Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.

• мука — 3 стакана

• яйцо — 3 шт.

• помидор — 1 шт.

• сыр твердый — 100 г

• соль — по вкусу

• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Приготовление:

Натираем кабачки на крупной тёрке, помидор нарезаем тонкими кольцами, сыр натираем на мелкой тёрке, а зелень мелко режем ножом.

• Отжимаем образовавшуюся жидкость через 10 минут.

• Добавляем соль, яйца и 2 стакана муки.

• Перемешиваем. При необходимости добавляем муку. Тесто должно быть как густая сметана.

• Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, посыпаем дно панировочными сухарями.

• Сверху выкладываем порезанный помидор и натёртый сыр.

Запекаем при 200ºС в течение 30 минут.

• Готовый пирог оставляем на 15 минут не вынимая из духовки.

Приятного аппетита!                                                                                                                        http://my-fly.ru/blog/43040720788/Kabachkovyiy-pir...rtesen.ru&paid=1&pad=1