Рассольник. Атака, ЧБ. Диета Дюкана.

Вторник, 27 Октября 2015 г. 16:35 + в цитатник

Цитата сообщения Гаша-Макар

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рассольник. Атака, ЧБ. Диета Дюкана.

Не знаю, как вам, а мне в белковые дни хочется кисленького. Вспомнила про рассольник, и решила, что, если не добавлять картошку, а перловку заменить отрубями, то этот суп подойдёт для диеты Дюкана. Готовим!

рассольник/3414243_rassolnik_08_1_ (700x526, 98Kb)

Ингредиенты:

0,5-0,6 л куриного бульона;

200 г отварной или запечёной курицы или индейки без кожи;

2 корнишона;

2 столовые ложки овсяных отрубей;

1 луковица;

1-2 ст. л. томатной пасты

зелень: петрушка, укроп, зелёный лук;

1 стрелка маринованной черемши;

вкусная соль (с чесноком и травами),

молотый перец;

овсяные отруби по дневной норме (атака - 1,5 ст.л., ЧБ - 2 ст.л.) - в тарелку.

На 2 порции.

Способ приготовления:

Бульон и запечённое мясо индейки я приготовила накануне.

кусок индейки/3414243_rassolnik_01 (700x525, 115Kb)

Репчатый лук режем мелкими кубиками. Нарезаем отварное мясо. Закладываем мясо и лук в кастрюльку

Рассольник2/3414243_rassolnik_03 (700x525, 119Kb)

и заливаем бульоном. Ставим вариться на средний огонь до готовности лука.

Рассольник3/3414243_rassolnik_04 (700x525, 75Kb)

Нарезаем мелкими кубиками корнишоны и черемшу.

черемша/3414243_rassolnik_05 (450x600, 111Kb)

корнишоны и черемша/3414243_rassolnik_06 (700x525, 145Kb)

Добавляем их в суп.

Теперь очередь томатной пасты. Солим,

вкусная соль/3414243_rassolnik_02 (450x600, 78Kb)

перчим по вкусу, и даем покипеть минутки три.

Готовому супу надо дать немного настояться под крышкой.

Налить в тарелку, добавить дневную норму отрубей. Если в этот день отруби уже использовались (хлеб, оладьи, кексы и т. д.), то отруби в суп не добавляем!

После добавления отрубей в рассольник, им надо дать время, чтобы разбухли. Добавили, размешали - и нарежьте в это время зелень, помойте посуду.

Теперь можно и отведать!