Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких 20 минут и закуска готова, осталось дождаться сутки. Очень вкусно подавать с картофельным пюре, а также это прекрасная закуска на праздничный стол.

580 просмотров

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

• 400 г картофеля
• 300–350 г муки
• 2 ст. л. манной крупы
• 1 яйцо
• соль по вкусу

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

 

• 250 г куриного филе
• 1 луковица
• 30 мл воды
• соль, перец по вкусу
• сметана для подачи
• жареный лук или сливочное масло для подачи

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШКВАРОК

 

• 150 г сала
• 1 луковица
• 0,5 моркови
• растительное масло для жарки

Сейчас, когда в силу доступности продуктов и изобилия информации мы можем приготовить что угодно из чего угодно, домашние торты по рецептам из маминой тетрадки всё равно остаются самыми вкусными. В перестроечные 80-е, кроме «Медовика», «Муравейника» и «Наполеона», хозяйки часто пекли восхитительно пышный торт с шоколадными коржами и сметанным кремом — «Поль Робсон». Десерт получался воздушным, сочным и безумно пах какао!

 

Торт был назван в честь обладателя уникального баритона, певца и актера Поля Робсона, неоднократно посещавшего СССР (впервые в 1934-м). Артист произвел неизгладимое впечатление на неизбалованную заграничными исполнителями публику. В 1964 году журнал «Кругозор» писал о Робсоне : «Тот, кто хотя бы раз услышал Поля Робсона, не забудет его голос».

 

Особенность торта заключается в том, что его шоколадные коржи символизируют темный цвет кожи шоумена, белый крем — его лучезарную улыбку, а посыпка сверху — кудри певца! К слову, помимо десерта, в честь Поля Робсона в Союзе также назвали темноплодный сорт помидоров и сорт сирени.

 

Советы по ингредиентам. Для бисквита кефир берите покислее жирностью 2,5 %, сливочное масло не заменяйте маргарином. Крайне важно использовать качественный какао-порошок: от него зависит и цвет коржей, и их вкус. Сметана должна быть очень высокой жирности, в идеале домашней, чтобы крем получился густым и пышным.

 

Учтите, что все ингредиенты для приготовления бисквита должны быть одинаковой температуры — комнатной. А вот сметану достаньте из холодильника перед началом взбивания.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

• 1,5 кг пшеничной муки
• 500 мл воды
• 500 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли

 

ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНКИ

 

• 1 кг свинины (можно взять говядину)
• 3 средних головки лука
• масло сливочное, соль, перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На самом деле, начинок для таких пирожков, может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами. Но сегодня мы делаем с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком. Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного  грибов).

 

Копченое сало - вкусная закуска, которую, к сожалению, дома не приготовишь. Зато можно приготовить сало, которое будет по вкусу, как копченое, и при этом не понадобится ни коптильня, ни жидкий дым. Вместо этого нужно будет взять чернослив и еще несколько ингредиентов. 

Помню в детстве, когда приезжали к бабушке, на улицах стояли переносные ларьки, где продавали что-то такое, что заставляло людей выстраиваться в огромные очереди. Очереди были настолько длинные, как будто продавали какой-то деликатес! А это были жареные пирожки с ливером! От ларьков народ отходил с целыми бумажными пакетами такой вкуснятины!

 

Ингредиенты:

 

-Творог 150 гр.,

-масло растительное – 4 ст.л,

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

• 5 яиц
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 8–10 г разрыхлителя
• 120 г сахара
• варенье (по вкусу текстуры джема)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ

 

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 6 квадратиков темного шоколада

Какой же новогодний стол без холодных рыбных закусок?

Пряная малосольная селедочка или соленая скумбрия с лучком обычно всегда сопровождают все праздники и не только зимние.

Если же вам хочется разнообразия в этом пункте вашего праздничного меню, попробуйте приготовить балык из скумбрии.

Запоминайте пошаговый рецепт балыка из скумбрии – он вам поможет приготовить его в домашних условиях!

Звучит более чем аппетитно, а уж когда вы собственноручно его приготовите, причем без каких-то особых хлопот, и попробуете – пожалеете, что сделали мало… Благо зимних праздников у нас много, и для того чтобы сделать балык из скумбрии поводов предостаточно!

На Рождество нет ничего лучше, чем ароматная, пахнущая сдобой, домашняя выпечка. На праздники и не только предлагаю испечь очень вкусный рогалик с маком из дрожжевого теста. Это действительно очень вкусно, тем более, что этот рецепт не такой уж и сложный.

Ингредиенты

Приготовление:

Десерт конечно же сладкий, конечно же калорийный, но вкууу..сный  
И так приступим 
Что нужно: 
крупа манная - 500 гр 
яйцо - 2 шт 
масло растительное - 150 мл 
йогурт натуральный- 200 гр 
сахар- 3 ст (1- в тесто 2- в сироп) 
разрыхлитель для теста - 2 ч.л. 
ванилин - щепотка 
цедра с 1-го апельсина 
вода для сиропа - 2,5 ст. 
сок лимонный - 1 ч.л. (для сиропа) 
для украшения - орехи, цукаты, кокосовая стружка- по вашему желанию