Как приготовить тонкие картофельные блины?

Суббота, 24 Января 2015 г. 21:18 + в цитатник

Блины, приготовленные по предлагаемому рецепту, получаются очень сытными с лёгким ароматом чеснока и жареной картошки. Ну а вкусовые качества просто потрясающие.

Необходимые ингредиенты:

Картофель – 5 клубней;

Молоко – 250 – 300 миллилитров;

Мука пшеничная – 250 – 300 миллилитров;

Чеснок – 3 – 4 зубка;

Яйцо куриное – 3 штуки;

Сахар-песок – 1 суповая ложка;

Масло растительное – 3 суповых ложки;

Соль;

Лук зеленый и зелень петрушки – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Необходимо картофель очистить, порезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить соль и залить водой, так чтобы она только прикрывала картофель. Отварить до готовности, затем дать остыть и вместе с водой, в которой варился картофель размять в кашицеобразную массу.

2. К картофельной массе необходимо добавить куриные яйца, перетертый чеснок, влить горячее кипяченое молоко, муку, соль и все хорошо размешать. Затем добавить растительное масло. Получившееся тесто для блинов очень хорошо перемешать и отставить в сторонку примерно на полчаса. Если тесто будет густоватым, то нужно его разбавить кипяченой водой.

3. Затем сковороду надо прогреть и жарить блины, добавляя масло для жарки. Блины делать не очень большого размера, иначе будет трудно переворачивать.

4. Блины можно предложить со сметаной или маслом сливочным.

Рубрики:

домашняя кухня

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю