Представляю на ваш суд - Дзадзики - это такой традиционный греческий салат-намазка из йогурта, тертого огурца и чеснока. Может подаваться в качестве закуски, либо как соус к сувлаки ( шашлыки по -русски) или любому типу приготовленного мяса.

Почему намазка? Потомучто обычно в тавернах вам его подадут размазанным по тарелке дабы вы его собирали куском мяса или хлеба (питы) с тарелки.

А готовится следующим образом:

требуется: 1 большой огурец, 200 гр йогурта (несладкого, конечно), 1 долька чеснока и соль.

Есть варианты с добавлением оливкого масла, лимона, уксуса и всяких приправ, но я готовлю просто и легко для желудка.

Трем на терке огурец, выжимаем с него жидкость, жидкость выливаем, в натертый огурец добавляем йогурт, туда же выдавливается долька чеснока и соль по вкусу. Мешаем до однородной массы. Все! салат дзадзики - готов!!!

При добавление вышеуказанных компонентов, выжимается лимон и сверху по готовности поливается оливковое масло.

Кстати!!! ,  вместо йогурта частенько добавляли не жирную сметану, получалось немного не то, но тоже очень и очень вкусно!

Приятного аппетита! Καλή όρεξη!!!

Серия сообщений "Греческая кухня":
Часть 1 - Пирожки с оливками.
Часть 2 - Средиземноморский салат с тунцом
...
Часть 4 - ФРАПЭ- кофейный напиток
Часть 5 - Тарамосалата
Часть 6 - Дзадзики
Часть 7 - Мусака.
Часть 8 - Мусака

Серия сообщений ",,НАМАЗОЧКИ,,":
Часть 1 - Тарамосалата
Часть 2 - Дзадзики
Часть 3 - Коллекция РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА
Часть 4 - Форшмак по-русски
...
Часть 11 - Майонез без яиц
Часть 12 - Мутабель (Moutabel)
Часть 13 - Вкусное масло для бутербробикрв