Ингредиенты:
для дрожжевого теста:
– молоко - 1 стакан,
– яйца - 2 шт.,
– растительное масло - 50 мл,
– сливочное масло - 50 г,
– сахар – 3/4 стакана,
– соль - щепотка,
– мука - 4-5 стаканов (до получения нужной консистенции теста),
– дрожжи - 40 г
для начинки:
– изюм - 50-70 г,
– цукаты - 30 г,
– сахар - 1/4 стакана,
– ванильный сахар - 1 чайная ложка,
– сливочное масло (для смазывания теста) - 2 столовых ложки,
– корица - 1 чайная ложка (по-желанию, т.к. корицу любят не все)
для апельсиновой глазури:
– сахарная пудра - 2 столовые ложки,
– апельсиновый сок - 1-2 чайных ложки (добавлять постепенно до получения густой мажущейся консистенции)

Ингредиенты:
– полностью одна сторона сырой свиной корейки или грудинки
– соль
– перец чёрный молотый
– мелко нарезанный чеснок
– и х/б шнур для перевязки
Приготовление
Грудинку или корейку взять нежирную с небольшой прослойкой сала.
С мяса срезать рёбра и использовать их для бульона. Сделать надрезы поперёк, почти до конца, на расстоянии 5 см друг от друга. Со всех сторон, в т.ч. в разрезах, хорошо натереть солью, перцем и чесноком. Чеснок лучше не давить, а очень мелко нарезать ножом. Ничего другого добавлять не надо.
Оставить всё это мариноваться на ночь в холодильнике в закрытой посуде.
Утром свернуть в плотный рулет, перетянуть бечевкой и поместить в духовку на средний огонь часа на 1,5 - 2.
Когда из прокола будет вытекать прозрачный сок без крови - рулет готов.
Горячий рулет сразу завернуть в фольгу и оставить остывать до нужной температуры.
Подавать можно горячим или холодным. В последнем случае после остывания до теплоты поместить в фольге в холодильник.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для получения из остывшего рулета горячего блюда надо отрезать ломтики рулета толщиной 1,5-2 см, обвалять их в разболтанном яйце, затем в панировочных сухарях или в узких тонких полосках свежего белого хлеба и кратко обжарить на масле с каждой стороны.
SuperCook.ru

  Пасхальное застолье отличается, помимо множества вкусных блюд, и красотой оформления. Этому уделяется особое внимание. Стелится парадная скатерть, ставятся распустившиеся зеленые веточки, на которые крепят цветы, или вазы с букетами весенних первоцветов. Цветами из бумаги украшают и блюда на столе. Стол украшают красиво сложенными столовыми салфетками. Крашеные яйца укладывают на тарелку, покрытую в виде гнезда соломой или зелеными листьями пророщенного салата. Для пасхальных крашеных яиц существует и специальная глиняная посуда, например, блюда в виде курицы и петуха. Используют и плетеные корзиночки. Пасха праздник жизни, и заранее пророщенная зелень на пасхальном столе - это символ весеннего возрождения природы. Для украшения дома заранее готовится так называемый "садик", который устраивается в плоском ящике. В этом мини-садике загодя проращивают зелень овса или пшеницы. В наше время можно использовать, например, и кресс-салат. На зелень ставят разные маленькие игрушки, домики, скамеечки, имитации деревьев из веточек с прикрепленными цветочками и т.п.

 В древности празднику Благовещения давали разные названия: зачатие Христа, Благовещение о Христе, Начало искупления, Благовещение ангела Марии. О том, где и как впервые появился праздник Благовещения, ничего неизвестно. Известно лишь, что в 560 году император Иустиниан указал дату празднования Благовещения — 25 марта (7 апреля по новому стилю).

В чужбине свято наблюдаю
Родной обычай старины:
На волю птичку выпускаю
При светлом празднике весны.
Я стал доступен утешенью;
За что на Бога мне роптать,
Когда хоть одному творенью
Я мог свободу даровать!

А. С. Пушкин "Птичка"

В день Благовещения, по древней русской традиции, после Литургии в Благовещенском соборе Кремля Патриарх, духовенство и дети выпускают на волю птиц. Этот обычай был возрожден в 1995 году и теперь совершается во многих храмах.

Название праздника — Благовещение — передает главный смысл связанного с ним события: возвещение Деве Марии благой вести о зачатии и о рождении Ею Богомладенца Христа. Этот праздник относится к двунадесятым непереходящим праздникам и отмечается каждый год в один и тот же апрельский день.

С Благовещением в народе связаны некоторые старинные обычаи. Говорят, что в Благовещение «птица гнезда не вьет, девица косы не плетет», то есть всякая работа считается грехом.

 Наши квартиры полны самых разнообразных предметов и вещей - от чисто функциональных до украшающих интерьер. Но не все хорошо иметь в доме. Мы дадим Вам несколько старинных "магических" советов, которые позволят добавить в обстановку хорошие вещи и убрать плохие. Высшие Силы обещают, что это добавит вашему дому сил, в нем будет уютнее и спокойнее, воцарится мир между домашними, а у "добытчиков" лучше пойдут дела.
НУЖНО ИМЕТЬ В ДОМЕ:

Выделанные шкуры в доме (магазине, офисе...) способствуют удачной торговле, увеличению капитала, а также оберегают нажитое. Только за шкурами нужен уход и внимание.

