Продолжаем собирать вкусные рецепты новых салатов для праздничного дня на Новый год. Сегодня хочу вам предложить добавить в свои рубрики рецепт салата Старый Мельник, приготовленного немножко по другому. Автор рецепта Кисуля с сайта kiskafanny.wordpress.com. По словам автора, салат, приготовленный таким способом, покорил всех ее гостей и оказался очень и очень вкусным. Попробуем?

 

Отварное филе куриной грудки (мякоть),
 200 гр. моркови по-корейски,
 1 апельсин,
 100-150 гр. сыра твёрдых сортов,
 4 варёных яйца,
 майонез или сметана,
 соль.

источник

(рецепт от Галчик с форума Сэй7, словами автора)

"Салат получается очень вкусный, сытный (еще бы, столько мяса) и нравится практически всем, за праздничным столом съедается в первую очередь. Поэтому я его делаю почти на каждый праздник.

Для салата нам потребуется:

500 г отварной говядины (не экономьте и не заменяйте на вареную курицу, проиграете во вкусе)
5-8 соленых огурцов (количество зависит от размера) 
3-4 средних зубчика чеснока 
4 вареных яйца 
майонез (примерно 1,5-2 упаковки по 250 г) 
100-150 г грецких орехов 

Приготовление: 

Достаньте майонез из холодильника и пусть постоит при комнатной температуре, так его потом будет легче размазывать по слоям салата.
Яйца мелко порезать, можно для этого использовать доступные кухонные приспособы. 

Огурцы тоже порезать мелким кубиком, если у огурцов толстая кожура (как у меня у этом году) лучше ее снять.

Чеснок измельчить ножом и смешать с огурцами 

Грецкие орехи обжарить на сковороде или в микроволновой печи (тут будьте аккуратней, не пережгите!!!) и измельчить, оставив несколько половинок для украшения.

Мясо, по рецепту надо разобрать на волокна, но мне больше нравится когда оно мелко порезано.

Итак, все составляющие готовы, начинаем ваять салат. 
Я обычно делаю в глубокой салатнице. 
Выкладываем половину мяса и промазываем майонезом, майонеза должно быть достаточно, чтоб салат не был сухим. 
Затем выкладываем половину огурцов с чесноком и снова смазываем майонезом, далее половину яиц и снова майонез 

И повторяем слои: мясо, огурцы, яйца, не забывая про майонез. 

Последний слой грецкие орехи 

И раскладываем ореховые "бабочки", кому как нравится. 
Обычно этот салат я делаю вечером и на ночь убираю в холодильник. 
Приятного аппетита!! 
Надеюсь этот салат понравится Вам, Вашим близким и Вашим гостям!"

   Каждой гостеприимной хозяйке хочется, чтобы праздник в кругу семьи и друзей, а в особенности такой значимый, как Новый год, стал самым незабываемым. Поэтому и подготовиться к важному событию следует основательно. За выбором прически, вечернего макияжа и наряда, декором для елки и дома, не забудьте заранее составить новогоднее меню.

Что бы вы ни приготовили в качестве основного блюда, без оригинальных салатов и закусок вам просто не обойтись. Каким блюдам отдать предпочтение? 2012 год - под покровительством Черного Водяного Дракона, а это мистическое животное, как считают астрологи, всеядно, поэтому вы можете приготовить как мясные салаты и закуски, так и овощные, из морепродуктов и даже с добавлением фруктов.

Passion.ru предлагает специальный кулинарный сборник салатов и закусок, которые станут прекрасным дополнением к основному блюду, а также украшением праздничного стола.

Читайте далее: Салаты и закуски: 20 идей вкусного праздника
Студень по-русски	Рулетики с хреном	Рулька в  пряных травах	Куриный рулет  с перцем	Закуска «Коррида»
Волованы «Праздничные»	Спринг-роллы	Закуска  из семги	Паштет из печени	Салат «Рейкьявик»
Cалат в лаваше	Салат с мидиями	Салат «Император»	Салат с креветками	Салат с грейпфрутом
Салат «Багратион»	Салат «Легкий»	Салат «Восточный»	Салат с семгой	«Цезарь» и другие

Готовьте с удовольствием и вкусных вам праздников!

http://food.passion.ru/vkusnye-prazdniki/novyi-god...20-idei-vkusnogo-prazdnika.htm

ovkuse.ru/id/24962/

Хорошая идея для украшения салата!

