кроме этого занятия со скакалкой помогают эффективно сжигать лишние калории.
Каждое движение нужно начинать так: колени немного согнуты, скакалка на уровне бедер, ладони направлены к телу. Помни, что прыгать через скакалку нужно отталкиваясь подушечками стопы, при этом спина должна быть ровной.
|
ОМЛЕТ В КАБАЧКОВЫХ КОЛЬЦАХ по-светински |
Делается несложно.
Нам надо:
-кабачки молодые толстые
-яйца
-молоко
-сосиски или копченая колбаска типа салями
-помидоры
-твердый сыр
-чеснок опционально
Толстый кабачок нарезать кольцами 2-2,5 см, вырезать сердцевину, отварить в солёной воде до мягкости. Это можно сделать заранее. Шкурку я не снимаю, она тонкая.
Взбить яйца с молоком как на омлет. Нарезать мелкими кубиками копченую колбасу или сосиски, помидоры кружками, сыр натереть.
Кольца кабачков обвалять в муке и обжарить до румяности с одной стороны.
Перевернуть на другую сторону, в отверстие налить немного омлета (чтобы схватилось и не вылезало из-под кабачка),
посыпать сосисками, опять налить омлет до верха, дожарить под крышкой.
Кабачки выложить в форму, положить на каждый кабачок кружок помидора (здесь добавить чеснок по желанию) и посыпать сыром. Запечь в духовке под грилем до расплавления сыра.
Подать к столу.
Делается действительно быстро 
!!! А как это вкусно!!!!!!!!!!!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43609828613/OMLET-V-KABACHKOVYIH-KOLTSAH-po-svetinski
|
Салат "Букет роз" (2 варианта) |
ВАРИАНТ 1.
БУКЕТ ИЗ РОЗ
Ингредиенты:
Для омлетных блинчиков:
- 3-4 яйца,
- 1 ст. ложка муки,
- гашеная сода на кончике ножа.
Для салата:
- 500 г филе куриного,
- 4 яйца,
- 200 г моркови,
- 500 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- 300 г сыра,
- 200 г орехов грецких,
- 2 свеклы,
- 1 зубчик чеснока,
- майонез,
- соль,
- перец по вкусу.
Приготовление:
Сначала подготовить салат.
Отварить морковь, куриное филе, яйца, остудить и мелко порезать. Лук мелко порезать, пожарить на растительном масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить до готовности, остудить. Сыр порезать мелкими кубиками, орехи измельчить. Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 омлетных блинчика, остудить.
Отварную свеклу потереть на мелкой терке, добавить чеснок и 2-3 столовых ложки майонеза, перемешать. Затем смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть рулетом и нарезать кусочками длиной около 1,5 см. В середине салата поставить полученные «розочки», вокруг посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
http://aquamarin.kg7.ru/27/142/3292/
ВАРИАНТ 2.
БУКЕТ РОЗ
Вот казалось бы, ну что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой? Оказалось можно! Да ещё и как интересно! Сама по себе"шуба"уже вкусна, а блинчики придают нежности, ну а на вид так вообще потрясающе!
Ингредиенты:
1 филе сельди
1 варёная морковь
2 отварные картофелины
3-4 отварных яйца
1 маленькая луковичка
зелень
Приготовление:
Мелко нарезаем луковицу, кубиками нарезаем сельдь.
Смешиваем, выкладываем в тарелку, смазываем майонезом.
Натираем на тёрке картофель, укладываем на сельдь и смазываем майонезом.
Морковь так же на тёрке и укладываем поверх картофеля, смазываем майонезом.
На морковь идут натёртые яйца.
Теперь из тонких блинчиков с начинкой делаем "розочки" для салата.
Для блинчиков: Смело используйте свой любимый рецепт!
1 яйцо
1/3 молока
1/3 воды
2 ст.л. муки
1/2 ч.л.раст.масла
соль
Смешиваем ингредиенты миксером или венчиком.
Выпекаем на сковороде 3-4 блинчика.
Начинка для блинчиков:
1 -2 отварные свеклы
чеснок
майонез
Смешиваем натёртые свеклу и чеснок, заправляем майонезом.
Хорошенько смазываем каждый блинчик свекольной массой.
Сворачиваем в рулетик и нарезаем кусочками 1,5 см (это будут "розочки").
Покрываем весь салат "розочками" и щедро украшаем зеленью!
|
