Я люблю ЖАРУ и ФРАНЦУЗСКИЙ ЗАВТРАК!
5 секретов удачного урожая редиски
1. Подходящий участок. Редису нужно много солнца, в тенистых местах растения уходят в ботву. На бедных, слишком песчанистых или глинистых почвах (такие нередко бывают на только что освоенных участках) капризное растение откажется завязывать корнеплод. Не годятся для редиса и свежеунавоженные грядки.
2. Хорошие семена. Отбирайте для посева только свежие (прошлого года), крупные семена. Если сомневаетесь в качестве, опустите их в солевой раствор - те, что всплывут, нужно отбраковать. Из сортов для Подмосковья хороши Жара, Заря, Ранний красный, Красный великан, Красный с белым кончиком, Французский завтрак, Софит и Розово-красный с белым кончиком.
3. Грамотный посев. Сеют редис сразу, как только обсохнет земля. Запомните, нельзя загущать посадки - семена высевают через 2 - 4 см друг от друга, на глубину 1 см, затем прикатывают. Если росточки будут расти теснее, корнеплод не образуется, и редис уйдет в стрелку.
4. Заботливый уход. Редис очень любит влагу. Если земля будет пересыхать, корнеплоды получатся дряблыми и горькими, а растение может застрелковаться. Чтобы корнеплоды вышли крепкими и крупными, можно подкормить их на 10 - 12-й день после всходов раствором коровяка. Когда верх корнеплода станет виден на поверхности почвы, присыпьте его землей, чтобы пошел рост в «репку».
5. Обработка от вредителей. К сожалению, никакие химикаты использовать на редиске нельзя - велик риск попадания их нам в пищу. Поэтому редис опрыскивают настоями растений, отпугивающих насекомых. Это чеснок, пижма, полынь, чистотел. Можно сделать настой табачной крошки или опудрить растения золой.
Салатная зелень: и полезно, и красиво
Посейте семена дома в контейнеры уже сейчас, и тогда всходы появятся через 4 - 6 дней.
Рассаду салатов можно посадить на даче, как только земля прогреется. А через пять недель после посева эту красоту можно подавать на стол!
РУККОЛА. Этот салат богат витамином С и железом. Со времен Древнего Рима руккола известна как афродизиак (средство, повышающее половое влечение). Добавляют в любые салаты и супы.
МАНГОЛЬД. Второе название - листовая свекла. Дает урожай в течение всего лета. Через месяц после посева едят нежные листочки, позже - сочные черешки. Очень хорош в салате и богат витаминами.
РАДИЧИО. Вкус - горький и пряный, после тепловой обработки смягчается и становится сладковатым. В Италии радичио едят, обжаривая в оливковом масле, в остальном мире его используют для украшения блюд или в салате.
ЭНДИВИЙ. Этот вид салатного цикория острый на вкус, богат витамином С. Не выносит заморозков. Свежие листья эндивия добавляют в салат, тушат и подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Готовим картофель к посадке
Если вы собираетесь посадить грядочку картофеля, пора заняться яровизацией (выставить клубни на свет к теплу). Температура должна быть 12 - 16С, а солнечный свет - непрямым, подойдут условия лоджии или дачной веранды. Клубни рассыпьте в 1 - 2 слоя, не больше, и пересыпьте их золой - для обогащения микроэлементами. Если воздух сухой, время от времени клубни можно обрызгивать водой.
Такие клубни дадут крепкие сильные ростки, а сами растения получатся сильными, будут меньше болеть, а главное - дадут большой урожай.
Чем подкормить ростки
Советует кандидат сельскохозяйственных наук Сергей САМОЙЛОВ:
- Растениям нужна подкормка раз в 7 - 10 дней, лучше полным минеральным удобрением (нитрофоска или кемира в норме 1,5 - 2 спичечных коробка на 10 л воды). Если листья бледноваты, а рассада замедлила рост - дайте ей азота (мочевину или аммиачную селитру - 1 спичечный коробок растворяется в 10 л воды). Хорошо чередовать подкормки с биоудобрениями (гумат, гумикс). Растения поливают раствором удобрений рано утром и проливают чистой водой, чтобы избежать ожогов на листьях.
Бывает, что растения, несмотря на хороший уход и подкормки, имеют угнетенный вид и развиваются медленно («сидят»). В этом случае поможет опрыскивание листьев Эпином. Не помешает и опрыскивание микроэлементами (например, препаратом «Растворин»).