Очень красивый слоёный салатик!

Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).

Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.

Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.

Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).

К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.
После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст.л. смеси).

Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).

Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.

Мои комментарии.
Первое....Что бы я внесла в этот рецепт...Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты,да и вкусно).
Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками,а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье....Обязательно немного присолите свекольный,картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта мой низкий поклон.Это действительно кулинарный шедевр!

Цитата сообщения elena_110

Серия сообщений "готовим салаты":
Часть 1 - ЛЮБОВНИЦА
Часть 2 - САЛАТ СЛОЕНЫЙ -- ПОДАРОЧНЫЙ
...
Часть 4 - Салаты и закуски. Более 240 рецептов
Часть 5 - Салат "Елисейские поля"
Часть 6 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
Часть 7 - Салатный торт
Часть 8 - Свекольный салат с сельдью под пикантным соусом.
...
Часть 37 - Сто салатов
Часть 38 - САЛАТ "РАДУГА"
Часть 39 - Салаты и закуски

Серия сообщений "готовим селедку и все из рыбы":
Часть 1 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 2 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
Часть 3 - Свекольный салат с сельдью под пикантным соусом.
Часть 4 - Рыбка "тает во рту"
...
Часть 18 - Селедочка нежная: аж 10 рецептов!
Часть 19 - РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ
Часть 20 - Закусочный торт с селедкой

Салат " Йа креведко")))))  Салат креветочный Для приготовления вам потребуются: креветки средние мороженные — 0,5 кг картофель — 1−2 шт морковь — 1 шт авокадо — 0,5 шт яйца — 2 шт желатин — 1 ч. ложка вода — 0,5 стакана майонез + сметана 50/50 соль Для маринада: лавровый лист — 2 шт перец душистый — 5 горошин приправа для рыбы — 2 ст. ложки соль — щепотка Для украшения: укроп, петрушка лимон Способ приготовления: Креветки отварить 3−5 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправы для рыбы. Две штуки оставить для украшения. Остальные остудить и очистить. Отварить яйца, морковь и картофель. Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Далее растворить его на водяной бане. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Остудить до комнатной температуры. Соединить сметану и майонез в равных количествах, добавить желатин. Застелить форму пищевой пленкой так, чтобы концы пленки свисали. Это для того, чтобы потом было удобно вынимать салат на тарелку. Салат укладывать слоями: 1-й слой: креветки, майонез. 2-й слой: вареные яйца. Очистить, разделить на белки и желтки (можно этого не делать), протереть через тёрку (или покрошить кубиками), посолить и тоже смазать майонезом. 3-й слой: авокадо. Разрезать пополам, мякоть нарезать на кубики. Сбрызнуть соком лимона и смазать майонезом. 4-й слой: вареная морковь. Нарезать на кубики или потереть на терке, посолить и смазать майонезом. 5-й слой: вареный картофель. Либо на тёрке, либо нарезать мелкими кубиками, посолить и смазать майонезом. Поставить форму с салатом в холодильник на 10−15 минут для застывания и пропитки. Осторожно перевернуть форму на большую тарелку и снять пленку. Салат украсить лимоном, креветками и зеленью

Серия сообщений "салаты, закуски":
Часть 1 - Овощная закуска в сырном домике
Часть 2 - Салат из шампиньонов и огурцов
...
Часть 49 - Фаршированные крабовые палочки
Часть 50 - Салат «Лисий хвост»
Часть 51 - Cалат "Йа креведко"
Часть 52 - Оригинальные рецепты: Салатик в сырном мешочке
Часть 53 - Хрустящая картофельная соломка

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Шабу-шабу

Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

Рецепт