Каждый человек знает о существовании биологических ритмов и часов. Но не каждый знает, что эти биологические часы самым непосредственным образом влияют на наше ежедневное питание. Как же это происходит? Нарушая биологические ритмы, вы нарушаете способность организма полноценно работать. В особенности страдает пищеварительная система.
http://edamka.ru/publ/vlijanie_biologicheskikh_chasov_na_pitanie/2-1-0-130

Фрикадельки рыбные под молочным соусом.
Продукты: 200 грамм судака, сома или трески, 40 грамм твердого сыра, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 20 грамм молотых сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, 100 грамм молочного соуса, соль.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбный суп с крупой.
Продукты: 200 грамм трески, морского окуня или судака, 0,5 литра воды, 1 маленькая картофелина, 0,5 небольшой моркови, 2 кружочка репы, 1 чайная ложка нашинкованного репчатого лука, 2 чайные ложки манной или рисовой крупы, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, 0,5 чайной ложки нарезанного укропа, соль.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Треска отварная под соусом.
Продукты: 250-300 грамм трески, 0,5 л воды, 0,5 головки репчатого лука, 0,5 моркови, зелень петрушки, соль.
Для соуса: 1 столовая ложка топленого сливочного масла, 1-2 яйца, сваренных вкрутую, 0,5 стакана бульона, в котором варилась треска, соль.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыба тушеная морская.
Продукты: 250-300 грамм любой морской рыбы, желательно хека, 1 стакан воды, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, соль.
Способ приготовления:
Рыбу промыть, очистить, выпотрошить, слегка отбить и вымочить в холодной воде 1 час. Нарезать порционными кусочками, положить в глубокую сковороду, залить водой до покрытия и поставить на огонь на 20 минут
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбный салатик.
Продукты: 200 грамм отварной рыбы (минтай, карп, толстолобик, треска), 100 грамм консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Творог с молоком и мёдом.
Продукты: 100 грамм творога; 0,5 стакана молока; мед.
Способ приготовления:
В протертый творог добавить теплое молоко, мед по вкусу и взбить смесь в блендере в течение 2-3 минут.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творожная масса.
Продукты: 2 столовые ложки творога; 1 чайная ложка сахара; 5 грамм цукатов; ваниль по вкусу.
Способ приготовления:
Творог, приготовленный из кислого или из кипяченого молока, слегка отжать, добавить
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творог кальцинированный.
Продукты: 1 литр молока; 5 грамм молочнокислого кальция или 12 грамм раствора кальция хлористого.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить при непрерывном помешивании растворенный в небольшом количестве кипяченой воды аптечный молочнокислый кальций или 10%-ный раствор хлористого кальция.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творог домашний
Продукты: 1 литр молока; 1 литр кефира.
Способ приготовления:
Смешать молоко и кефир, нагреть на плите, но до кипения не доводить. Затем, когда отделится сыворотка, всю массу слить в марлю (вода стечёт, останется гуща), завязать её и повесить на сутки над раковиной. Через сутки снять, переложить в посуду и убрать в холодильник.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Кефир домашний.
Продукты: 1 стакан молока; 1 чайная ложка закваски.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить закваску (сметану или кефир), перемешать и перелить в подготовленные стерилизованные бутылочки. Оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Когда в бутылочке образуется кефирный сгусток, поставить ее в холодильник.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Рыба жареная в сухарях.
Продукты: 200 грамм судака, морского окуня или трески, 1 яйцо, 20 грамм молотых сухарей, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка растительного масла растительного, соль.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбные биточки с зеленью.
Продукты: 400 грамм рыбного филе (окунь, треска, минтай), 1/2 луковицы, 3 чайные ложки рубленой зелени, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбные котлетки.
Продукты: 100 грамм филе судака, трески или щуки, 1 столовая ложка молока, 20 грамм белого хлеба, 5 грамм молотых сухарей, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, промыть, выпотрошить, удалить кожу и кости. Нарезать филе кусками и в сыром виде пропустить через мясорубку.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбное пюре.
Продукты: 100 грамм судака, морского окуня или трески, 1 чайная ложка молока, 1чайная ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, удалить внутренности, тщательно промыть, разрезать на небольшие куски. Подготовленное рыбное филе опустить в кипящую воду без соли. Варить приблизительно 15-20 минут.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Советы для подготовки рыбы к приготовлению:
1.Давайте малышам рыбу осторожно, на некоторые сорта у детей бывает аллергия. Начинайте с небольших порций;
2.Очень полезные такие виды рыб, как судак, морской окунь, треска, щука.
3.Запомните, что малышам нужно давать рыбу без костей, иначе малыш может уколоться и подавиться.
4.Мороженую рыбу необходимо оттаивать в холодной подсоленной воде, а филе на воздухе при комнатной температуре, но не до конца, иначе из мяса вытечет сок и оно будет сухим.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

ШАМПИНЬОНЫ, фаршированные КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ.
Продукты:
На 500гр. шампиньонов: 1-1,5 стакана готового картофельного пюре, сливочное масло, чёрный молотый перец, соль.
Для украшения: ломтики огурца.
Способ приготовления:
1.Грибы промойте, обсушите, отделите ножки от шляпок. Шляпки потушите в сливочном масле.
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov_ovoshhej_i_zeleni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324[/url]

