А у вас ещё остались замороженные грибы?
Прошлый год был очень урожайный на грибы. Поэтому запас отварных грибов в морозилке уже стоит начинать использовать.



Ингредиенты:
грибы отварные замороженные,
картофель,
морковь,
немного крупы (у меня ячневая),
лавровый лист,
перец горошком чёрный + перец молотый,
лук репчатый,
растительное масло для жарки,
укроп,
сметана,
несколько кусочков чёрного хлеба для гренок,
чеснок.


Приготовление:
Варю грибной суп обычным способом.
В кипящую подсоленную воду опускаю нарезанный картофель, когда сварится - добавляю грибы.
Пассерую на растительном масле нарезанный лук и натёртую морковь.
В суп добавляю пассеровку, лавровый лист, чёрный перец горошком и промытую ячневую крупу. В конце варки положила в суп нарезанный укроп.

Из чёрного хлеба приготовила чесночные гренки: в кипящее растит. масло добавила нарезанный зубчик чеснока и обжарила в нём нарезанный кубиками чёрный хлеб.

В тарелки налила готовый суп и прямо там-же (в тарелке) пюрировала его погружным блендером. Затем добавила в каждую тарелку по ложке сметаны, перемешала, поперчила из мельнички свежим перцем и сверху положила гренки. Всё!

Очень вкусно! Кушайте!