Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего печенья, которое моим домашним доставляет огромное удовольствие есть, а мне – готовить. Оно идеально подойдет к утренней чашечке кофе, чая, да и просто никого не оставит равнодушным. 





Рецепт очень простой и не отнимет у вас много сил и времени.

 

Нам понадобятся:





масло сливочное – 120 граммов

сахар – 75 граммов

кофе растворимый – 1 чайная ложка

какао-порошок – 25 граммов

мука – 150 граммов

 

(этот рецепт можно, и даже нужно, удваивать, так так печенье съедается очень быстро) 

- к размягченному сливочному маслу добавляем сахар и перетираем до почти однородной консистенции.

- затем добавляем кофе, перемешиваем 

- добавляем какао – опять перемешиваем

- высыпаем в тесто муку (предварительно просеянную) и тщательно перемешиваем, тесто получается немного рассыпчатое

- формируем из него шар, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час

Выкладываем печенье на противень, выстланный бумагой для выпекания. Я обычно делаю печенюшки, небольшие по размеру, на один-два «укуса». Поэтому у меня получается 20 штук. Беру чайную (с горкой) ложку теста, скатываю из него маленький шарик и немного придавливаю, чтобы получилась лепешечка. С этим тестом работать приятно, оно очень нежное и податливое.



 



Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.  Выпекаем около 20 минут, наслаждаясь изумительными ароматами, которые наполняют весь дом.

 

Вынимаем противень из духовки и даем печенью остыть. 



 



Кофейное печенье готово! 

Его также можно посыпать сахарной пудрой.

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/3658.html