ОМЛЕТ с ГРИБАМИ и СЫРОМ.
Продукты:
На 250гр. свежих шампиньонов: 1 луковица, 4-5 яиц, 200гр. сыра, 2ст. ложки сметаны, 1ст. ложка муки, 50гр. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1.Грибы и лук почистить, помыть, нарезать, смешать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2.Яйца взбить, добавит
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov...ni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324

БУТЕРБРОДЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ.
Продукты:
На 10 ломтиков батона: 300гр. грибов, 200гр. сыра, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 пучка зелени петрушки, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Грибы и лук порежьте, обжарьте на растительном масле, посолите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, натёртый на тёрке сыр, рубленую зелень и майонез. Перемешайте.
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov...ni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324

Пюре из мяса.
Продукты: 100 грамм мяса; 6 столовых ложек бульона; 0,5 чайной ложки сливочного масла; соль.
Способ приготовления:
Мясо вымыть, отделить от костей и сухожилий, разделать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Отварное мясо дважды
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_mjasa_i_pticy_dlja_detej/26-1-0-73

Советы для подготовки мясного фарша к приготовлению:
1.Мясной фарш необходимо готовить непосредственно перед приготовлением блюда. Готовый мясной фарш можно хранить в холодильнике не более 2-х часов.
2.Для приготовления мясного фарша мясо очищают от сухожилий и пленок, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку 1-2 раза. Затем добавляют размоченный в воде или молоке белый хлеб и пропускают через мясорубку еще раз. Готовый фарш выбивают до однородной пышной массы.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_mjasa_i_pticy_dlja_detej/26-1-0-73

ОВОЩНОЙ ПРОТЁРТЫЙ СУП.

Продукты:

На 1-1,5 литра мясного бульона: 200гр. цветной капусты, 2 кольраби, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1ст. ложка муки, 1 яичный желток, 1ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана молока, рубленая зелень, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/kukhnja_narodov_mira/belgijskaja_kukhnja/36-1-0-320

ЛЬЕЖСКИИ САЛАТ из стручковой фасоли со ШПИКОМ.

Продукты:

На 500гр. замороженной стручковой фасоли: 4-5 картофелин, 100гр. шпика, 1 луковица, зелень петрушки, 1ч. ложка сливочного масла, уксус, щепотка молотого мускатного ореха, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/kukhnja_narodov_mira/belgijskaja_kukhnja/36-1-0-320

ПАРФЕ "ШОКОЛАДКА".
Продукты:
4 сырых желтка, 4ст. ложки сахара, 1ст. ложка какао-порошка, 0,5 стакана молока, 2 стакана жирных сливок, ванилин по вкусу.
Способ приготовления:
1.Желтки разотрите с сахаром, всыпьте какао и хорошо размешайте.
2.Молоко вскипятите и, помешивая, разведите желтковую массу, добавьте ванилин. Варите на медленном огне до загустения и охладите.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

ФРУКТОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ.

Продукты:

1 груша, 1 яблоко, 1 апельсин, свежая или замороженная клубника, конфеты «Птичье молоко», 1 шоколадный батончик «Бабаевский», 200гр. сметаны, 1/2 стакана сахара.

Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

МЕДОВЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ И ЙОГУРТОМ.
Продукты:
На 4 стакана муки: 1 стакан мёда, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1/2ч. ложки соды, 7 бананов, 1 литр густого сливочного йогурта.
Способ приготовления:
1.Для медового теста мёд и сахар подогреваем на плите в глубокой кастрюле, как закипит — мешаем ложкой и через 3-5 минут снимаем с огня. Остужаем до 35-40°С и по одному добавляем яйца. Затем добавляем гашеную соду.
2.Постепенно всыпаем муку, вымешиваем, чтобы получилось густое тесто. Скатываем тесто в шар и кладём в холодильник на 1 час. Затем тесто делим на 6-7 кусков, раскатываем коржи диаметром 25 см. Коржи поочерёдно выкладываем на противень, посыпанный мукой, выпекаем в духовке при 200°С в течение 5-10 минут. Коржи вынимаем из духовки и сразу же смазываем 1-2ст. ложками йогурта. Коржи раскладываем на столе, чтобы пропитались.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

КОКТЕЙЛЬ «ПРАЗДНИЧНЫЙ».
Продукты:
1 литр апельсинового сока, 2 стакана ананасового сока, 3ст. ложки лимонного со­ка, 100гр. сахара, 1 апельсин, жевательный мармелад в форме различных фигурок, кубики льда с мятным вкусом.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК.
Продукты:
Фруктовое ассорти (яблоки, груши, виноград, киви, половинки слив и т. д.), темный и светлый шоколад, 0,5 стакана кефира или простокваши, 1 сырое яйцо, 2ст. ложки сахара, ванилин на кончике ножа, мука, сколько потребуется, растительное масло для жарки.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

МЯСНЫЕ «ПИРОЖНЫЕ».
Продукты:
Тонкие вафельные заготовки круглой или квадратной формы, сколько потребуется, 2 сырых яйца, 1ст. ложка майонеза, панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Для начинки: 300гр. говяжьего или куриного фарша, 1 сырое яйцо, 1ст. ложка
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153

ЗАКУСКА «ЁЖИКИ».
Продукты:
500гр. куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 50-100гр. сыра, растительное масло для жарки, соль по вкусу, маслины и листья салата, сколько потребуется.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_dlja_detskogo_prazdnika/26-1-0-153