Способ приготовления

Подготовка:20мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +20мин  ›  Общее время: 1ч10мин 

1. Отделить желтки от белков. Взбить белки до устойчивых пиков, добавить половину сахара. Продолжать взбивать, пока сахар не растворится. Взбить желтки до пышности, добавить оставшийся сахар, взбивать, пока масса не станет густой и белесой.
2. Добавить желтки к взбитым белкам, аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой. Просеять муку с разрыхлителем и солью и добавить в яичную массу. Затем добавить цедру лайма, снова перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму. Печь при температуре 180 С около 30 минут. Затем выключить духовку, оставить пирог в духовке еще на 20 минут. Затем вынуть, остудить.
3. Взбить вместе: концентрированное молоко, сгущенку, сливки, ром или амаретто. Наколоть торт вилкой, залить торт молочной смесью и оставить на 1 час для пропитки. Сливки взбить. Украсить торт фруктами и взбитыми сливками. Приятного аппетита!