Творог кальцинированный.
Продукты: 1 литр молока; 5 грамм молочнокислого кальция или 12 грамм раствора кальция хлористого.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить при непрерывном помешивании растворенный в небольшом количестве кипяченой воды аптечный молочнокислый кальций или 10%-ный раствор хлористого кальция.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64