Засушенные цветы, поставленные в вазу и создающие своебразный букет, способствуют благополучию, богатству, здоровью и уюту. Они нейтрализуют негативную энергетику. Еще более улучшают энергетику дома цветы и травы, развешанные пучками в определенном месте или в подсобных помещениях. Вспомните, раньше в каждом деревенском доме пучки трав были подвешены под потолком или засунуты за притолоку. Травы и цветы, хранящиеся в доме и естественным образом высыхающие, выделяют энергию здоровья, которая защищает дом в периоды эпидемий.

Фигурки животных (только не гротескных) защищают дом от несчастий, а также хранят денежный достаток. Собаки, медведи, тигры, драконы оберегают вас. Фигурки солдатиков, воинов, матрешек, повторяющие друг друга и поставленные в ряд, являются прекрасным очищающим средством. Слоны, идущие друг за другом и уменьшающиеся в размерах от большего к меньшему, являются универсальным чистящим средством. Не случайно слоники раньше стояли на полочках во многих домах.

Подушки являются оберегом супружеской любви. Если подушки гобеленовые, с вышитым рисунком, яркие, - они хранят от разлуки с любимым человеком и сосредотачивают внимание на партнере. Если на подушках цветы - это оберег здоровья; если изображения людей, животных - защищают от опасностей; если изображение пейзажей, построек - это помогает быть успешными вашим начинаниям.
ЧТО НЕЛЬЗЯ ИМЕТЬ В ДОМЕ:

Старую изношенную обувь не следует хранить в доме - они притягивают негативную энергетику. Если тапочки порвались, их нужно удалить из квартиры. Также не следует хранить в доме порванную, негодную одежду. Всегда оценивайте старую обувь и одежду по принципу: будете ли вы ее еще носить. Если не будете - выбрасывайте.

Посуда с трещинами, сколами, дефектами, полученными в процессе эксплуатации, нарушает энергетику пищи, делая ее опасной для здоровья человека. Как бы вам не нравилась посуда, но если она треснула или от нее откололся кусочек, такую посуду нужно выбросить. Тарелка (чаша) символизирует семью. Изъяны посуды указывают на возможные проблемы в отношениях.

Живые растения, стебли которых увивают стены, не могут находиться внутри дома. Вьющиеся растения притягивают к себе различные болезни. Если растение находится вне дома, с наружной стороны, то это только на пользу - ваш дом защищен. Но если такое растение внутри дома, то его рост следует организовать таким образом, чтобы вьющиеся стебли образовывали шар в горшке. Можно установить каркас из проволоки.

Еще о цветах. Камыши в доме держать опасно. Засушенные, они притягивают несчастье и предвещают болезнь, смерть. Подобные неприятности принесет и ковыль, если украсите им комнату. Он предвещает вдовство. В то же время в доме можно иметь другие сухоцветы, в большинстве своем они перерабатывают негативные излучения, защищая жильцов от болезней. Не следует выращивать дома и такие цветы, как анютины глазки. Они традиционно высаживаются у могил. Хвойные ветки в вазу ставить уместно лишь в период новогодних праздников. Плохая примета - держать эти ветки в квартире в остальное время года. А вот бегония - символ благополучия семьи - всегда поможет уравновесить ситуацию. Подаренную пальму никогда не вносите в свой дом - будет большое горе.                                                                                                                                                                                

  http://www.arabio.ru/dom/polezno_v_dome.htm

 Очнувшись от зимней спячки, мы выглядываем в окно и видим, что погода медленно, но неуклонно меняется к лучшему, на деревьях распускается листва и пригревает ласковое солнышко. Настроение, соответственно, тоже меняется к лучшему и появляется желание что-то изменить в своей жизни, открыть для себя что-то новое, поменять имидж, наконец! И это желание вполне естественно. С чего же начать перемены? Конечно, с собственной квартиры!

Итак, как же изменить интерьер к лучшему, не устраивая глобальной "революции" и ремонта? Это очень просто, достаточно последовать 5 советам дизайнеров по изменению интерьера.
1. Прежде всего, определите, какие аксессуары и детали вы бы добавили в свой интерьер. Дизайнеры рекомендуют освежить пространство декоративными подушками. Они сделают квартиру намного уютнее и комфортнее. В будущем можно легко смещать акценты в интерьере, меняя обивки на подушках.
2. Обратите внимание на освещение, точнее, на внешний вид ламп. Может быть, есть смысл поменять лампы или абажуры на них. Ваша квартира будет выглядеть более стильно.

3. Комнатные растения. Весна - время цветения многих растений. Этим и надо воспользоваться! Украсив подоконники растительной зеленью, а интерьер - живыми цветами в вазах, вы превратите свое жилище в настоящий оазис.
4. Украсьте вашу гостиную ковром. Гостиная - место, где собираются все члены семьи и друзья. Так сделайте же эту комнату уютнее, положив ковер в "зону общения". Он сразу же преобразит пространство, сделав его душевнее и теплее. Постарайтесь выбрать коврик в тон обивки, стенам и отделке.

5. И, наконец, самый действенный и очевидный метод - устройте генеральную уборку! Вспомните про апрельские "субботники" и большие уборки, которые делали наши бабушки перед Пасхой. Идея совсем неплоха, так что смело выкидыайте накопившийся за зиму хлам и наслаждайтесь свежестью весны.

 http://ekat.luxe-design.ru/

http://interiorizm.com/spring-interior