Взять 1/2  фунта сливочного масла (205гр) перемешать его с 6 желтками, 1 чайной ложкой сахара, поставить на лёд и взбить пену. На лед - это конечно круто!! просто взбейте миксером!!!

Приготовить бешамель: 3/4 стакана муки (1/4 фунта – 100гр), развести 1,5 стакана сливок, прогреть, перемешивая до загустения.

Влить в него масло с желтками и сахаром, взбить, прибавить 1/2 ложки померанцевой воды,( можно заменить концентрированным апельсиновым соком)  добавить 1/2 стакана густых сливок 35%. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто. Наливать на сковороду тонким слоем и выпекать с 2хсторон. Процесс сложный , блины не простые, но они того стоят. Стоит печь такие блины хотя бы один раз в году На Масленицу! Ей Богу - очень вкусно!!!

Печь на небольшой сковороде с маслом, блины не снимать , а опрокидывать на блюдо, пересыпая каждый слой сахаром и обливая лимонным соком. Горку блинов украшают желе или вареньем.

Это блюдо - любимое лакомство на масленице членов царской фамилии Романовых.

Померанцевая вода, она же вода флердоранж, — это побочный продукт перегонки спирта из цветов горького апельсина, померанца. Она обладает интенсивным цитрусовым ароматом и в ближневосточной кухне является универсальной приправой: ее добавляют в соусы, салатные заправки, выпечку, чай. Найти померанцевую воду можно в аптеках и в магазинах турецких или армянских продуктов.

http://cooking.forblabla.com/blog/45624756721/Blinyi-TSarskie

В кастрюле нагреваем кефир 1 литр до теплого  (не горячий),вот только чуть начинает от стенок отслаиваться

в кефир просеиваем  муку 500гр , или 17  столовых ложек с горкой.

 Муки надо столько чтобы тесто было как сметана.

Затем  стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем кипящее молоко в тесто.

Яйца 2штуки, сахар 100гр, соль 1 чл, сода 1чл, взбиваем блендером или миксером и добавляем в кастрюлю с тестом.

Затем добавляем  масло 2ст. л. тщательно размешиваем.

Получается очень воздушное легкое тесто , тесто жидкое но с ложки стекает  не сливается.Выпекать на горячей сковороде ,

на среднем огне, затем убавлять огонь и допекать до корочки снизу и когда блины, по краям будут  коричневыми, затем переворачивать.

Непутёвые заметки: Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщенно воздухом и блин получится не рыхлым.  Дырок на блинах будет столько сколько звезд на небе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Продукты которые нам понадобятся.



Морковь натереть на тёрке,потушить на сковородке с водой(немного).Режем филе,огурцы,грибы,лук и всё смешиваем.Добавляем туда часть моркови(часть оставляем для мордочки и грудки),от яйца отрезаем немного белка для глаз,а остальное режем в салат.Всё смешиваем с майонезом и выкладываем на блюдо в форме Чебурашки.



Посыпаем сыром.



Делаем майонезную сеточку и оформляем.Из моркови выложила мордочку и грудку(работа кропотливая,требует терпения,если конечно хочется,чтоб было аккуратно),а затем измельчаем мелко грецкий орех(я измельчала в блендере) и начинаем обсыпать по всей форме нашей зверюшки,вокруг мордочки и грудки.Когда это сделали - из белка вырезаем глазки,укладываем на нужное место,сверху маслину порезанную напополам(белая часть должна быть немного больше).В центр маслинки маленькую капельку майонеза,носик ,брови и ноготки тоже делаем из маслин,а ротик я сделала из малюсенького кусочка помидора.
Приятного аппетита!

http://vpuzo.ru/salaty/myasnye-salaty/2861-salat-cheburashka.html

1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой
2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой.
3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они должны чувствоваться в салате.
4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все ингредиенты.
5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.

На Масленицу хозяйки подключают всю свою фантазию, чтобы обычные блинчики на столе стали праздничным блюдом. Их подают со сметаной, маслом, вареньем, мясным фаршем и даже с красной икрой. И все же у хозяек еще есть возможность удивить своих гостей. Хочу предложить приготовить безумно вкусные Блинчики «Шоколадный восторг» с нежной творожно-кокосовой начинкой. 

Состав:

Для блинов:

• Мука — 1-1,5 ст
• Вода — 1 ст
• Яйцо — 1шт
• Какао — 2 ч.л.
• Масло подс. — 1 ст.л.
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Творог — 200 г
• Сметана — 1 -2 ст.л.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Сахар — по вкусу

Для украшения:
Шоколадная посыпка  (можно натертый шоколад)

Приготовление:

В емкость налить стакан воды, добавить яйцо, муку, подсолнечное масло, сахар, соль и какао. Взбить блендером. Тесто должно быть жидким, но тянуться за ложкой.

Печь блины только с одной стороны.

Готовые  блины смазать сливочным маслом.

Приготовить начинку. Творог взбить с сахаром и сметаной.

Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Каждый блин разрезать напополам. Половинку каждого блина скрутить в кулечек, чтобы гладкая сторона была снаружи.

Каждый кулечек начинить начинкой.

 Украсить шоколадной посыпкой или натертым шоколадом.

Всем приятного аппетита! 

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи http://kuxaro4ka.ru

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца   2 шт. ( заранее достать из холодильника )

Сахар  3 ст. л ( 37 гр )

Сметана  170 гр ( 3/4 стакана, заранее достать из холодильника )

Вода ( горячая )  4 стакана ( 960 мл )

Мука  3 стакана ( 396 мл )

Масло сливочное  50 гр

Масло растительное  3 ст. л ( 41 гр )

Сода  2/ 3 ч. л ( 2. 9 гр )

Водка ( или коньяк )  2 ст. л

Соль  1 ч. л

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану ( перемешать ), горячую воду ( перемешать ).

Просеять муку, соль, добавить жидкую часть ( перемешать ) ... всыпать соду ( перемешать ).

Добавить растопленное сливочное масло, растительное масло и водку, перемешать, дать постоять ( накрыв ) 30 минут.

Выпекать блины с двух сторон на горячей сковороде.

Приятных Вам мгновений!

 http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43593923388/Blinyi-s-konyakom

В нашей семье очень любят студень (холодец). Муж готов его есть каждый день, невзирая на время года. А в мульте варить его-одно удовольствие! Вы можете брать любое сочетание мясных продуктов, которое нравится вашим близким. А мы любим холодец из свиных ножек и курочки.

На одну загрузку чаши беру:
две свиных ножки (700-750 г)
самые мясные части от суповой курицы (примерно 800 г);
одну большую луковицу;
одну большую морковку;
пакетик приправы для холодца без желатина;
столовую ложку соли;
пол чайной ложки перца горошком.
Ножки муж распиливает пополам. Курицу разрезаю на куски.
Все замачиваю в холодной воде на 10 часов; затем ножки шкрябаю ножом, промываю.
Мясо складываю в чашу мульти, добавляю лук в шелухе (помыть!), морковь, все приправы и заливаю водой, так, чтобы до верха оставалось три см свободного пространства.
Режим "Тушение"на шесть часов.
Загрузжаю мультю часов в 12 ночи и и ухожу спать! Очень удобно!

Утром встала-мультя стоит на подогреве около двух часов. Аккуратно вынула мясо шумовкой. Большая часть косточек лежит на дне! Там же находится и весь шум, который мы обычно тщательно собираем шумовкой...

Остается мясо разобрать, разложить по формочкам, добавить чеснок, морковь по желанию (я ее режу кружочками и выкладываю на мясо) и залить процеженным бульоном. Делаю обычно сразу две загрузки, потому что съедается все моментально!!!

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43143491781/Gotovim-v-multivarke.-Studen