Понадобится: 0,5 кг муки высшего сорта, 200 мл молока, 70 г сливочного масла, 2 яйца и 1 желток, 8 ст. ложек сахара, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 50 г изюма, 50 мл коньяка, куркума на кончике ножа, 8 г ванильного сахара, корица по вкусу, цветная посыпка.

Для глазури: 1 стакан сахара, 1 яичный белок.

Способ приготовления:

Промойте изюм и залейте его коньяком на 30 минут, чтобы он настоялся.

В теплом молоке разведите масло, ванильный сахар, соль, специи и залейте в форму. Затем поместите туда растертые с сахаром яйца. Насыпьте просеянную муку, а в центр муки насыпьте дрожжи.

Для красивого  насыщенного цвета пасхи распределите по краям куркуму.

Выберите режим "Основной с изюмом, корочка светлая" или "Сладкий хлеб, большая буханка".

В результате замеса должен сформироваться красивый маслянистый колобок.

По сигналу добавьте изюм.

Пасха получается очень нежной, поэтому доставать ее надо аккуратно, после того, как немного остынет.

Приготовьте глазурь: взбейте белок с сахаром. После того, как пасха остыла, покройте ее глазурью и украсьте цветной посыпкой.

http://lady.tochka.net/30706-retsept-paskhi-v-khle...e-s-pyanym-izyumom-i-koritsey/

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты:

для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!

http://shefpovarok.blogspot.ru/2013/03/blog-post_8810.html

Нам потребуется:

Свинина – 0,5 кг

Соевый соус – около 100 г

Ананас консервированный (кусочками) – 1 банка

Перец болгарский сладкий – 1 шт.

Мука пш. - 1 ст. л.

Крахмал карт. - 1 ст. л.

Томатная паста - 2 ст. л.

Уксус рисовый (или яблочный 6%) - 1 ст. л.

Сахар- 1 ст.л.

Масло растительное (без запаха)

Итак.

Свинину режем на небольшие кусочки, заливаем соевым соусом, добавляем крахмал и муку – все как следует перемешиваем и оставляем мариноваться.

А в это время на сковороде с маслом на большом огне обжариваем порезанный перец.

Добавляем ананасы, и обжариваем вместе - около 2-х минут.

Ананасы и перцы пока откладываем, а в этом же масле обжариваем мясо, постоянно помешивая - до образования корочки.

Томатную пасту, сахар и уксус смешиваем.

Соус добавляем к мясу, затем – ананасы с перцами, перемешиваем, добавляем около половины стакана ананасного сиропа и тушим все вместе минут 10.

Выкладываем на блюдо, достаем палочки… Да и вилкой тоже хорошо идет!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43071260925/Svinina-s-ananasami-po-kitayskim-motivam

Дети, да и взрослые (я в том числе) очень любят желейные конфеты. Их можно приготовить и в домашних условиях, такие конфеты будут менее вредные, ведь вы будете знать, что используете при их приготовлении. Итак, предлагаю рецепт, как приготовить желейные конфеты своими руками. 

Для приготовления десерта, желейных конфет потребуются желатин, сахар и пищевые красители. Можно купить и готовые пакетики для приготовления желе разного цвета. Для каждого цвета приготовьте отдельную посуду и разведите содержимое пакетиков в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке. Если у вас только желатин и красители, то нужно развести желатин в рекомендуемом на пачке количестве воды и добавить красители по желанию. Оставить контейнеры с разноцветной желейной жидкостью на ночь в холодильнике. После того, как разноцветное желе хорошо застыло, порежьте его на небольшие кубики. 


Сложите кубики желе в подходящую посуду слоями.



Приготовьте еще один раствор желатина со сгущенным молоком и залейте разноцветные кубики. После того, как эта смесь полностью застынет, порежьте на брусочки. Конфетки готовы! 



Еще один вариант приготовления желейных конфет — разноцветные слои:



В приведенном примере нужно приготовить два раствора — белый и красный. Заливать слоями и каждому слою дать постоять в холодильнике не менее 15 минут. А чтобы еще не залитый раствор не застыл, нужно поддерживать его в теплом виде и помешивать.


источник

В этом рецепте мы показываем, как сухое бисквитное печенье можно превратить в праздничное украшение стола. Печенье “розы к чаю” можно долго хранить, и использовать для украшения тортов.

