Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Áîëãàðñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Îõ óæ ýòà ÿáëî÷íàÿ âûïå÷êà! Ðàçâå ìîæíî ïåðåä íåé óñòîÿòü?  êîòîðûé ðàç óáåæäàþñü, ÷òî íåò. È ñåãîäíÿ ÿ ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ àðîìàòíûé è íåæíûé áîëãàðñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã.  íàðîäå åãî íàçûâàþò «òðè ñòàêàíà». Äóìàþ, âû óæå äîãàäàëèñü ïî÷åìó.
 ýòîì äåñåðòå ìíå íðàâèòñÿ òî, ÷òî íå íóæíî çàìåøèâàòü òåñòî, äîñòàòî÷íî ïðîñòî ñîåäèíèòü ñóõèå èíãðåäèåíòû. ßáëî÷íûé ñîê è ñëîé ñëèâî÷íîãî ìàñëà íàñòîëüêî ïðîïèòûâàþò òåñòî, ÷òî ïèðîã áóêâàëüíî òàåò âî ðòó. Îáÿçàòåëüíî âûáèðàéòå êèñëûå ñîðòà ÿáëîê, èíà÷å âûïå÷êà áóäåò ñëèøêîì ñëàäêîé. Íó õâàòèò ñëîâ, ïîðà çà äåëî.
Èíãðåäèåíòû
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà 1 ñòàê.
Ñàõàð 1 ñòàê.
ßáëîêî 900 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 130 ã
Êîðèöà 1 ÷. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð 15 ã
Ðàçðûõëèòåëü 2 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå.
 ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâüòå ðàçðûõëèòåëü è ïåðåìåøàéòå. Çàòåì âñûïüòå ñàõàð, ìàíêó, êîðèöó è âàíèëüíûé ñàõàð. Ðàçäåëèòå ñìåñü íà 3 ÷àñòè.

Î÷èñòèòå ÿáëîêè îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû, íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå è ðàçäåëèòå ïîïîëàì.

Çàñòåëèòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ðàñïðåäåëèòå ïî äíó îäíó ÷àñòü òåñòà, âûëîæèòå ïîëîâèíó ÿáëîê. Ñíîâà ñóõóþ ñìåñü è ÿáëîêè.

Çàñûïüòå âñ¸ ñâåðõó îñòàâøåéñÿ ñìåñüþ è ïîêðîéòå ïèðîã ñëèâî÷íûì ìàñëîì, íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå.

Âûïåêàéòå ïèðîã â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 45 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî âûêëþ÷èòå ãàç è îñòàâüòå ïèðîã åùå íà 10 ìèíóò.

ß óêðàøàþ ïèðîã ñ ÿáëîêàìè èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè èëè øîêîëàäîì. Ìîè äåòèøêè ëþáÿò åñòü òàêóþ âûïå÷êó ñ ìîðîæåíûì. ß æå ïðåäïî÷èòàþ çàâàðèòü ÷àøå÷êó ÷àÿ áåç ñàõàðà. Èäåàëüíûé ðåöåïò äëÿ ñåìåéíûõ ïîñèäåëîê.