-Цитатник

квашеная капуста - (1)

Квашеная капуста. Секреты и рецепты из неё Смотрите также: Моченые яблоки. Царский деликатес, луч...

Без заголовка - (1)

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире Сегодня рецепт тонких пирожко...

Фриттата с тыквой: нежная, сочная и ароматная - (8)

Фриттата с тыквой: нежная, сочная и ароматная Я очень люблю тыкву! Как только начинается сезон...

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире - (3)

Нежнейшие тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире Сегодня рецепт тонких пирожко...

Сочные пирожки-расстегаи с курицей и картошкой: приготовьте и сорвите овации - (2)

Сочные пирожки-расстегаи с курицей и картошкой: приготовьте и сорвите овации Без дрожжей! Таки...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Резюме

 -неизвестно

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Нэнси5

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2010
Записей: 2194
Комментариев: 2643
Написано: 8568


Французский десерт «Рождественское полено».

Пятница, 28 Декабря 2018 г. 09:55 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola Французский десерт «Рождественское полено».

французский десерт «Рождественское полено». (700x366, 225Kb)

Волшебное «Рождественское полено» пришло к нам из Франции, где является национальным рождественским десертом, к выпеканию которого относятся с особой важностью. Бисквитный рулет олицетворяет не сгоревшее полено из праздничного очага. Сожжение «рождественского полена» — это история одного из обычаев, который был обязательным святочным ритуалом у кельтов.

К выбору рождественского полена подходили очень ответственно. Глава семьи размещал бревно в очаге, поливал дерево растительным маслом, подогретым вином, натирал солью и обращал к нему свои просьбы. Люди верили, что при горении полена в сочельник сгорало всё плохое, что было в уходящем году, и дом очищался. А уже к концу XIX века праздничное полено стало полностью съедобным.

Многие европейцы верят, что желания, которое ты можешь загадать во время приготовления или поедания этого прекрасного лакомства обязательно сбываются.

	рождественское полено история© DepositPhotos

 

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить тот самый традиционный французский десерт «Рождественское полено». Удивит твоих гостей и обязательно принесет удачу в дом!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

  • 5 яиц
  • 50 г муки
  • 50 г крахмала
  • 8–10 г разрыхлителя
  • 120 г сахара
  • варенье (по вкусу текстуры джема)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ

 

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 6 квадратиков темного шоколада

рождественское полено из слоеного теста

© DepositPhotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Начнем приготовление с шоколадного покрытия. Нагретое мягкое масло смешай с сахаром и яичным желтком. Затем плавим шоколад с маслом и всё хорошо перемешиваем.

    сладкая жизнь рождественское полено

  2. © DepositPhotos

  3. Для приготовления теста: отдели желтки от белков. Смешай 5 желтков с сахаром до получения однородной массы.

    выпечка рождественское полено

  4. © DepositPhotos

  5. Смешай 50 грамм муки, крахмала и полпакетика разрыхлителя, добавь смесь к яичной массе. Продолжаем перемешивать тесто до однородной консистенции.

    французский десерт из желтков

  6. DepositPhotos

  7. Взбей белки до состояния пенки и смешай с основной массой. Готовое тесто для рулета выкладывай ложкой на противень.

    французский десерт

  8. © DepositPhotos

  9. Противень выстели бумагой для выпечки. Равномерно распредели тесто по поверхности противня.

    Поставь тесто в духовку на 180 градусов на 15 минут.

     

     

    торт рождественское полено© DepositPhotos

  10. Пока тесто готовится, выкладываем в плошку варенье. Лучше всего готовое тесто для рулета выкладывать на тонкое тряпичное влажное полотенце.

    Слой теста смажь вареньем. Варенье должно быть текстуры джема, то есть не жидкое. Сверни тесто в рулет.

    бисквитный десерт© DepositPhotos

  11. Как только рулет готов, обрежь края, чтобы получить красивый срез. Затем смажь тесто приготовленной шоколадной массой, подогретой в микроволновке.

    вкусный бисквитный десерт© DepositPhotos

  12. Как только покрытие готово, десерт можно украсить рождественскими фигурками.

    Готовый десерт подавай на стол холодным, посыпав сахарной пудрой, как будто по Рождественской сценке на полене пробежался снежный вихрь.

    нежный бисквитный десерт© DepositPhotos

 

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе ознакомиться с 5 восхитительными рецептами, которые выручат тебя в подготовке к новогоднему застолью и не ударят по карману. Особенно меня удивило решение с елочкой из свеклы!

 

восхитительный бисквитный десерт

© DepositPhotos

На сегодняшний день можно встретить очень много рецептов приготовления «Рождественского полена», но на мой взгляд этот — один из лучших. Традиционный торт «Рождественское полено» уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда. «Рождественское полено» украшают маленькие фигурки из шоколада, безе, марципана и других сладостями. Всё зависит от твоей фантазии. Многие хозяйки верят — чем больше сходства у десерта с деревянным оригиналом, тем лучше!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку