1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара , 150 г. сметаны , ванилин на кончике ножа.
Для крема:
200 г. сливочного масла , 170 г сгущенки , по 20 г. кокосовой стружки разного цвета.
Для сиропа :
1/2 стакана сахара,1/2 стакана воды , 1 ч. л. коньяка.
Для украшения :
орехи , ягоды.
Способ приготовления :
Готовим бисквитное тесто.Для этого , яйца взбиваем с сахаром ,небольшими порциями всыпаем муку , затем добавляем сметану и ванилин.
Все тщательно перемешиваем . Форму смазываем маслом, выкладываем в нее тесто .
Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов до готовности. Корж достаем из формы и охлаждаем.
Готовим крем : размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой до однообразной массы.
Настала очередь сиропа : в небольшую кастрюльку высыпаем сахар и добавляем воду.
Варим до полного растворения сахара, вливаем коньяк и охлаждаем.
Корж разрезаем по горизонтали так, чтобы верхняя часть была более тонкой. Из нее мы делаем “ крышку “ “ шкатулки “.
Нижняя , более толстая часть, будет служить самой “шкатулкой”. С помощью ножа и ложки выбираем из нее бисквит , оставляя дно и стенки толщиной в 1 см.
Получившуюся “шкатулку” пропитываем сиропом .Извлеченный бисквит измельчаем в крошку и смешиваем с половиной крема.Из получившийся массы скатываем шарики и панируем в кокосовой стружке разного цвета. Укладываем шарики внутрь
“ шкатулки” . Сверху кладем “крышку”. Оставшийся крем помещаем в кондитерский шприц и украшаем “шкатулку” по своему вкусу.
