Чудесный, полезный компот из шиповника с изюмом готовится несколько сложнее,

чем обычный компот. Все потому, что сушеный шиповник

надо обработать особым образом, чтобы в компот попало как можно

больше отвара с ягод. Изюм добавляет компоту из шиповника не только вкус,

но и сладость. Поэтому сахар (или мед) в рецепте компота из шиповника с изюмом будет лишним.

Рецепт приготовления компота:

 

 

Сушеный шиповник промыть под проточной водой. Вскипятить воду. Промытый шиповник залить тремя стаканами кипятка, поставить ковш на плиту и довести до кипения. Когда вода закипит, снять ковш с плиты, накрыть крышкой и оставить на 20 минут настаиваться.

Через 20 минут отвар процедить.

Шиповник из отвара переложить в миску и растереть пестиком до образования кашицы. Отвар сохранить.

Залить эту кашицу оставшимся кипятком, размешать и дать настояться 20 минут.

Добавить в отвар воду, процеженную с выжимок.

Теперь к получившемуся отвару шиповника добавить промытый изюм, довести до кипения и снять с плиты. Настаивать под крышкой примерно 20 минут. Компот из шиповника с изюмом готов. Сахар добавить по своему вкусу. Приятного аппетита!