Тефтели из смешанного фарша обжариваются, а потом тушатся в остром соусе.

Читать далее

Солянка по-грузински представляет собой говядину, тушенную в густом соусе с добавлением томата, соленых огурцов и специй. Читать далее

Перелистывая кулинарные журналы в поисках «чтобы вкусненького приготовить», увидела статью, посвященную мясу по-французски. Я помню, как оно появилось на наших праздничных столах и все были в восторге от него: легко готовится, доступный набор продуктов и, главное, вкусно! К Франции это блюдо не имело никакого отношения, а вот у нас прижилось, наполняясь новыми добавками: грибами, овощами. И очень захотелось приготовить такую мясоовощную запеканку под румяной сырной корочкой с куриными грудками. Читать далее

Быстро готовящийся и очень вкусный суп из чечевицы. Читать далее

Вкусный и полезный десерт из клубники, домашнего творога и сливок. Читать далее

Писто – овощное рагу по-испански. Его готовят по всей Испании, но в каждом регионе есть свои особенности. Писто - блюдо многопрофильное, его можно подавать как закуску, как гарнир к мясу и рыбе, как самостоятельное блюдо. Писто с баклажанами очень напоминает французский рататуй. Но сейчас не сезон баклажанов, поэтому можно приготовить не менее популярное писто с шампиньонами. Читать далее

Борщ варится как обычный украинский борщ, но с фрикадельками из говядины. Особенно вкусным он получился еще потому, что сваренный из свежих молодых овощей. Читать далее

Многие знают, что баклажаны можно приготовить так, что они будут по вкусу напоминать грибы. Они очень хорошо сочетаются с ними. Баклажаны, фаршированные лисичками – замечательное второе блюдо. Читать далее

Блюдо очень простое, но вкусное. Капуста тушится с копченым беконом. Читать далее

Мясо тушится с овощами. Казалось бы, простой рецепт, если бы он не был французским. Мясо тушится в ароматном красном вине и бульоне. За время тушения мясо становится мягким с изысканным вкусом. Не волнуйтесь, вкуса вина нет! Рецепт приготовления говядины по-бургундски стал очень популярным после выхода на экраны фильма «Джули и Джулия», в котором главная героиня готовила это блюдо. Вариантов приготовления говядины по-бургундски много, но мне очень понравился рецепт Эктора Хименеса Браво. Так он готовил говядину  по-бургундски для четы Бэкхемов, когда они отдыхали на Мальдивах. Читать далее

Салат из свежей капусты с яблоком и помидорами. Читать далее

Запеканка –  достаточно сытное и вкусное второе блюдо. Ведь в ней много овощей с ломтиками мяса. Читать далее

Этот салат можно приготовить в любое время года. Он вкусный, сытный и вполне может быть самостоятельным блюдом. Мне очень нравится такое сочетание мяса птицы и грибов. Таким салатом можно фаршировать яйца, помидоры, или просто приготовить с ним бутерброды. Читать далее

Летний вариант рассольника. Малосольные огурцы дают легкую кислинку, а парочка грибов скрасит рассольник своим грибным вкусом. Читать далее

Грибы, жаренные в сметане, добавят хорошего вкуса любой  рыбе. Читать далее

Это не значит, что все хозяйки на юге Украины варят борщ только по этому рецепту. Давно известно, что сколько хозяек – столько и борщей. Рецепт борща – это нечто обобщенное. Мне понравился летний вариант  южноукраинского борща, когда в борщ добавляют сладкий перец и баклажан. Читать далее

Блюдо не очень калорийное, но вкусное.  Нежирная куриная грудка и молодые овощи готовятся быстро и почти без жира. Читать далее

Скумбрия из тех рыб, которые одним нравятся, а другим – не очень. Но в любом случае, тушеные овощи только улучшат ее вкус. Читать далее

Уральские щи очень хорошо варить летом. Капуста у них свежая, бульон куриный, никаких зажарок-поджарок, немного крупы для навара. Если еще взять не домашнюю курицу, то, вообще, получится  диетический суп.Читать далее