Сочетание белых грибов и пармезана придаст этому блюду родом из Италии неповторимый шарм.

Ингредиенты:

• белый гриб - 250 г
• рис круглый (лучше "Арборио") - 200 г
• бульон куриный - 1 л
• сухое белое вино - 1/2 ст.
• пармезан тертый - 50 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• сливки жирные - 1 ст.л.
• зелень петрушки - 2 ст.л.
• перец белый
• соль