Ингредиенты:

яйца – 2 штуки
сахар – 0,5 стакана
мука – 0,5 стакана
ванильный сахар – 1 пакетик
маргарин для смазки противня – 50 грамм

Пошаговый рецепт приготовления печенья:


Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая. Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем до получения однородного жидкого теста.


Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Извлечь противень и смазать его сливочным маслом (можно использовать и маргарин).
Полученное жидкое тесто выложить чайной ложкой на подготовленный противень (на одну «розочку» — 5 порций, т. е. 5 ч. л.). Выкладывать тесто нужно так, чтобы между будущими «лепестками» были достаточно большие промежутки, иначе вместо 5 лепестков вы получите одну большую лепешку.


Поместить противень с заготовками в разогретую духовку и выпекать  примерно 4-5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.


С помощью бумажного полотенца (или чистых хлопчатобумажных перчаток) сформировать розу, накладывая лепесток на лепесток. Действовать нужно быстро, пока заготовки теплые и их форму можно с легкостью поменять.
Повторить все те же действия с оставшимся тестом до тех пор, пока оно не закончится.
Готовое печенье сложить в большую вазу, присыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Замечательно в этом рецепте то, что вы можете не просто выложить печенье в вазу, а подать на стол самый настоящий букет! Для этого перед началом приготовления следует запастись сладкой соломкой и сформировать розочки, накладывая «лепестки» один за другим прямо на эту самую соломку, выполняющую в данном случае роль стебля прекрасного цветка!

Помимо предложенного выше, я хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом приготовления печенья «Роза» из творожного теста.

Чтобы приготовить печенье «Роза» из творожного теста, вам понадобится:

мука пшеничная – 250 г
творог – 200 г
яичные желтки – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 2 ½ ст. л.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить печенье «Роза» из творожного теста:

1. Творог выложить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и желтки, взбить вилкой или венчиком.
2. Муку с разрыхлителем просеять через сито.
3. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и растереть с мукой в крошку.
4. Добавить мучную смесь в творожную массу и замесить эластичное тесто.
5. Скатать тесто в шар, поместить в чистый полиэтиленовый пакет (или завернуть в пищевую пленку) и положить в холодильник на 30 минут.
6. Через полчаса извлечь тесто из холодильника и разделить на 4 части.
7. Каждую часть теста разделить на 8 равных частей. В свою очередь, каждую из 8 частей раскатать в маленькую овальную лепешку толщиной около 5 мм.
8. Овальные лепешки выложить внахлест друг на друга и сформировать розы (лепестки слегка отогнуть).
9. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
10. Противень выстелить пекарской бумагой.
11. Заготовки печенья выложить на подготовленный противень, поместить в духовку и выпекать в течение 40 минут. Время указано примерно, так как нужно ориентироваться на особенности своего духового шкафа.
12. Извлечь печенье из духовки, переложить в большую вазу или на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Печенье будет еще вкуснее и ароматнее, если в процессе приготовления добавить в тесто 1 ч. л. апельсиновой или лимонной цедры и/или поджаренные орешки, измельченные в мелкую крошку.

Вы можете проявить свою фантазию и украсить печенье не только сахарной пудрой, но и цветным сахаром, кокосовой стружкой (опять же – как бедой, так и цветной), какао.

Приятного вам чаепития!

Хочу всем предложить знатный супец из западноукраинской кухни. Ко мне на него гости ходят! Варю этот суп уже лет 12, никого еще не оставил равнодушным!!!

Варим стакан суповой фасоли почти до готовности, отцедим. Фасоль брать только не фиолетовую, а то суп будет очень темным.
В кастрюлю налить 2-2,5 литра воды, бросить фасоль, поставить на средненький огонь.
На сковородку режем 1-2 луковицы, несильно обжариваем.
Пока лук жарится, берем 200-250 гр немного жирной копченой или полукопченой колбаски, режем кубиками или соломкой. Бросаем на сковородку и прижариваем вместе с луком.
Все это вываливаем в кастрюлю с фасолью и водой из кастрюли моем сковородку.
Делаем "хоробаш" - заправку. На чистую сковородку наливаем 50-70 гр постного масла, измельчаем 2-3 зубка чеснока, посыпаем КРАСНЫМ горьким перцем и слегка обжариваем в масле, сверху сыпем 1,5 столовых ложки муки и обжарим муку с маслом и чесноком до приятного бежевого цвета(мешать!).
Дальше важный момент: убавить огонь, в большую кружку 0,5 литра налить воду, и наливать ее в сковородку к муке - заваривать - постепенно, одновременно ЭНЕРГИЧНО мешать, и подливать воду, чтобы получилось типа сметаны. Огонь выключить, продолжать мешать, чтобы не было комков, можно давилкой для картошки. Вода может и остаться. Я иногда пробиваю хоробаш блендером до гладкости.
И все это вываливаем в кастрюлю, где уже все радостно кипит.
Заранее приготовленные 0,5 кг кислой квашенной капусты посечь и вывалить в суп. Перемешать. Суп должен быть густым, чуть гуще борща. Если нет, то добавить капусты.
И вот теперь только посолить! добавить лавр. лист, душ перец горошком, и если надо, то красный перец. Суп должен быть острым!
После капусты суп кипит 10-15 минут. Если сил хватит, то пусть настоится. Подавать со сметаной.
Сделайте, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!
Единственный фокус - это с завариванием муки.
Но если один раз сделать, то все станет понятно, и ничего военного нет.

Чеснок для супа надо жарить, я пробовала кидать сырой в суп - не то пальто! Перец только красный, с черным не то! Никакой картошки и морковки.
Зимой такой суп идет за милую душу, горячий, сытный, вкусный!

Прошу читать внимательно, порядок приготовления не менять, описано все очень точно. Если будете соблюдать мои рекомендации, то получится все!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43489043900/PASULYA-po-svetinski

Ингредиенты:

110 мл молока 
100 г сл.масла 
2 яйца 
100 г сахара
1 ч.л. соли 
150 г творога 
500 г (!!!) муки 
3 ч.л. сухих дрожжей 

изюм - по вкусу, примерно 100г

ваниль - по вкусу

Тесто делаем в хлебопечке или месим руками.

В ХП программа Сдобная выпечка(3.50ч.)или Основной режим  тоже можно. Корочку ставьте СВЕТЛУЮ, вес 1 кг.

В духовке выпекаем после расстойки при 180 град. 30-40-45 мин. до сухой лучины.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!!!!!

PS: При выпечке в ХП при последнем подмесе вытащите лопатку, тогда не будет снизу "рваной раны".

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43370504518/SDOBA-TVOROZHNAYA-(po-svetinski)

Ингредиенты:

600 г муки (может понадобиться больше);
100 мл   сыворотки;
300 г творога жирного свежего; 
2 яйца ;
30г растительного масла (можно заменить на сливочное )
2 ст.л. сахара 
1,5 ч.л. соли 
2 ч.л. сухих дрожжей (12 -15г свежих) 

    Творог разбила блендером, добавила яйца, масло, сахар, соль, сыворотку, дрожжи, размешала все в однородную массу и постепенно добавляя муку замесила эластичное тесто.
Дала ему на расстойку 1.5 часа, тесто увеличилось почти втрое.
После расстойки тесто обмяла. Сформовала один батон…

  В форму для пасочек положила коржик теста толщиной в 2 см.

Подсмотрела я идею пасхальных украшений на сайте http://kuxaro4ka.ru/ ….  

Ну и себе решила сделать так же: вымыла три яичных скорлупки, высушила, смазала внутри сливочным  маслом и  в каждую скорлупку положила  по кусочку теста, что бы было не больше половинки скорлупки.

Подставочки у меня тоже из творожно-дрожжевого теста, а фото я не сделала, поэтому  ставлю такое же изделие, но из песочного теста.

Всем своим поделкам я дала расстояться пол часа, батон надрезала  и выпекала в духовке при 200 град. 25 минут. Вот такие вот чудеснейшие изделия у меня получились.

Взбила 1 белок с сахаром в крутые пики, украсила свои поделки и посыпала пасхальными украшениями.
Вот так,

Или вот так:

Тесто воздушное, нежное, легенькое, из него приятное на вкус все, что бы вы не испекли.
Приятного всем аппетита.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43256825139/Vyipechka-iz-tvorozhno-drozhzhevogo-testa.