-Цитатник

квашеная капуста - (1)

Квашеная капуста. Секреты и рецепты из неё Смотрите также: Моченые яблоки. Царский деликатес, луч...

Без заголовка - (1)

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире Сегодня рецепт тонких пирожко...

Фриттата с тыквой: нежная, сочная и ароматная - (8)

Фриттата с тыквой: нежная, сочная и ароматная Я очень люблю тыкву! Как только начинается сезон...

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире - (3)

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире Сегодня рецепт тонких пирожко...

Сочные пирожки-расстегаи с курицей и картошкой: приготовьте и сорвите овации - (2)

Сочные пирожки-расстегаи с курицей и картошкой: приготовьте и сорвите овации Без дрожжей! Таки...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Резюме

 -неизвестно

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Нэнси5

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2010
Записей: 2194
Комментариев: 2643
Написано: 8568


Пышный турецкий хлеб ( чурек, хлебная лепёшка), получается мягкий и воздушный домашний хлеб

Среда, 16 Марта 2022 г. 11:30 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola 🌸 Пышный турецкий хлеб ( чурек, хлебная лепёшка), получается мягкий и воздушный домашний хлеб

https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/pyshnyi-tureckii-hleb--churek-hlebnaia-lepeshka-poluchaetsia-miagkii-i-vozdushnyi-domashnii-hleb-622dc5095903191c13bf12c5?&

1 (700x393, 378Kb)

Сегодня предлагаю простой рецепт домашнего хлеба. Многие его уже готовили, а вы если ещё не пробовали, обязательно испеките!

РЕЦЕПТ:
Пышный Турецкий Хлеб ( Лаваш)
350 г муки
250 мл ( молоко + вода)
15 г прессованных дрожжей или 5 г сухих
7 г соли
10 г сахара
30 мл. растительного масла, без запаха
+1 яйцо, 1 ст.л молока, щепотка соли для смазывания
 
+ кунжут
Приготовление.
Тёплое молоко смешиваю с водой ( можно только воду) и растворяю дрожжи ( сухие или прессованные).


2 (700x393, 241Kb)

Всыпаю сахар, соль, вливаю масло и хорошо перемешиваю.


3 (700x393, 259Kb)

Добавляю муку и замешиваю тесто.


4 (700x393, 242Kb)

Вымешиваю тесто пока оно не начнёт отставать от стенок миски.


5 (700x393, 258Kb)

Перекладываю на стол и вымешиваю, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам. Весь процес займёт примерно 15 минут.
 
*Можно замесить в планетарном миксере, как и любое дрожжевое тесто.


6 (700x393, 232Kb)

Тесто кладу в миску смазанную маслом. Оставляю подниматься на 1 час.


7 (700x393, 235Kb)

Готовое тесто перекладываю на поверхность смазанную маслом, чтобы тесто не прилипало.


8 (700x393, 229Kb)

Обминаю, округляю и кладу на пергаментную бумагу.


9 (700x393, 229Kb)

Накрываю. Оставляю отдохнуть на 15 минут.
 
*Если нет бумаги, можно на противень смазанный маслом.


10 (700x393, 238Kb)

Руками растягиваю в круглую лепёшку диаметром 30 см.


11 (700x393, 233Kb)

Накрываю. Оставляю отдохнуть на 10...15 минут.
 
Духовку включаю разогреваться до 200 °С.


12 (700x393, 225Kb)

Яйцо взбиваю с 1 ст.л. молока и смазываю лепёшку. Можно выпекать в таком виде, а можно сделать рисунок.


13 (700x393, 229Kb)

Соединяю 3 пальца: указательный, средний и безымянный. Надавливая практически до самого дна, делаю кромку шириной 2-3 см. А потом ромбики в середине.


14 (700x393, 248Kb)
15 (700x393, 257Kb)

Щедро присыпаю кунжутом и сразу переношу в разогретую духовку.


16 (700x393, 260Kb)

Выпекать хлеб нужно при 200 °С - 25...30 минут.


17 (700x393, 308Kb)

Хлеб будет с твёрдой корочкой. Накрываю полотенцем и оставляю остыть. Во время остывания корочка станет мягкой)


18 (700x393, 301Kb)

Пышный, ароматный, крупнопористый, вкусный хлеб!


19 (700x393, 276Kb)

Попробуйте, какой он вкусный! good


20 (700x393, 245Kb)

Метки:  

mega-san   обратиться по имени Пятница, 18 Марта 2022 г. 10:30 (ссылка)
Как испечь манник
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку